《江记馄饨铺（美食）》山月摇竹

1、穿越 韭菜炒鸡蛋

　　初春风细，草木蔓发。

　　晨光熹微，空气里还沾着露珠的湿冷，正是割春韭的好时候。

　　江栀握着刀在屋舍前弓身忙碌着，眼下割的是今年的头茬韭菜，须得割深些。

　　菜地不大却利用得当，如今种着些春日菜蔬，韭菜邻着的几垄菘菜也成熟了，菠菜还有些时日。

　　这是她穿越到异世的第十日。

　　江栀本是现代一名普通打工人，不幸被车撞后再睁眼就到了大越朝这个并无历史记载的陌生朝代。

　　慢慢接收原主记忆后，她知道自己现下正在一个叫山溪村的小村子里，被一个叫方怀英的婶子收留。

　　方婶家现今只两口人，她的丈夫去年打猎时意外摔下山，没多久就过世了，只留一个儿子郭延和她相伴。

　　原主并不是方怀英的女儿。她的生身父亲早亡，爷奶过世后，娘亲带着她来山溪村投奔外祖家，一路上熬垮了身体，刚来山溪村不久便病逝了。

　　外祖家并不富裕，留在家里侍奉老人的舅舅膝下有两个孩子，舅母觉得她是个累赘，江栀待了没几日便不耐烦，平日里多有埋怨。

　　前几日舅舅、舅母私下里商议着尽早把原主嫁给隔壁村跛脚的王二麻子，话里透露出他给的聘礼比其他人多。

　　原主偷听到后惊慌中失足落水而亡，就这样被她这个异世的灵魂占据身体，从此换了一个人。

　　当日落水后，正是江栀母亲的儿时玩伴方怀英救下了她，听她讲完原委后，方婶只让她安心在自己家住下。

　　醒来后她对着水缸照过，这具身体的模样和她原本有八分相似，只是格外瘦弱些。如今是16岁的年纪，比她穿越前年轻不少。

　　江栀格外珍惜这得来的第二条命，尽管有诸多不能适应的地方，也在努力调整克服。她本就是因意外去世，能再活一回，自然是求之不得。

　　江栀知晓原主记忆，当然不想再回外祖家。方怀英对她很好，这几日全心照顾着她休养。

　　虽然仅这几日的短暂相处并不能完全让她放下警惕，但眼下没有别处可去，在这个陌生的地方她独自一人也不敢随意闯荡，只待彻底安顿下再考虑其他。

　　江栀起身拿衣袖擦了擦两颊的薄汗，随后捧着刚割下的韭菜堆放到灶屋里，又赶忙去鸡窝里捡了几个新鲜的鸡蛋，捧在手里尚存余热。

　　捡鸡蛋的活计她这几日已经熟练，不必再与母鸡周旋便能轻松取到蛋。

　　她从前便是农村孩子，干这些也不觉得累。

　　前几日身体好些之后她便开始负责做饭和洒扫活计，起先方婶还百般拒绝，让她安心歇着，可方婶家也不富裕，江栀明白做人哪有白吃白喝的道理，和方婶磨了几番后，揽下家里的杂务，总算能为方婶做点小事。

　　瞧着日头差不多了，江栀便开始准备今日的晌午饭，山溪村里的人家向来把早饭和午饭并做一顿，更能节省些米粮，挑着正中的时辰吃上一顿，午后干活也不至于没有气力。

　　方婶家吃的是陈米，烹煮前得多淘洗几遍。江栀添了碗缸里存的清水进锅随即盖上锅盖，由得米饭在锅内自在翻滚。

　　她又抓了把今日刚摘的韭菜清洗干净并切成小段，一时间屋内只有菜刀在砧板上剁切的清脆声。

　　没过多时便有人推门进屋，口中还唤着江栀的名字。江栀晓得是清晨下田的婶子归家了，边应声边擦擦手迎了出去。

　　“婶子，屋前的韭菜已经割好了，咱们今日就吃这个。”江栀对着来人说道。

　　“都听你的。”方怀英把农具放下，捶着腰坐下歇息，她的发丝湿湿地贴在脸上，沾泥的草鞋早在进屋前换下。

　　江栀端了碗放凉的开水放到桌上，又朝方婶递过昨日换洗过的汗巾，然后才起身回到灶屋。

　　方家只一口铁锅，煮饭炒菜都在这口锅里完成。

　　江栀将米饭盛起，拿起烧火棍捅了捅灶门，洗净锅子后加油烧热，将打散的鸡蛋滑入锅中，成型后翻动几下盛出，再将洗净的韭菜放到锅中翻炒片刻，鸡蛋回锅，加入少许盐，一道韭菜炒鸡蛋就这样简单出锅了。

　　韭菜被端上餐桌的时候，方婶早已准备好碗筷。

　　江栀又去坛子里夹了几块腌萝卜，这萝卜是她两日前专挑了些大块的萝卜加盐糖和少许醋腌上的，今日便可吃了。两个人的一餐，这两道菜也就足够了。

　　“不是婶子胡吹，这再寻常的菜啊，你做出来都要格外好吃些。”方怀英边吃边赞叹，这春韭颜色碧绿，最是鲜嫩，鸡蛋熟度也是恰好，从前她自己炒制的时候鸡蛋总是有些过老，不如此刻嘴里的鲜嫩和谐。

