9、山药猪骨汤 ...
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姜昀用大木勺舀了三瓢清水放入锅，锅中正好半满。
见锅中半满，再加入两块猪骨，几块生姜、一勺老酒去腥，些许食盐调味。
满意地盖上锅盖，姜昀搬了把小板凳坐在厨房门口，开始清洗山药，再去皮。
水沸。
姜昀提着山药回到厨房，将其切成滚刀块。
切好之后，锅中已经漂着一层浮沫，她拿勺子撇去浮沫，再把猪骨和山药一起炖煮。
这是准备给二哥的。
如果有枸杞、人参、虫草之类的滋补药材加入，滋补的效果会更好。不过这些药材价贵，姜昀还得留着本钱继续做生意，便只买了些便宜的菌菇。
将鲜蘑菇切成丁，一并放了进去，再盖上盖子，姜昀回到小板凳上开始剥蒜瓣。
明天要用的大蒜不少，待到厨房里头飘出猪骨的香气，姜昀剥出的蒜瓣也够明天的用量了。
拍拍衣裙上的大蒜皮子，姜昀起身往灶台去。
一打开盖子，白雾冲天而起。
原本被锅盖压抑的香气四散逃逸，以厨房为圆心，扩散开去。
姜昀舀了一小勺汤，轻吹两口尝了一下，略微有些淡，便再加了一点酱油。
再尝的时候，咸淡便是刚刚好了。
“昀娘，你是做的什么？好香呀！”
温氏送完衣物回来，还没到门口闻到了一股子勾人的香味。是以，一进门就径直往厨房而来。
“娘，你来的正好。”姜昀用汤勺舀了小半碗，轻轻吹了吹，双手递给温氏，“山药猪骨汤，娘尝尝？”
“好！”
温氏连忙伸手接过。
刚出锅的热汤被姜昀吹过，几乎不冒热气了，香味却是一点不减。
温氏凑近吸了一口，醇香的味道扑鼻而来。
明明中午时以麻婆豆腐下饭，她比平时多吃了半碗，这会儿还不到晚饭的点，她却觉得饿极了！
再一尝。
生姜和老酒去除了猪骨的腥膻，猪骨中和了山药的涩味，山药又给猪骨增添了一丝清甜，再加上酱油提鲜。各种食材用的恰到好处，碰撞在一起造就了如此美味！
温氏忍不住一口气将汤全部喝完。
喝完了还想再来一碗！
“娘，好喝吗？”姜昀眼巴巴望着温氏。
“好喝！太好喝了！”温氏发自肺腑地夸赞，说道：“从前隔壁魏府有个厨子，做汤乃是一绝，连状元楼都要甘拜下风，娘去魏府赴宴时有幸尝过，确实比状元楼的好喝。不过，跟咱们昀娘的手艺比起来还是差远了！”
“那我给娘再盛一碗！”
姜昀拿过温氏的碗，就要再盛。温氏却摆摆手，“这是给你二哥的，娘就不喝了。等你爹和大哥去医馆把他接回来，他尝了也指定喜欢！”
姜昀忍俊不禁：“娘，二哥又不是水缸，这么大一锅呢，他喝不完的。再说了，娘起早贪黑照料这个家，也该好好补补。”
一勺刚好装满大半个陶碗，姜昀再给加了两块软糯的山药，并着勺子一起递给温氏：“娘，慢慢喝，小心烫。”
厨房燥热，姜昀让温氏回主屋去了，自己就着冷水洗了把脸。
从柜子里翻出大汤碗，把猪骨汤全部盛出来，姜昀切了两根小葱，葱花均匀洒在了猪骨汤上。
翠绿的葱花点缀在浓厚醇香的猪骨汤上，煞是好看。
这要是来个镜头，保证出片！咔咔涨粉！
姜昀职业病犯了，冒出这样的念头。
不过也只能想想了，她现在可不是千万粉丝的头部美食博主，只是一个在温饱线上挣扎的贫穷小厨娘。
收拾了灶台，姜昀三下五除二将半只鸡切成块。
之前做了芋儿鸡，那今天就换个做法——黄焖鸡！
鸡头和鸡屁股弃用，剩下的鸡肉用料酒腌制去腥后焯水。
灶火不够旺了，姜昀将燃地只剩下半截的柴火往灶膛里面推了推，隐约听见窗下传来些微声响。
“喵～喵呜～”
是猫叫啊！
小猫也是闻到香气过来的吗？
姜昀拿着鸡头和鸡屁股往外走，小猫看见她出来警觉地退到了墙根处。
“咪咪！咪咪！过来，有好吃的！”
姜昀叫了两声，墙后探出一个灰扑扑的脑袋。
是只白猫。
怎么搞得这么脏啊……
姜昀缓缓蹲下身子，将鸡屁股和鸡头放在地上，退回了厨房门口，悄悄偷看小猫。
脏脏猫见她走了，过了一会儿蹑手蹑脚走到鸡头那里，叼起来就跑。然后……鸡头比较重，半路掉下来了，脏脏猫因为惯性冲出去几步，回头再把它叼上，呲溜蹿上了树。
片刻后，脏脏猫又跑来叼走了鸡屁股。
瞧它笨笨的，脏脏的，姜昀忍不住笑了两声。
“喵！”
小猫在树上叫了，不知道是气恼姜昀嘲笑自己，还是感谢姜昀给了食物。
“饿了再来哦。”
姜昀朝它招招手。
白猫是最不受同类待见的，以前她住的小区里也有流浪猫，她经常去投喂，混熟了再抓去绝育。其中有一只白猫非常胆小，每次出现身上总是带着伤。其他猫到她面前讨食的时候，那只小白猫总是远远地看着。
偶尔，姜昀逮到机会单独喂它，同类闻讯而来的时候它也会立即离开。
她想收养那只小白猫，奈何房东不同意养猫。
等到她找好新房源，跟新房东说好了要养一只猫的时候，再去找小白猫，却再也找不到了。
整理好心绪，姜昀取出鸡块备用，往锅中倒入油，青椒切成丝、香菇切成丁，和鸡块、生姜、蒜瓣一起放入锅中，再加入豆瓣酱翻炒。
猪骨汤的馥郁香气被黄焖鸡的香辣取代。
日头西沉，白日的燥热终于消退了一些。
温氏已经将顾客送洗的衣物都送回去了，晾衣杆上剩下的便是她们自己的衣物。温氏一件件收好，父子仨人的放他们床头，自己和姜昀的便放到自己房间里，方便次日取用。
不同于麻婆豆腐的霸道香辣，现在从厨房飘过来的气息以咸香为主，辅以一丝辣味。
温氏实在好奇是什么，正要再去厨房瞧瞧，比她更按捺不住的人来了。
“姜家娘子！”
作者有话说
第9章 山药猪骨汤
，还差 