《粤派约会之必要》爱普西龙

1、干炒牛河 端午节假期

　　端午节假期的晚上，在南城的榄成中路33号一家普通的粤菜馆大排长龙，红色胶凳铺满店面门口，热闹非常。
　　这家连锁粤菜名叫“惹味楼”，是三十年老店。最初在城中村的楼下租了一个十五平米小店面，从最初的6块钱盒饭开始做到现在全南城每区都拥有一家三层小楼的连锁餐馆。
　　但南城的本地人都知道，最正宗的还是在榄成中路33号的这家的总店。总店由创始人林志荣坐镇，出品正宗，锅气足，遵从粤菜的“清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻”的宗旨。大家都知道荣记出品，必属精品。不管开了多少家连锁店，总店一直大排长龙，老食客都认准这家。
　　“靓仔，什么时候才上菜啊，我们都已经等好久了。”
　　“还有五十桌才到我们，累了。”
　　“哎，没办法啦，这是‘惹味楼’啊，南城最出名的连锁粤菜餐厅之一。工作日都要排大队，何况今天还是节假日，再等等啦。”
　　“也不知道是不是真的那么好吃，听说这家总店的老板脾气超级差，问多几句都说你不会吃。”
　　“不会吧，应该是对食物要求高而已吧。也没怎么见过这家店的营销，我都是问本地人才知道总店的最正宗。”

