9、第 9 章 赵二哥，这 ...
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从医院回来，赵苏南的父母已经准备好了带去给奶奶的东西。
看见赵苏南开门回来，苏芸嗔怪地对她道：“买药妈哪天有空自己去就好了，你还非要自己骑着车跑医院一趟。”
赵苏南笑着把药递给她妈，脸色如常：“这不是挺久没出去骑车了，给我爸买药，顺便溜达显摆显摆我的自行车。”
苏芸接过药：“就你会做怪。”
赵苏南看着地上的东西：“就是这些了么？”
有一些是她做的腌菜、辣酱，有一些是父母买的罐头、麦乳精、奶粉、肉菜等等。
“就这些。”赵建军提起一部分拿到三轮车上，赵苏南提起另一部分跟在父亲身后：“爸，路过供销社我去买一些水果，不知道我奶和我二叔他们喜欢吃什么。”
赵建军道：“你买什么你奶和二叔都高兴。”
赵苏南也不问了，等会到供销社看看有什么水果，再选一些。
赵苏南奶奶和二叔住在一个大杂院里，都在南区，从他们家骑车过去一个小时。
路上看到供销社，赵苏南停车进去看，水果的样式很少，苹果、梨和橘子。
她每样都称了一些，又称了糖果、饼干、蛋糕。
这些东西共花了十元钱。
赵建军看们母女买了这么多东西，上前帮忙提：“怎么买这么多？”
苏芸笑着说：“苏苏说自己赚了钱，给奶奶买点好吃的有什么。”
赵建军把东西放好：“也成，老太太最疼苏苏，什么好吃的东西都是留给她，四个重孙子都比不上她。”
赵苏南的奶奶叫吴翠芬，今天七十一岁，爷爷生病去世后，一个人拉扯两个儿子长大。
后来大儿子去参军，一直和小儿子一家住在一处大杂院。
前些时候在厨房做饭，一个起身，昏了过去。
到医院一查患了高血压。
这一摔老太太右臂和左腿骨折，索性没有摔倒腰，在医院做完手术，就回家静养了。
也不知道现在恢复的怎么样。
一路骑着车就到了奶奶他们所住的胡同口。
胡同口三三两两坐着几位中年妇女，围拢在一起说着话。
老远看到赵苏南一家三口就打招呼：
“苏芸两口子回来了，哎呦，这是苏南吧，长得真俊啊。”
“苏南这自行车新款式啊，得花不少钱吧，也就你们两口子能赚钱，舍得买。”
“苏芸哪，不是我说，你家老太太这遭生病花了不少钱吧，苏南也没有个工作，全靠你们俩养着，小小年纪整日在外面瞎混，别在外面惹出了祸来，可就难办喽。”这话是坐在左边中间五短身材，粗胖的冯嫂子说。
苏芸看都没看她，对着苏南大声道：“苏苏，你开饭店赚了钱不容易，给你奶奶和你二叔买了十块钱的水果，可得快拿到屋里放好，这水果最怕热了。”又对其他几个妇女道：“林嫂子，周嫂子，那我们就先进去了。”
冯嫂子听说买了十块钱的东西，脸拉拉的老长：“吹什么牛，瞧着谁不知道似的，赵家大闺女夜壶倒了都不知道扶的，眼高手低，开什么饭店。”
“我瞧着像是真的，你没看见赵老大的三轮车里放了不老少的吃的呢，我搭眼一瞧，有肉、有水果还有罐头呢。”林嫂子道。
“我也瞅着了，这谁家过年也没吃这么好，要不是赚了钱了，谁敢这么花。”
其他人应和着，讨论着，冯嫂子可听不下去，翻了个白眼，拿着小马扎回去了。
她和苏芸自嫁到着胡同这来，就互相瞧不上。
