《大唐第一寡妇》若美

27、佛前斗菜与供果真相

　　盂兰盆节的晨钟悠远绵长，香客如织，将大慈恩寺大雄宝殿前的广场挤得水泄不通。

　　临时搭起的高台上，两座灶台分列左右，犹如楚河汉界，气氛剑拔弩张。

　　林潇潇一身利落的藕荷色窄袖胡服，腰间系着素白围裙，长发用一根木簪利落地绾起，颇有几分后世美食博主测评开火前的架势。

　　她面前的长案上，豆腐、面筋、冬笋、香菇等素料码放得整整齐齐，宛如待阅的兵将。

　　监院了尘站在台中央，一副得道高僧的悲悯模样，对着台下黑压压的人群朗声道：“阿弥陀佛。今日之会，非为争胜，实为证心。陆夫人发愿，以三菜一汤之素斋，供佛证诚。本寺亦备下传统斋饭，共沐佛恩。届时，将由在场抽选出的一百位善信品鉴，以投入竹签之多寡，定诚心之高下。”

　　台下首排，郑夫人领着一群官眷，摇着团扇，嘴角挂着看好戏的讥诮。

　　她身边的几个妇人交头接耳：“瞧她那样子，真当自己是御厨了？豆腐还能做出花来不成？”

　　殿宇的廊檐下，费知渡一身玄色常服，如一尊冰雕，默然伫立。

　　他身后的墨竹则像一道影子，悄无声息地融在人群之中，目光如鹰，锁定着台上的一举一动。

　　“铛——”铜锣一声响，斗菜正式开始。

　　了尘那边不疾不徐，几位寺中僧厨有条不紊地洗菜、切墩，准备着清炒时蔬、蘑菇汤、焖豆腐、素包子这类传统寺斋，稳扎稳打。

　　反观林潇潇这边，却是一上来就王炸开局。

　　她深吸一口气，气沉丹田，起锅烧油。

　　待锅中芝麻油香气一起，她便将昨日处理好的豆腐块沥干酱汁，稳稳下锅。

　　只听“滋啦”一声，仿佛给这场寂静的对决点燃了引信。

　　豆腐块在热油中迅速翻滚，表皮收紧，泛起诱人的金黄色。

　　围观的香客们伸长了脖子，只见她手腕轻抖，锅铲翻飞，动作行云流水，没有半分闺阁小姐的娇气。

　　待豆腐煎至两面金黄，她将调好的酱汁与香料沿锅边淋入，盖上锅盖，转为文火慢炖。

　　不过片刻，一股浓郁到近乎霸道的香气，便从锅中丝丝缕缕地溢了出来。

　　那不是单纯的豆香或酱香，而是一种经过美拉德反应与焦糖化升华后的复合香气，醇厚、焦甜，还带着一丝若有若无的香料气息，活脱脱就是一锅正在收汁的红烧肉！

　　“我的天，这闻着也太香了吧？”

　　“你确定这是豆腐？不是她偷偷藏了五花肉带来的？”

　　人群开始骚动，不少人甚至下意识地吞咽起了口水。

　　了尘闻到这味道，眼皮跳了跳，冷哼一声，高声道：“哗众取宠！素斋之本，在于清心。刻意仿效肉食之形味，已失本真，落了下乘！”

　　林潇潇置若罔闻，专心致志地盯着锅里的汤汁。

　　待汤汁浓稠，均匀地包裹住每一块豆腐，她大喝一声“起锅”，一盘色泽红亮、浓油赤酱、颤颤巍巍的“素红烧肉”便盛入了白瓷盘中。

　　不给众人惊叹的时间，她立刻开始处理第二道菜。

　　只见她将豆腐与山药一同碾压成泥，反复捶打上劲，手法快得让人眼花缭乱。

　　接着，她以一双巧手，将豆腐泥塑成一条惟妙惟肖的鱼形，连鱼鳞的纹路都清晰可见。

　　裹上一层薄薄的干粉，下入油锅炸至通体金黄，捞出沥油。

　　最后，将熬好的番茄酸甜汁“哗”地一声浇在“鱼”身上，那“鱼”竟发出了“吱吱”的响声，仿佛活了过来。

　　一道“松鼠素鱼”大功告成。

　　紧接着，第三道“八宝素鸭”更是巧夺天工。

　　她用浸泡过的油豆皮做“鸭皮”，将炒香的香菇、笋丁、糯米、栗子等八样素料作“鸭肉”包裹其中，上锅蒸熟，取出后切片摆盘，那层次分明的纹理，竟与真正的烧鸭别无二致。

　　三道大菜一出，整个广场鸦雀无声，只剩下此起彼伏的抽气声和吞咽声。

　　此时，了尘那边的清炒白菜、蘑菇汤也端了上来，虽然清爽，但在这三道“硬菜”面前，瞬间黯然失色，像是大家闺秀旁边站着的朴素丫鬟。

　　郑夫人第一个被请上台品尝。

　　她捻起一块“素红烧肉”，仪态万方地送入口中，咀嚼的动作却在瞬间僵住。

　　这……这怎么可能？

　　外皮微韧，内里软嫩，酱香浓郁，口感竟比真正的五花肉还要细腻几分，肥而不腻，入口即化！

　　她强撑着面子，放下筷子，用帕子擦了擦嘴角，淡淡道：“味道尚可，但终归是取巧之作，失了佛门清净。”

