11、第十一章 ...
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朱奕寒原本是准备卖些姜枣茶之类的暖冬热饮，这样价格定得不高，寻常路人也舍得花上一两文或者两三文来试上一试。
但想想只是卖些茶水的话，市集上就有便宜的炒米茶可以喝，少有闲散人家愿意花钱来买。
还是要想些更适合自家小摊的特色才行。
正好这段时间因为定做推车还没有完工的缘故，所以四个人早出晚归的到处溜溜达达的帮着查看。
城北市集上好位置都已经被占得差不多了。
之后要是交了钱的话，能挑选的位置不算多，朱奕寒也是接连看了好几个地方后，最后圈定了两个位置。
虽然还没定下到底是哪个，但两个位置都是紧挨着茶馆。
茶馆热闹，需要小吃的零嘴也多。
于是朱奕寒回来之后，就先定下了自家小摊的第一个买卖——五香焦豆。
这名字听这就觉得好吃，其实只用选些便宜的黄豆，回家清洗过后就可以提前用盐水、八角、桂皮和香叶煮到半熟。
像是这样已经处理过一道手续的黄豆在沥干水分之后，就可以用细砂来翻炒。
其实这样的细砂拿来做糖炒栗子也很好吃，只是比起黄豆来说栗子的价格不算便宜，刚刚开摊，还是要再注意些成本才行。
菜头也是试过了几次后，才发觉这样炒比起直接炒黄豆会要更加的均匀，不容易糊锅。
等炒到这些豆子的外皮起皱，内里就会变成那种酥酥脆脆的口感，这个时候只要筛掉沙子就能拿出去卖了。
提前切好的干荷叶包，一小块干荷叶刚好能包一把炒好的黄豆。
吃起来香而不咸，越嚼越有味道，哪怕一次做上个三五斤的，即便一时卖不完也不用担心它会坏掉。
一小把就算卖个一文钱，按照黄豆如今的价钱那也能有的赚了。
除了这个之外，他还准备去买些梨，比起市面上那些个好看的梨子，优先选择的就是那种已经熟透了的便宜梨。
像是这样的梨子，在这样的季节里只要花上几文钱就能买上许多。
因为放不住，各个瞧着再过上一两天就要烂熟了。
等到把这些梨子去掉了外面的皮和里面的核之后，就可以把它们给捣成细细的糊，这道工序是阿桂来做的。
等到梨子糊糊做得了，阿桂再把东西转交给阿兰，让她再往里面加上少许的糯米粉就能熬煮成稠稠的模样，最后成品出来看着有点像是冲泡好的藕粉。
这一步最麻烦，加的粉多了就容易结块，但是少了的话最后就不成糊糊模样了。
而且一个不注意，就很容易糊锅。
方法还是朱奕寒教的，但他试了两次都没成功。好在阿兰是个沉得住气的性子，等慢慢找到了手感和方法后，最后做出来的成品一个比一个好看。
这时候只要在出锅前再加一点晒干的桂花和一两滴的蜂蜜提个味道——梨子的香味混合着桂花的香味。
喜欢吃甜和牙齿不算好的小孩老人应当都会喜欢。
一小碗卖个两文钱，吃着润肺又暖身，便宜还占了个养生的名头，这样一包装不怕最后卖不出去。
就是这取名字的时候，几个人还琢磨了许久，最后还是给定了个‘桂花酪梨糊’的名字。
至此，没出摊的推车已经有两个常备特色了。
只是这梨糊比不得黄豆，等过了梨子的季节，想来就没那么好做了。
不过倒也是这五香焦豆的名字给了朱奕寒启发，都五香了，那自己干脆琢磨个卤料包出来，只要个大锅做一点茶叶蛋或是五香豆干来卖不是更好吗？
只这一步刚开始行动，就有些难住了。
豆干还好，县城里面的豆腐坊里就有卖的。
但架不住这个时候养鸡的人家不多，家里能养上个七八只就已经算是多的，且现在是冬天，不比暖和的时候，每家母鸡下蛋的次数也随着气温降低减少。
于是无奈，最后也只能把五香卤鸡蛋从商品一栏里面划了出去。
卤料包还是要准备的，同样的大锅里面用木头签子一串串给仔细串好了，除了豆干、白萝卜、藕，竹笋之外，还可以备一些猪杂鸡杂之类的下水。
虽然清洗的时候麻烦了些，但想来买的人应当不会少。
素的一串一文，荤的一串两文。
万事俱备，连推车的招牌都在这几天办下来了，等到正式推着推车出门的那天，不说菜头他们心里七上八下的，其实就连出声开导着大家的朱奕寒自己心里也没底。
不说早上天没亮就开始准备的梨糊，那推车里的黄豆是提前一天炒好的，就连那卤锅里面的东西也是足足浸泡过一晚上的。
为了给自己鼓劲，临出门前大家一人吃了一串，就连锅里那不容易入味的竹笋也已经带上好吃的卤味了。
