66、苦尽甘来 苦尽甘 ...
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苦尽甘来，苦的是最外层的苦瓜，甘就是填充在里面的馅料。
苦瓜焯水的时候加入一点糖，减少苦味的同时又要保留一点清苦，这样才能衬托出里面的甘甜。
甘的部分，姜昀选择用红枣、桂圆和枸杞来制作。
红枣、桂圆炖好，取出其核，红枣捣烂，加入白糖制成枣泥，桂圆果肉沥出多余的汤水，切成细条状，与枣泥搅拌后填充如切成圆圈状的苦瓜之中。
颜色鲜亮的枸杞则用作最上面的点缀，取大小相近的枸杞围成五瓣花的形状，与苦瓜的淡绿色相得益彰。
枸杞靠近花蕊的部分轻轻压入枣泥之中，免得路上颠簸，使得花型散乱。
红花还需绿叶相衬。
姜昀拿出了老演员——青瓜，用小刀切出几片叶子和枝条，摆在四周，整盘菜便显得更加生动了。
“哇！师傅，这样就是完成了吧？！好精致啊！”
竹竿看着姜昀边讲解边制作，忍不住亮起了星星眼。
“还没呢。”姜昀双手环胸，学着老登惯用的腔调，问道：“让我来考考你，这道菜还差最后一个步骤，你觉得是什么？”
竹竿对着这盘苦尽甘来左思右想，半晌也没想出个所以然来。
这也不能怪他，学艺的酒楼和福来客栈一样，主打实惠亲民，饭菜一般不讲究摆盘，在不缺斤少两、半生不熟的前提下，赶紧烧完了给客人上菜才是最要紧的。
偶尔有人开个好些的包厢，也就是稍微摘两片现成的叶子或是小野花，糊弄一下就得了。
“这样吧，提示一下，除了白糖、冰糖，还有什么东西是又香又甜的？”
“又香又甜……”竹竿重复着，忽而醍醐灌顶：“是蜜吗？”
“答对了！”姜昀从柜子里取出另一位老演员——桂花蜜，淋在了苦瓜枣泥圈上面。
苦尽甘来，经过最初的一点苦涩，便可以获得枣泥、桂圆、枸杞和蜂蜜四种层次不一，如瀑布般飞流直下三千尺的甘甜。
同时，也象征着商户经过开始的艰苦奋斗，生意越做越大，扶摇直上。
因为是两人的分量，姜昀试了一下，摞两层苦瓜圈，食盒里也是放得下的，便摞楼两层，才盖上盖子，递给温氏。
“娘亲，那就劳烦你送去天祥客栈的天字号客房啦。”
姜昀余光瞥见外面有些暗，出门一看，要死，天灰蒙蒙的，还起了大风，又是要下雨的节奏啊。
姜栩很有眼力见地去拿了伞，狗腿地双手呈给温氏：“娘亲，你带上伞，快去快回。”
“好好好，都是娘的好孩子，娘一定快去快回，你们放心。”
温氏眼神温柔同兄妹二人别过，转身刚要走，姜昀拿出二两银子塞到温氏手里：“娘，若是见到什么想买的，别舍不得。”
爱美之心人皆有之，从前温氏常常带着原身去买胭脂水粉和珠钗首饰，其中也有部分是买给她自己用的。
姜家落魄以后，生存都成了问题，全家人节衣缩食。温氏从姜家带出来为数不多的几件首饰，基本上都当了贴补家用，也再没碰过胭脂水粉，只有原身还没心没肺地花钱如流水。
现在生活好一点了，温氏不必忙于浣衣缝补，有时间可以打扮一下自己了。
她重生而来，占了温氏女儿身体，原身亏欠的，就让她来补偿吧。
还有那些首饰，若是有机会，便去打听打听赎回来须得多少钱，能赎的她也一并赎回来。
“昀娘……”温氏看着越发懂事的女儿，眼睛忍不住泛酸。
她本该是无忧无虑的富家千金啊，如今却被迫长成了这般勤劳体贴的模样。
“娘，快去吧，不然饭菜该凉了哦。”
“哎，马上，马上。”
姜昀轻声催促，温氏用力眨眨眼睛，应了一声，赶紧迈步出门。
把剩下的品相不佳的苦瓜随意填充上剩余的枣泥等食材，同样淋上桂花蜜，姜昀给了竹竿和姜栩各一个，“尝尝看。”
蜂蜜是昂贵之物，竹竿这般节俭的人头一次吃到，不由得惊奇：“桂花蜜原来是这般滋味，甜滋滋的，还满是桂花的香气！这比我们客栈里的干桂花可稀罕多了！”
“苦尽甘来，小妹，这个就是象征咱们家熬过一小段苦日子，越过越好啊！”姜栩吃完一个，将爪子伸向下一个。
“不许吃了！留着等娘回来咱们吃午饭的时候再吃。”姜昀第n次拍开姜昀的魔爪，把东西用遮菜罩罩住。
指挥着姜栩把青菜洗了，竹竿则负责切去过老的根部，姜昀切了些火腿细丝和鲜香菇的丁，先下锅炒熟，等青菜备好了再把青菜迅速炒熟出锅。
竹竿看这满满一锅菜起码够几十个人下饭了，不由得疑问：“师傅，这个炒青菜是给谁的啊？分量这么大，吃得完吗？”
“这你就不知道了吧？”姜栩洋洋得意地介绍：“我家小妹在码头上可是风云人物，那上百号的帮闲兄弟都喜欢她做的菜！这几天小妹没去摆摊，码头上的大家伙儿可是想死了！今天，他们终于能盼到咯！”
“哦，对哦！还有码头上那么多人都喜欢师傅的菜！”
他怎么把这茬给忘了？！
火腿丝炒青菜做好，竹竿搬来木桶，他个子高，盛菜方便，便代劳了。
姜昀仔细将本就干净的小推车擦拭地一尘不染，竹竿把木桶放上来，看了看时辰，已经该是回客栈上工的时辰了，索性拿了几个荷叶包饭，跟着姜昀一起出门，顺便帮她推小推车。
“二哥，好好看家哦！”
姜昀朝着姜栩招招手，将大门虚掩上。
“好嘞！”
姜栩抱着猫，握着小猫的前爪也对着姜昀晃了晃。
“诶？不对啊！怎么听着怪怪的，好像我是个看门狗一样？我靠！看门狗？！”姜栩大惊，立马放下了猫，指着无辜的小猫喝道：“你才是看门狗！呃……猫！”
“喵~”
小猫叫了一声，像是懒得理会这个疯子，屁股一扭，迈着轻盈的猫步走了。
一刻钟后，小猫叼来了一样东西。
作者有话说
第66章 苦尽甘来
，还差 