　　林潇潇笑了，忽然扬声问道：“监院大师博览群书，可知《齐民要术》卷八？”

　　了尘一愣，不知她为何突然扯到一部农学著作上。

　　林潇潇也不等他回答，声音清亮，朗声背诵：“‘素食篇’有载：‘……捣豆为腐，以布滤之。其腐压干，浸红曲水，文火煎之，色若肉脂，味胜羊膏。’此乃我北魏古法，传承数百年，何来取巧一说？莫非在监院大师眼中，连祖宗的智慧，都是哗众取宠吗？”

　　此言一出，满场皆惊。

　　一个香客队伍里的老学究抚掌惊呼：“夫人竟连《齐民要术》都烂熟于心！此法确有记载，老夫曾在一本残卷上见过！”

　　了尘的脸瞬间涨成了猪肝色，被噎得一个字都说不出来。

　　投票开始。

　　小沙弥慧明抱着一个巨大的木箱，在一百位品鉴的香客间穿梭，众人纷纷将手中的竹签投入箱中。

　　眼看投票结束，木箱即将开启，了尘眼中闪过一丝狠厉，忽然高声道：“且慢！”

　　他走到台中央，一副悲天悯人的样子：“贫僧忽然想起一事。当日供果失窃，慧明曾言，陆小郎君的袖口沾染了桃毛。桃子绒毛细小，极易附着。陆夫人不妨让令郎今日再站到供桌旁，若是袖口再次沾上桃-毛，便能证明当日……”

　　他话还没说完，一直被福伯牵着的陆昭，像是被什么刺激到了，突然指着殿内站在了尘身后的一名中年僧人，大声道：“是他！就是他！那天他把我抱起来，让我摸佛像的脚，我闻到他袖子上有好大的桃子味儿！”

　　那中年僧人脸色“唰”地一下变得惨白。

　　了尘厉声喝道：“休得胡言！佛门净地，岂容你一个稚童信口雌黄！”

　　林潇潇却像是早有预料，她一步步走到供桌前，在众人惊疑的目光中，拿起一枚供奉的鲜桃。

　　她没有闻，也没有看，只是用拇指和食指，在桃子饱满的表皮上，轻轻一捏。

　　一滴极淡的、带着桃红色的汁液，竟从桃皮上缓缓渗了出来。

　　全场瞬间死寂。

　　“这是染色桃。”林潇-潇举起桃子，将那点水痕展示给众人看，“有人用红曲水之类的染料，将桃子染得更红更艳，也能让桃毛更牢固，不易脱落。但这种染色，一旦接触到布料，尤其是浅色布料，便会留下极难清洗的痕迹。”

　　她的目光如利剑一般，射向那个脸色煞白的中年僧人：“这位师父，你敢不敢当着佛祖和全长安香客的面，把你那宽大的僧袍内袖，翻出来给大家看看？”

　　那僧人浑身一颤，下意识地后退一步，转身就想往殿后跑。

　　一道黑影闪过，墨竹不知何时已出现在他身后，单手按住他的肩膀，让他动弹不得。

　　了尘额头上瞬间冒出了一层细密的冷汗。

　　就在这时，一直低着头、瑟瑟发抖的小沙弥慧明，“扑通”一声跪倒在地，嚎啕大哭起来：“是我撒谎！是了尘师叔逼我的！他说……他说我娘病了需要钱，如果我不指证陆小郎君，他就不让我下山去见我娘最后一面……”

　　“哗——”

　　人群彻底炸开了锅。威逼利诱、栽赃陷害，这还是佛门清净地吗？

　　了尘面如死灰。

　　林潇潇却看都没看他，径直走到那个投票箱前，淡淡道：“现在，结果已经不重要了。”

　　她猛地回头，目光灼灼地盯着瘫软在地的了尘，一字一句，清晰地传入每个人耳中：

　　“我只想问，栽赃我儿，敲诈将军府是其一。那么，贵寺米仓之中囤积的数千石军粮，又是谁，指使你们干的？”

　　此话一出，犹如平地惊雷！

　　了尘浑身剧震，仿佛被抽干了所有力气，腿一软，彻底瘫坐在地。

　　费知渡缓步上前，每一步都像是踩在了了尘的心跳上。

　　他从怀中取出一块玄铁腰牌，高高举起，上面“右骁卫”三个字在阳光下泛着森冷的光。

　　“右骁卫办案！来人，封寺，查粮！”

　　话音刚落，寺院外传来整齐划一、气势如虹的甲胄摩擦声与脚步声，瞬间将整个大慈恩寺包围。

　　林潇潇低头，只有她自己能看到的系统界面上，一行新的任务提示悄然弹出：【主线任务开启：追踪军粮·其一】。

　　她的目光越过混乱的人群，投向远处高耸的钟楼。

　　就在钟楼的阴影里，一道熟悉的身影一闪而过，悄无声息地离开了——正是那日在酒肆里，监视过她的那个胡人，安诺。