只是不知道做了这许多东西，今天能卖多少出去。
等到了之前定好的位置，开始搬从推车上带来的那些东西时，朱奕寒安慰自己就算今天卖不出去多少，最不济也能把这些卖不出去的东西转送到破庙那边去。
有返现系统在，亏本肯定是亏不了的。
这样想想，心里多少有了些底气后，再抬头开始招呼客人的声音都跟着变大了不少。
“第一天开门！走过路过不要错过啊！”
“来来来！甜口咸口全都有，大家伙们都来瞧一瞧看一看啊！”
……
竟然真的全都卖出去了。
从招牌挂出去的那一刻开始，朱奕寒就一直在忙着收钱打包，也就是到这时候才有空看一眼推车里面的东西。
负责装梨糊的阿兰是第一个通知东西卖完了的，紧接着是阿桂，就连原本叮嘱菜头只是打算来试试水的五香豆也都给卖完了。
虽然一开始怕做多了，只试水了两斤的分量，但这么多的豆子本来还以为最少要个两三天才能够全部卖完呢。
大家面面相觑对视了一眼，收拾完了推车，带着那些东西回到家里的时候，不过才刚过正午一点。
虽然说早上天不亮就出门了，但能卖的这样好，却是他们没想到的。
所有东西的价格都定的不高，一文两文的收着，在摊子上也没时间仔细细数，这会子从袋子里面倒出来竟然也在桌子上堆出了个尖尖。
等到大家把所有的铜板都给清点了一遍，好家伙！
早上卯时（五点）出门推得车，卖到现在午时（中午一点），三个时辰六个小时下来总共是一千三百五十一文，即便去掉准备食材的成本五百一十二文，一天下来也净赚八百多文了！
今日还因为是第一天，所以竹签子和装梨糊的竹筒碗筷成本也都算在了一起，但这部分是可以每日清洗后再接着使用的。
换言之，之后每日的成本价只会再低些。
就算之后的生意没有今天好，一天能赚个六百文，一个月下来那也有个快二两银子了！
朱奕寒把算好的帐同大家一说，乍一听到这个数目后，果然每个人面上都下意识带上了笑。
面上的笑意还没有收拢，下一刻听到朱奕寒说准备把今日赚取的银钱大家一起平分之时，几个人顿时都有些急了。
“老朱，不，咱们这个帐不能这么算的！”菜头没念过书，闻言只觉得有哪里不对，但具体是哪里不对他又说不上来。
好在这时阿桂和阿兰也加入进来，“对啊，朱大哥不能这么算的。”
阿兰显然也有自己的想法，她掰着手指清点着，“不说这推车定做的价钱，还有那摊位的租借费用，咱们能住进这房子的房租，还有买碗筷、食材的钱……”
她每点出一个，菜头就跟着重重点头应和一声。
“对啊，我们几个身上分文没有，这些钱全都是朱大哥你给出的。”阿桂把头摇的像是个拨浪鼓，“更何况，我们只是想要帮着一起把摊子的生意给办好。”
“不是为了能分钱才来帮忙的！”
“对啊对啊！”菜头原本急的面色都有些涨红，这会子左边听阿兰说一句，右边听阿桂说一句，隔了好半天总算能岔一句出来了。
朱奕寒看着莫名同脑了的三个人，心里自然是有些感动。
但他也有自己的想法，“就算前期都是我出的钱，但你们这几天忙上忙下的模样，我也都有看在眼里。”
大家伙全都早起晚睡的，就是为了能把摊子上卖的东西做的更好吃些。
不管是炒豆子也好，还是做那梨糊也好，要不是有了阿兰和菜头的想法一起改进，阿桂又帮着一起清洗串串，他不一定能够准时赶在推车完成的隔天就出摊的。
“不平分也行，那按照来帮忙的小工给你们几个开工钱，”朱奕寒选择退一步，“这样总行了吧？”
要是这样还不肯同意，明日出摊就不要他们几个一起帮忙了！
而且，“虽然现在都住在一起，但你们身上也该有些自己的钱备着。”
就像是砌灶台那天，又或者是吃馄饨面的那天，不用再苦恼身上没钱该怎么吃饭。
朱奕寒是这样想的，自然也就这么说了。
他原本还以为三个人会继续说些什么，但没想到一抬头，对上的就是菜头那微红的眼眶——
“呜呜呜，老朱！啊！”一个人带头扑上来了，剩下两个也都跟着扑了上来。
明明天气没那么热的，被围在中间的朱奕寒却只觉得自己面上烫的厉害，隔了好一会儿也只小声吐槽了一句。
“瞧你现在哭的那个熊样！出息！”
作者有话说
第11章 第十一章
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