《我在宋朝开小灶》赵姌

5、朕的御用营养师 营养师，新

　　营养师，新官上任三把火。
　　这是我自己在心里嘀咕的。事实上，这个官，全天下只有赵煦一个人知道。
　　元丰八年，五月。天气开始热了，热得人心里发慌。
　　福宁殿的击缶声还是照常响起，一声一声，沉闷得像锤子砸在棉花上。御膳房的蒸汽比上个月更浓了，灶火一烧起来，整个人像被塞进蒸笼里。我站在灶台前，袖子挽到肘弯，额头上全是汗，但手不敢抖——粥正在熬，火候差一分都不行。
　　墙上的道杠又多了一道。五十九。我每次进御膳房之前都会看一眼，像是确认自己还在这里，日子还在往前。
　　宫里的规矩没变，但赵煦的课表变了。太傅们觉得新皇帝根基已稳，可以加课了。于是他的日程从“天不亮起床”变成了“天不亮起床，而且更晚睡觉”。我每天从小太监那里听到的汇报越来越长，小太监说的时候，声音里都带着喘，像是替官家累的：
　　“官家今天上了三门课，背了两篇文章，被太傅夸了一次，被太后训了一次。”
　　“官家今天见了六个大臣，每个都说不一样的话，官家回来之后在殿里坐了很久，没说话。”
　　“官家今天写完了一整篇策论，太傅说比上个月有进步，但还差得远。”
　　最后这条让我有点生气。我手里的菜刀剁在砧板上，咚的一声。九岁小孩写策论，能写成什么样？还差得远？你九岁的时候在干嘛？
　　但我没说。我只是默默在粥里多加了半勺糖。糖在舌尖上化开的时候，苦日子会好过一点。这是外婆说的。
　　五月的第三周，小太监带来了一条不一样的消息。
　　他跑进来的，比平时快，差点被门槛绊了一跤。我扶住他：“慢点。”
　　“官家今天问了一个问题。”他喘着气，眼睛亮亮的。
　　“什么问题？”
　　“官家问太傅——‘朕每天吃的东西，是谁管的？’太傅说‘御膳房’。官家说‘不是，是沈蘅’。太傅说‘沈蘅是谁’。官家说——”
　　小太监停下来，吸了一口气，然后一字一顿地说：
　　“官家说，‘朕的御用营养师’。”
　　我正在切菜的刀停住了。
　　“……什么？”
　　“御用营养师。官家是这么说的。”小太监学着赵煦的语气，腰板挺了挺，下巴微抬，学得有模有样，“太傅问什么叫营养师，官家说‘就是管朕吃饭的人，保证朕营养均衡、健康成长’。太傅说‘官家，朝廷没有这个官职’。官家说——”
　　他又停下来，深吸一口气：
　　“‘那就设一个’。”
　　我放下刀，扶着灶台，笑了好一会儿。
　　这个头衔，是他给我的专属勋章。也是我在宫中最锋利的护身符。
　　我切菜的时候，嘴角一直翘着。刀落在案板上，节奏比平时快了一倍。
　　第二天，小太监来拿饭的时候，多带了一个食盒。
　　食盒是朱红色的，雕着云纹，漆面亮得能照见人影。他把食盒举过头顶，恭恭敬敬地递过来，像捧着什么圣物。
　　“官家说，从今天起，用这个装。瓦罐太显眼了，被人看见不好。”
　　我打开食盒看了看——双层，每一层都铺了细棉布，边角缝得整整齐齐。盒盖内侧贴了一张纸条，还是他歪歪扭扭的字：
　　“营养师专用。勿丢。”
　　我把纸条揭下来，塞进袖子里。第四张了。每一张都叠得整整齐齐，和爷爷的纸放在一起。
　　“跟他说，食盒收到了。但下次别在御用的东西上贴纸条，被人看见更不好。”
　　小太监缩了缩脖子：“这话我不敢说。”
　　“就说是我说的。”
　　“姐姐，你每次都让我说‘是你说的’，万一哪天太后问起来……”
　　“那就说是我说的。我又没下毒，怕什么？”
　　他抱着食盒跑了。跑到门口又回头，攥了攥拳头，像是在给自己打气：“姐姐，我下次敢说！”
　　我笑着摇了摇头。
　　五月底，出了一件大事。
　　太后身边的一个嬷嬷来御膳房查东西。不是查我，是查账。御膳房的食材进出都有记录，每天用了多少米、多少肉、多少菜，全在本子上写着。嬷嬷坐在门口，一页一页地翻，翻得很慢，纸页的声音在安静的御膳房里格外刺耳。