　　店前等到热火朝天，后厨也是热闹非凡。
　　“阿南那个衰仔包又死去哪里了，快点打电话叫他过来帮忙干活。辞职了天天蹲在家里都不知道来帮忙，这个样子我怎么放心把店交给他！”一个身穿厨师服头戴着一次性塑料帽的中年男人正中气十足地训斥着的同时手上还不停地翻炒着锅里的食物。
　　“荣叔，你别生气啦，南少这么年轻也要有社交的嘛。”旁边的副厨师长张叔同样在忙着炒菜一边安慰道。
　　“我看他就是欠锻炼，出来炒多几个菜比什么都好。哎，好了，菠萝古老肉可以了。添仔，快去上菜。”说话间荣叔又把一碟菜炒好放在桌面上。
　　这位人称“荣叔”的中年男人就是“惹味楼”当家人，人到中年依旧保持良好的身材，至今还亲自掌厨，多年的厨师生活让他手上布满了结实的肌肉。
　　他二十岁就从乡下来到南城在餐馆学厨，与餐馆的前台郑女士看对眼结婚，出师之后两人就用积蓄开了一家小餐馆，后来又生下独生子，现在28岁的林振南。
　　过了没多久，一句懒洋洋的声音传来：“做什么啊阿爸，好端端叫人过来，我才刚睡醒没多久。”
　　一个身高将近1米9的男人穿着松松垮垮的T恤和五分裤，脚踩运动鞋，头发凌乱，像被台风吹过一样。手腕上戴着“绿水鬼”，脖子上吊着一条马和狗的纯金三合吊坠。面容俊朗，小麦色的肤色和高挺的鼻梁，剑眉星目。
　　“做什么？现在几点啦？都快晚饭啦！天天睡天天睡，林振南，你当自己是皇帝啊！”荣叔中气十足地训斥道，一边说手上颠锅的动作不停。
　　“我都辞职了，睡觉不是很正常吗？我刚从一个资本家手上解放了又要被一个资本家压榨，真是命苦啊！好心你不够人你就请多几个人啦。”林振南也不急，慢悠悠地摸了摸手上的“绿水鬼”随意地回答道。
　　“以后家里的产业都是你的，你不用出来学一下东西的吗？你这个死样子我以后怎么敢放心把产业交给你喔。”荣叔恨铁不成钢。
　　林振南轻笑一声，不可置否：“我都说我不继承的啦，你到时候找个职业经理人打理好咯，靠我迟早把家里败光。”
　　荣叔被这番话气到：“外人我怎么放心，亲生仔我不传，我传给外人？说出去被人笑死咯。”
　　“别废话，快点换好衣服，过来帮忙炒河粉。”荣叔催促道。
　　林振南没有再顶嘴，无奈地去到更衣间，不久后便换好厨师服。穿上厨师服的他少了一份邋遢，多了一份严谨，薄肌被好好包裹在厨师服里，显得很精神。
　　林振南前两个月才从游戏公司辞职，本来是个敲代码的程序员，才28岁就做到项目的主程，手下管着几十号人，项目持续稳定盈利。去年开始公司老板不知道搭错了哪条筋，开始要求拥抱AI，降本增效。裁员不少，工资没加，流程复杂，逼得底下人叫苦连天。他实在受不了这种烂活，在某一天又通宵加班之后提交了OA说了拜拜。
　　敲代码的手现在拿锅铲，林振南适应良好。从有意识开始，他的阿爸就开始炒菜，不仅他自己拿锅铲，还把他当继承人培养，要他一起拿锅铲。
　　可以这么说，他28岁，但已拥有20年的炒菜经历，是外面HR最喜欢的刚毕业但有20年工作经验的员工。
　　只见他利落地往锅里放油，再将洋葱、萝卜快速放入翻炒捞出。再次放入冷油，接着是河粉，颠锅翻炒，结实的手臂隐约透出青筋。随后再把牛肉、豆芽、韭黄加入翻炒，快速地淋上酱油，再用筷子快速搅拌，最后装盘，一气呵成，不到一分钟，一份冒着锅气的炒牛肉就大功告成，不急不慢，手法熟练，这是他二十年的肌肉记忆训练出来的。
　　“红姐，上菜。”只见他利落地说着。
　　“来啦，干炒牛河上菜！”红姐把牛河装上托盘往桌位送去。
　　大厅内说话声不断，每个人都在享用着他们的美味。
　　时间很快来到晚上23点，“收工！大家辛苦啦！今天休息好明天继续！”荣叔摘下帽子，擦了擦围裙，向厨房内大喊道。
　　“荣叔再见，南少再见。”员工一一道别。
　　“你先回去，我再检查一下厨房和店里。”荣叔仍盯着灶台，不苟言笑，任何一点脏污都逃不过他的法眼。
　　林振南脱下厨师服，慵懒地向后松了松肩膀，炒了好几个小时的菜，他的肩膀有点酸痛。那么多年来，只要节假日他就必须来帮忙，虽然已经经历了多次，但还是不是很习惯这种快节奏闷头在厨房干事的感觉。
　　他拿起手机，慢悠悠地走下楼。六月的天已经时不时达到35度以上的高温，虽然已经入夜，但白天积累的温度并没有下降多少。看着漆黑的夜色，他正准备去停车场拿车。却听见不知道哪里传来的微弱的声音。
　　“好饿，好想吃饭。”声音还在继续。
　　“死咯，大晚上真的撞鬼了？有怪莫怪，有问题不要找我。”林振南低头默念道，小心翼翼继续往停车场走，虽然平生不做亏心事，但他对神明还是有些敬畏。
　　“好想吃饭。”突然有人抓住了他的脚踝。
　　“啊啊啊啊！鬼啊！”林振南拔腿就想跑，但脚下却好像踩到了什么柔软。
　　他低头一看，一个穿着白色短袖衬衫，黑色西裤皮鞋，背着黑色双肩包的年轻人正坐在地上。仔细一看年轻人面容苍白，剪着利落的短发，鹅蛋的脸被这35度的天气焖得通红，微圆的眼睛此刻失去了光芒。
　　“大半夜的想吓死人咩！”林振南低头一看这才看清是一个人，立刻虚张声势道。
　　“我好饿，能给我吃的吗？”年轻人没有力气争辩，有气无力地说道。
　　林振南看着他这要死不活的样子，想了想：“干炒牛河吃不吃？”
　　年轻人虚弱地点了点头。
　　随后在林振南的搀扶下年轻人坐到了店内的座位，林振南走到厨房又拿出晚市的牛河和配菜开始快速翻炒，不一会儿就出品。
　　“怎么还没回家？”荣叔问道。
　　“门口遇到一个饿死鬼，先煮了给他。”林振南快速翻炒河粉叹了口气。
　　把牛河拿到年轻人面前时，原本失去光芒的眼神立刻亮了起来，接着就拿起筷子狼吞虎咽起来。
　　“哇，你多久没吃饭啊？”林振南着实是被这阵仗吓到了，震惊道。
　　喷香的牛河入肚，年轻人终于恢复精神，急不可耐地说：“整整一天，我今天一直都在面试，跑了好几个公司，只喝了几口水，饿死我了，本来想找一家店吃饭，但走到门口就眼前一黑坐下了。唔，这个炒河粉好好吃！”
　　林振南单手撑着额头，侧着头静静地看着年轻人吃，心想现在就业情况都这么严峻了吗？
　　等年轻人吃饱喝足，他拿出手机，准备找结账的地方，林振南却抬手：“算啦，这都是剩下的材料做的，不用给啦，以后有机会再来吃啊。”
　　年轻人连忙摇头：“我妈妈说不能白占别人的便宜，我一定要给的。”
　　“呐，那你加我的微信，直接扫给我吧，以后店里有活动我叫上你，就当给我们店拓宽客源了。”林振南掏出手机。
　　年轻人快速扫了码，问了价格之后转了20块钱过去。
　　林振南手机拿回来随意一瞄，看着微信名“北鼻酱”眼皮不受控地跳了一下。
　　“你这个微信名，还挺别致啊。”林振南扑哧笑出声，调侃道。
　　“嗯，我叫于图北嘛，又爱看动漫，就取了‘北’字随便起的，我的朋友说这个名字很反差萌，我就一直用下来了。”
　　“哦，原来是中二少年。”林振南心想。
　　“今天谢谢你，我找到工作之后一定会再来的。”
　　本来以为只是一次客套，但过两天竟然又真的见到了这人。