苏芸仗着嫁着好丈夫，有个好婆婆在这显摆，可把冯嫂子呕的不行。
直到她有了赵苏南这个闺女，干什么什么不行，高中读完连个工作都没有，整天朝家里要钱，活脱脱一个败家子。
现在老婆婆也病了，花了不少钱。
她以为苏芸这辈子终于要被她压下去了。
没想到赵家大姑娘开饭店了，赚了钱了。
她要赶紧回去收拾自家那个现在还躺在家里睡觉的闺女，让她赶紧出去工作，也拿钱回来让她娘也在这胡同风光风光。
骑车到家门口，门开着，院里的两个人正在刨木头，听到车子声音抬头，就看到这一家三口。
最先开口的是和赵苏南他爸八分相似的中年男人：“大哥、大嫂，苏南，今天怎么突然来了，店里不忙？”
错后他一个身位的二十八九左右留着寸头的男人开口叫道：“大爷、大娘，苏苏。”
赵苏南只笑着，不开口，一副腼腆的样子。
她脑子里没有记忆，害怕出口说错话，少说为好。
赵建军把车子停稳，对赵建国说：“今天休息一天，带着你大嫂和苏苏回来看看妈。”
苏芸从车上下来，往下拿东西。
赵建国和他大儿子赵山放下手上的东西，迎过去，接过苏芸手上的东西：“大嫂，怎么拿这么多东西来。”
赵山冲着屋里喊：“妈，奶奶，我大爷、大娘和苏苏来了。”
大人们在前面说话，赵苏南跟在后面打量这处大杂院。
五间的院子，中间一个正房，左右两个厢房。
院子收拾干净整齐，靠墙边摆着一些木板和木头。
应该是做桌子的材料。
左右厢房各出来两个穿蓝色、灰色衣服的女人。
左边的年纪稍长些，右边的年轻些。
“大爷、大娘，苏苏来了。”
一群人边打着招呼边向着主屋走。
屋里老太太听得了大孙女回来了，就下地朝外走。
看见人群后的赵苏南，笑的一脸慈祥：“奶奶的孙孙回来了。”
赵苏南快步走上前，馋住奶奶的胳膊，回道：“回来了奶奶，您身体恢复的怎么样了？”
吴老太太拍拍赵苏南的手：“奶奶好着呢，这腿也好使了，胳膊也好使了。”
赵苏南笑着道：“那也不能大意，好好养一段时间，大夫说好了，才是好了。”
“是，是，是。”宝贝孙女来了，吴老太太没有不听的。
冯二婶也笑了：“看看，还得是大孙女来管用。”
一家人坐在一起说话，冯二婶道：“家里的店不忙么，老太太恢复的好，我和建国照顾着妈，大嫂你和大哥不用惦记，安心照顾店里的活。”
赵建军道：“店里现在早上卖包子馒头，中午晚上苏南卖面，苏南说忙了一周太幸苦，就定下来周一休息。”
这下，全家的惊讶了，冯二婶道：“苏南会做面条？”
赵苏南点头道：“跟着一位老师傅学的厨艺，想着家里的店里中午、晚上空着，就试试看卖面。”
赵二叔道：“行，有想法就去做。”
赵建军对二弟道：“二弟，苏苏准备租下隔壁那间店面，想找你打桌子凳子这些东西。”
“行，苏苏要多少套，二叔和你大哥、二哥先把你的赶出来。”赵建国道。
赵苏南想了想：“二叔，要二十套桌椅。”她又问二叔道：“二叔，你会做牌匾么？”
“会，都会做。”
“二叔，你帮我做两个牌匾，等我把字写好给你。”赵苏南道。
赵二叔笑着道：“不着急，什么时候写好，什么时候拿过来就行。”
这会送东西的赵海也回来了，进屋道：“在门口看着车就眼熟，大爷、大娘、苏苏来了。”又对着他爸道：“爸，写什么字？”
