《利桥古街外传：利桥古街传奇》阿德王凤凰焰王

2、第 2 章 利桥古街外

　　利桥古街外传
　　第二章街畔烟火，饼香肉韵
　　晨光漫过瑞云塔檐，洒在古街的青石板上，将昨夜的露水晒得微微发烫。巷子里的烟火气，便跟着这暖意一同蒸腾开来。
　　街角的老饼炉早已生起了火，铁皮桶改造的烤炉里，炭火正旺。师傅揉好面团，裹上葱油、梅干菜，捏成圆饼，在饼面上戳出小孔，“啪” 地贴在炉壁上。不多时，便有焦香混着麦香飘出，引得路过的人都忍不住回头望。
　　福清的光饼，是刻在本地人骨子里的味道。刚出炉的光饼，外壳烤得金黄酥脆，咬开内里却是暄软的面香，咸香的馅料在齿间散开，一口下去，是古街最朴实的烟火滋味。老福清人爱就着热茶吃，也爱夹上煎蛋、海蛎饼，或是裹上炒好的包菜，吃法千变万化，却总离不开这一块饼的本味。
　　不远处的小摊子前，也飘着另一股诱人的香气。扁肉的面皮是手工捶打的，薄得近乎透明，裹着新鲜的猪腿肉馅，在骨汤里轻轻一烫，浮起时便带着莹润的光泽。盛进碗里，撒上葱花、胡椒，淋上一勺骨汤，入口爽滑，汤汁清鲜，一口下去，暖到心底。
　　阿榕提着刚买的光饼，站在摊子边等一碗扁肉。她看着师傅飞快地包着扁肉，手指翻飞间，一个个小巧的扁肉便落进了碗里，动作熟稔得像是古街里流淌了百年的节奏。
　　江风穿过巷弄，把饼香和肉香揉在一起，飘向龙江的方向。这两种寻常的味道，没有繁复的工序，却藏着福清人最朴素的生活热望，也藏着古街代代相传的温柔烟火。
　　原创作者：叶德旺
　　《利桥古街外传：利桥古街传奇》为叶德旺独立原创作品，全部著作权、版权、知识产权及各项衍生权益，独家归属叶德旺所有，侵权必究。