　　李公公提前一天给我透了风。他把我拉到灶台后面，压低声音，眼睛盯着门口：“这几天别做太好的东西，别让人看出破绽。你的那些干贝、火腿，先藏起来。”
　　那天我做的是一碗白粥。什么都没加。连桂花都没撒。粥熬好了，倒进食盒里，白茫茫的，像一碗浆糊。
　　赵煦把粥喝完了，但让人带话回来：“今天的粥不好喝。明天能做点别的吗？”
　　我把纸条收好，心里有点不是滋味。不是因为他说不好喝，是因为我不能给他做好的。我怕连累李公公，怕连累小太监，怕连累他。他是皇帝，但他才九岁。太后身边的人，他拦不住。
　　第二天，嬷嬷又来了。这次不是查账，是站在御膳房门口，一个一个地看我们做事。她的目光从每个人身上扫过去，像在找什么东西。扫到我的时候，停了一下。
　　我低着头切菜。菜刀在砧板上稳稳地落着，一片一片，薄厚均匀。但我的后背全是汗，里衣贴在皮肤上，凉飕飕的。
　　“你是哪个宫里的？”
　　“回嬷嬷，洒扫宫女的。”我的声音压得很低，低到几乎听不见。
　　“洒扫宫女来御膳房做什么？”
　　“李公公让我来帮忙。说我手脚快。”
　　嬷嬷没说话。又看了我一眼。那一眼像一把刀，从我脸上刮过去。
　　她转身走了。鞋底踩在石板地上，嗒，嗒，嗒，每一声都踩在我心口上。
　　她走之后，李公公走过来，把我的菜刀拿走了。他的动作很轻，但刀刃碰到案板的时候，还是发出了一声脆响。
　　“这几天别来了。”
　　“可是官家的饭……”
　　“我来想办法。”
　　我站在御膳房门口，不知道该去哪儿。回廊里空荡荡的，风从宫道那头灌进来，五月底了，风居然是凉的。
　　那天晚上，赵煦的饭是李公公送去的。我不知道他送了什么，只知道小太监没有来，食盒没有来，纸条也没有来。
　　我躺在铺位上，盯着房梁，睡不着。墙上五十九道杠，一道一道的，像在数日子。如果以后都不能给他做饭了，他会不会好好吃别人做的饭？会不会又瘦回去？会不会又一个人蹲在角落里，揉着肚子，看蚂蚁？
　　第二天一早，小太监来了。不是来拿饭的，是来送纸条的。
　　他跑得很急，鞋底在石板路上打滑，差点摔了一跤。他把纸条塞进我手里，气喘吁吁地说：“官家说，一定要亲手交给姐姐。”
　　纸条比以前的都大，折了两折，边角有点皱，像是攥了很久。
　　我打开。
　　“阿蘅，今天的粥不好喝。明天的呢？后天的呢？大后天的呢？——赵煦。”
　　他写了名字。不是“朕”，是“赵煦”。
　　我攥着纸条，站在回廊里，眼泪掉下来了。
　　然后我做了一件胆大包天的事。
　　我走到御膳房，推开李公公没锁的门。门吱呀一声开了，里面的人全都抬起头看我。我没看他们，径直走到灶台前，拿了一块五花肉、一把面、一包干桂花。干桂花还是去年秋天存的，只剩下最后一点了。
　　我点火。火苗窜上来，舔着锅底。烧水。水在锅里咕嘟咕嘟地响。和面。面团在案板上被反复揉压，我的手掌根都红了。
　　李公公站在门口，看着我，没说话。旁边的小太监吓得脸都白了，跑过来拉我的袖子：“姐姐，嬷嬷会来的！今天她还要来查！”
　　我没理他。我把面条下锅，把肉炖上，把桂花撒进粥里。香味飘出来的时候，整个御膳房都安静了。所有人的目光都落在我身上，像在看一个将死之人。
　　嬷嬷来的时候，我正在浇汤。
　　她站在门口，逆着光，脸上的表情看不太清。火光照在她半边脸上，明暗分明。她看了我很久。很久。
　　我把面装进食盒，盖上盖子，转身面对她。手指在食盒边缘上扣得死紧，指甲都泛白了。
　　“这是给官家的。”我说。声音比我想象的稳。
　　她没说话。
　　“官家九岁。他爹死了。他奶奶管着他。他每天天不亮就要起来读书，读到天黑。他瘦得肋骨一根一根的，他胃口不好，他睡不好，他连哭都不能哭。”
　　我的手在抖。食盒盖子上的铜扣叮叮当当地响。但声音没抖。