赵二叔道：“你妹妹开了饭店，做牌匾。”
赵海愣了一下：“苏苏什么时候学的厨艺。”
赵苏南回到：“很久前学的了。”
赵海找了个凳子坐下：“那好，到时候二哥去尝尝你的手艺。”
“不用其他时候，就今天吧，现在已经到了饭点了，今天我做饭，让大家尝尝我的手艺。”赵苏南道。
说着就看想两位嫂子道：“嫂子，能帮我打个下手么？”
大嫂子叫许华，二嫂子叫张琴。
许华道：“行啊，你们在屋里说说话，我和二弟妹帮苏苏打打下手。”
三个人拿着赵建军他们带回来的食材，朝着厨房去了。
厨房有两口锅。
赵苏南看了看厨房的调料，心里有了数。
就做回锅肉，茄子炖土豆，排骨炖豆角三个菜。
再配上她卤的卤肉，凉拌拍黄瓜五个菜够了。
定好了菜，就开始处理食材。
赵苏南看着两位嫂子：“大嫂，洗菜的盆是那个？”
许华是个爽利的女人，她道：“苏苏，洗什么菜你说，我就给你洗好，你就做饭就好。”
赵苏南道：“大嫂，我们一起洗快。”
二嫂张琴是个腼腆不爱说话的，但干起活来同样麻利。
三人行动起来，二嫂收拾土豆，豆角，大嫂洗菜，赵苏南烧水焯肉剁排骨。
排骨剁成拇指大小的块，五花肉切成薄片备用。
炖排骨豆角需要的时间比较长，所以要先做。
大嫂、二嫂干活速度块，土豆、豆角、大葱，青椒都处理干净了。
大嫂负责掌火，热锅里放入五花肉，煸炒出油，排骨全部倒进去炒至肉微微焦黄，放入酱油等调料，加入豆角翻炒，最后加水。
排骨炖豆角是一道东北名菜，做起来简单粗暴，吃起来下饭。
茄子炖土豆也是更加简单。
另一个锅里同样放入五花肉炒至出油，加入茄子土豆翻炒微微变色，放入酱油等调味料，盖盖烧火焖十五分钟。
趁着等待的时间，赵苏南把卤肉取出来，切成大小均匀的厚片，装盘摆好。
水灵灵的黄瓜放在菜板上用菜刀重重拍下，拍成了个四分五裂的碎块。
拍黄瓜放进盆中，加入蒜、香菜末、酱油等调味料，用筷子一拌，一道拍黄瓜完成了。
十五分钟一到，掀开锅盖，浓香四溢的茄子炖土豆这就好了，撒入葱花，香菜，装盆出锅。
软糯的茄子配上嫩黄的土豆，绝绝的下饭神器。
炖菜的香味把赵二哥葱屋里勾了出来，进厨房就看到这盆下饭菜。
“苏苏，你这手艺真不错，这菜真香啊。”赵二哥赞扬道。
“还成，勉强能靠着这门手艺混个饭吃。”赵苏南笑着道。
她边说边把锅刷干净，开始炒回锅肉。
回锅肉这道菜是道有名的川菜。
讲究的川菜师傅炒这道菜，用的猪肉必须是猪二刀肉，用蒜苗不用青椒，用甜酱来炒不用豆瓣酱来炒。
总之是炒出一份好的回锅肉讲究很多。
但赵苏南做的是家常版本，没有那么多讲究。
下入一丁点五花肉炒出油来，再放入切好的五花肉片，炒成灯盏状，下入她自制的辣酱、调料和肉炒，最后下入青椒，炒熟起锅装盘。
一盘家常版的回锅肉就炒好了。
赵二哥，大嫂、二嫂闻着这香味，只觉的那国营饭店的大厨怕是也没有苏苏这手艺吧。
都是一样的手，苏苏用五花肉炒出来的五花肉咋那么就这么香，他们炒出来的怎么就没这香味。
回锅肉炒好，排骨炖豆角也可以出锅了。
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