　　腌萝卜则是爽脆咸香，另有酸甜味，格外下饭。自第一次尝过江栀做的菜之后，方怀英也不拦着她做菜了。

　　“婶子疼我，瞧我自然是哪哪都好，”江栀笑眯眯夹菜，“我也总是听不腻，只恨不得哪天做一整副席面给婶子吃。”穿越前江栀便爱自己琢磨做饭，来到这里手艺也没落下。

　　“那我可等着那一天了。”方婶接过话茬，“对了阿栀，明日又要到赶集的日子了，你来村里也有段时日，怕不是还没去玩过，要不要同我一起去。”

　　江栀自然愿意，不出门走动怎能适应这个时代，她正好也想趁这个机会看看有没有挣钱的机会。

　　不知是不是还未完全适应这具躯壳，她这几日夜里总是翻来覆去难以入眠。

　　根据记忆，原主原先在家中只是做些简单的活计，并无甚么特殊傍身本事，而她自己会的什么Microsoft几件套在此世更是完全派不上用场。

　　挣钱是如今的第一大事。江栀也曾想过能不能从改善农作物入手，奈何她不通此专业，前世听到的零散知识完全比不上现世地里的老把式，况且方婶家里如今持有的田地也很少。

　　郭家本有五亩水田，丈夫出事后方怀英做主急匆匆卖掉了三亩，得来的钱多半拿去抓药，可惜回天无力，这笔钱最终用去置办后事。

　　现下留着的田里种的作物除去纳税后所余不多，自家吃还得再额外采买。

　　眼下村里都在为播种水稻做准备，方怀英每日去田间翻整土地。江栀也试着去田里帮忙，不过她前世到底没有下过田，对现世使用的农具也颇为陌生，只能帮忙拔点野草，忙了半天发现出力颇多，所得却甚少，只得回头包下家里的其他事务。

　　几夜思来想去目前能派上用场也就只有她这两世都颇为拿手的厨艺了，而做生意第一步自然是考察市场环境，所以赶集正是她现在最需要的。

　　江栀连连点头，口中说着愿意，烹煮劳作后红润的面庞本在用饭后慢慢降温，此刻又泛出一丝激动的红晕来。

　　“你愿意出门走动就好，走的人毕竟已经走了，这活着的人还是得向前看呐。”方怀英欣慰地看着江栀，这孩子刚到山溪村的时候她见过一面，跟在她娘身后怯怯的，叫了人后就鲜少开口。

　　再见面就是在婉娘的丧仪，抖着身子哭得颤颤，谁料第三次见面，却是她下田归来，路过村里的大河，看见她在水里无助伸手挣扎。

　　醒来后的江栀瞧着更柔静，也不知是连番变故带来的成长，还是仍未走出丧母之痛，这几日相处，方怀英瞧着她这样体贴能干，心中更是喜欢，自然希望她能振奋起来。

　　江栀心里一软，知道这是方婶怕她沉湎悲痛，劝她出去散心。

　　穿越前她的父母早早离世，没想到在这个世界她能久违地体会到被长辈关怀的滋味。这更让她坚定了挣钱报答方婶的决心。

　　和方婶的闲聊中，江栀知道了山溪村这里的赶集是每隔五日一次，赶集地点定在周边一起交易的几个村子中间位置的桃花村。而方婶每次会带着自家攒着的鸡蛋和一些菜蔬去，也买些日用所需回来。

　　方家养了三只鸡，近日所得除了方婶嘱咐的要让她每日补补身体的份额，其余都存起。

　　“方婶，明日可有什么我能帮忙的么。”江栀虽已将地里的菜摘下整理好，但还是不满足，总觉得自己还能做更多。

　　“要你帮什么忙？只管跟着婶子走就是了。”方怀英本还想调笑两句，转眼瞧着江栀略有些不安的眼神，话语一转，“倒是也可以带些野菜一同去卖了试试。”

　　“野菜？”江栀的眼睛亮了，又有了新的目标。

　　方怀英这几日总是对她说先安心在自己家住着，其余的事不急。然而据江栀所见，方婶家不算特别拮据，但也远谈不上宽裕。

　　方怀英的丈夫去世后，儿子郭延分担着这个家里绝大部分的活计。山溪村背靠大山，水渠交错，可耕种的土地有限，郭延像他的父亲一样靠打猎谋生，勉强能维持两口人的生活。

　　前几日朝廷急征夫役疏浚河道，郭延恰在应征年岁。按例交纳一贯钱便可免征，然而村里人家舍得交钱的还是少数。

　　方怀英显然也难以抉择，一头是舍不得儿子受苦；另一头则因为郭父去世后，家中进项少了一多半。

　　这几日，江栀也时常在想自己的存在对这个抉择到底有多大的推动，本不富裕的家庭又多了一张嘴吃喝，愧疚与无能为力包围着她。

　　那时，郭延看着刚醒来不久只能躺着的江栀和一旁愧疚担忧的母亲，只憨厚地笑笑：“听隔壁二虎说，这次修河道，朝廷每日还给米吃，正好给家里省口粮了。往后时不时都得应役，又不是什么富贵人家，花这冤枉钱作甚，且安心等着我归家罢。”

　　对这家人的感谢时刻萦绕在江栀心中，她要挣钱，从明天的赶集开始，一为立足，二为回报。