　　“他只想吃一碗面。一碗蛋炒饭。一碗桂花糖粥。我不会下毒，我也不会害他。我就是想让他吃饱。”
　　嬷嬷看着我。看了很久很久。
　　然后她侧开身子，让出了门口的路。
　　“去吧。”她说，声音不高不低，像是说给所有人听的，“面凉了就不好吃了。”
　　我抱着食盒，从她身边走过去。走过回廊，走过宫道，走过那些低着头不敢看我的太监和宫女。风从耳边刮过去，凉飕飕的，但我浑身是汗。
　　走到福宁殿门口的时候，侍卫拦住了我。
　　“什么人？”
　　“送饭的。”
　　“官家不在此处用膳。”
　　“那他在哪儿？”
　　侍卫没说话。我绕过他，往里走。他在后面喊，我没回头。
　　赵煦在偏殿。
　　一个人。坐在书桌前，面前摊着一本书，没翻几页。他的肩膀缩着，整个人像一只蜷起来的小动物。听到脚步声，他抬起头。看到是我，愣了一下。
　　“阿蘅？你怎么……”
　　“给你送面。”我把食盒放在桌上，打开盖子，“枫镇大肉面。趁热吃。”
　　他看着面，又看着我。眼睛红了。
　　“你怎么进来的？”
　　“走进来的。”
　　“没人拦你？”
　　“拦了。没拦住。”
　　他低下头，拿起筷子。吃了一口。又吃了一口。然后开始大口大口地吃，和第一次吃蛋炒饭一样。
　　“慢点吃，没人跟你抢。”
　　他没理我。继续吃。吃到最后一根面，把汤也喝光了。碗底干干净净的，像洗过一样。
　　“好吃吗？”
　　他点头。
　　“那明天还给你做。”
　　他放下筷子，看着我。眼睛红红的，但没哭。
　　“阿蘅。”
　　“嗯。”
　　“以后别这样了。万一被罚了怎么办？”
　　我笑了。“那你别让她们罚我。”
　　“我怎么不让？”
　　“你好好吃饭。好好活着。等你长大了，当个厉害皇帝。到时候，谁敢罚我？”
　　他看着我，嘴角翘了一下。很小，但很认真。
　　“好。我答应你。”
　　他伸出手，小指翘着。
　　我看了一眼——拉钩？九岁的皇帝，在宋朝的偏殿里，跟我拉钩？
　　在宫廷的高墙里，这一声拉钩，胜过千军万马的盟誓。
　　我笑出了声。伸出手，小指勾住他的。
　　“拉钩上吊，一百年不许变。”
　　他听不懂，但他跟着念：“一百年不许变。一百年是多少年？”
　　“就是一辈子。”
　　“那一辈子是多少年？”
　　“……你先把今天的书背完，我再告诉你。”
　　他皱了一下眉头，但没有反驳。松开手的时候，他的小指在我手心里勾了一下，像是舍不得松开。
　　我收起食盒，走到门口。回头看了他一眼——他已经坐回书桌前，翻开书，但嘴角还翘着。那个弧度，和第一次吃蛋炒饭时一模一样。
　　我抱着食盒，走过回廊，走过宫道。走到御膳房门口的时候，嬷嬷还在那里。她看了我一眼，没说话。我抱着食盒从她身边走过去，走远了，才听见她的脚步声，嗒，嗒，嗒，往另一个方向去了。
　　李公公从门后探出头来。他的脸上没什么表情，但我看见他的眼睛眯了一下。
　　“丫头，你胆子也太大了。”
　　“我知道。”
　　“下次别这样了。”
　　“好。”
　　“明天做什么？”
　　我想了想：“三虾面。外婆的配方。上次答应官家的。”
　　他摇摇头，把门关上了。关门的瞬间，我听见他笑了一声。很轻，但很真。
　　那天晚上，我把第五张纸条塞进枕头底下。赵煦写的，歪歪扭扭的，但比第一张稳了很多：
　　“一百年不许变。”
　　我把纸条和前面四张放在一起，看了很久。旁边是爷爷的纸，边角已经起毛了，但字迹还是清清楚楚的：元丰八年三月，神宗驾崩，即位，时年九岁。
　　五十九道杠了。日子还在过。粥还在熬。面还在做。
　　他还活着。还在长大。还在好好吃饭。
　　这就够了。
　　我摸了摸衣襟口袋，里面叠着五张纸条，一张比一张大，一张比一张稳。最旧的那张已经开始泛黄了，但每一个字都还在。
　　我闭上眼睛。明天，要做三虾面。外婆的配方。苏州的味道。
　　让他知道，这个“营养师”，不只是说说而已。
　　【第五章完】