《农家日常》猫三桃

41、第 41 章 酒席

　　热腾腾的猪食倒进石槽中，趴着休息的猪立刻爬起来，走过来埋头苦吃，边吃边哼唧。

　　林莺站在猪圈外看着它吃得高兴，心想自己着煮猪食的手艺没落下。

　　猪是什么都吃的，她将菜叶子、萝卜缨子、野菜剁碎煮熟，倒进桶里拌上米糠，就是一顿特别好的猪食了。

　　她从小就听村里老人说，打仗年间，他们当时能吃米糠都不错了，有些地方人只能吃草皮树根。

　　忽然林家和喘着气扬声道：“小莺，鱼买回来了！你看看行不行！”

　　林莺回过神：“哎，来了！”

　　她提着猪食桶来到前院，看见她哥脚边放着一个木桶，桶边缘有些潮湿，里面传来哗啦声，还有水滴溅出来。

　　她低头瞧，桶里六七条鲤鱼在水里摇头摆尾，非常活泛，“哥，把它们放水缸吧，还挺精神的，能养两三日呢，你这鱼买的真好。”

　　林家和很得意：“那当然了，我让卖鱼的捞的都是活蹦乱跳的，毕竟这鱼后天才下锅，蔫了吧唧的那些鱼我一条都没要。那样的鱼今天下午就得翻肚皮，那可不吉利。”

　　再过两日就是三月初九，这天林家要请亲朋好友吃喜宴。他们这儿习俗是出嫁前一天女方请亲戚们吃一顿饭。

　　林莺家里准备六桌席面，但肉菜什么的会多备一些，防止不够。别家都是请厨子来做，他们家则是林莺掌勺。

　　这还是她第一次操办席面，因为年纪小，也没成亲，附近的人就算知道她有手艺拜过师父，可是也不敢将这么重要的事儿给一个孩子做，所以她一直处于空有手艺，无人问津状态。

　　这次梅香刚说要请哪个厨子来做饭，林莺就提议她自己做饭，这样家里能剩几钱银子，她也能借机表现自己手艺，为了日后接席面打下机会。

　　她说完，林二夫妻俩就商量了一下，最终同意了，还将席面上的荤菜定成她平日就做的那些红烧鲤鱼、酸笋老鸭汤、红烧肉、板栗鸡、珍珠肉丸子，至于素菜就是地里有什么就做什么。

　　林家和将鱼放进干净水里，扭头问她：“你怎么去喂猪了，娘不是让你收拾东西吗？”

　　“收拾好了啊，之前就收拾差不多了，新的衣裳被子早就放进箱笼里，其他旧衣裳早就洗干净收好了……”林莺一边洗猪食桶一边说着话，重要不重要的说了一堆。

　　三月初九，卯时。

　　林莺穿上一身方便干活的旧衣裳出来，按照习俗这天她应该穿新衣裳，不过因为今天要干活，她就穿一身旧衣裳。

　　灶房已经有了火光，梅香早早起来做早饭，等会儿还要去接林莺的舅舅和姨妈，他们今日坐船从县里过来。

　　一进来就闻到猪油和米饭混合的香味，原来今天早饭吃猪油拌饭配小咸菜。

　　吃过饭，林二带着儿子去镇上接梅香娘家人，他们刚走，村里亲近的人家已经拎着东西过来了。

　　有人拎鸡蛋，有人拎肉，有人拎了新鲜时令菜。

　　提前来的亲戚们还没坐下就，自己张罗着干活。

　　“梅香，梅香，你家这几条鱼怎么吃？我现在就给杀了啊。”李红喜站在水缸边，对这几条活蹦乱跳鱼一脸跃跃欲试。

　　“红烧。麻烦你了，红喜。”

　　“不麻烦，不麻烦。”李红喜弯腰就将水缸里的鱼捞起来放水桶里，提着桶去灶房拿刀，接着院子里找块木板，捏着鱼头按在木板上就用刀背敲晕它，然后就是一套行云流水的开膛破肚。

　　“梅香，这鸡杀几只？鸡血我给你留着啊！”圆脸婶子拎起鸡笼看看里面不安的鸡，又让儿媳去灶房拿碗和刀。

　　灶房里热气腾腾，两口大锅烧着热水，这水除了给人喝，也是给鸡鸭烫毛的。今日的活少不得用水。

　　梅香站在灶房门外，大声道：“嫂子，鸡都杀了。杏儿，你去帮帮嫂子。”

　　杏儿：“好嘞，我这就来。”两个人杀鸡比较快，也能防止鸡乱动伤了人。

　　太阳渐渐升高，讨糖的孩子也进门了，他们围着洗猪肉的林莺，吉祥话不要钱一样往外讲。

　　“莺姑姑，祝你早生贵子！”
　　“小莺姐姐，幸福美满，甜蜜蜜。”
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　　林莺的辈分就这么忽上忽下的，林晓云笑嘻嘻：“小莺，你去给他们拿糖果吧，剩下肉我来洗。”

　　林莺环视一圈，周围围着的孩子有六七个了，她答应了，用皂角洗了手，就带着这群孩子去房里拿糖。

　　这糖就是普通饴糖，用炒过得糯米粉裹着，大小都是提前切好的，每个都是指甲盖大，她一人分了几颗，又一人抓一把花生瓜子，就让他们去院里玩儿。

　　他们家没小孩，自然没人招待这群孩子，只能多给点吃的，让他们去玩儿。

　　哄完孩子，她又回去处理肉，没办法，她今天掌勺，灶房里的活不能丢开，尤其那珍珠肉丸，肉沫要自己剁，那样才好吃有劲道。

　　林晓云已经将肉洗干净，放在灶房，旁边还放着葱姜蒜酒盐秋油。

　　林莺将肉剔皮，切成小块，接着用刀将肉剁成馅儿，剁肉时要横竖轮流剁，还有注意如果是做肉丸，就要剁细一些。

　　“小莺这肉馅儿剁的真不错。”舀热水的婶子侧眸看眼林莺，她一直知道林家丫头在镇上学手艺，她也去过汪家买卤肉，不过这丫头手艺怎么样她还真不知道，这次听说林家让林莺做席面，她还挺惊讶，对今日的席面也很期待，想看看能做成什么样。如果做的不错，这日后也多一个相熟的厨子。

　　旁边干活的婶子挺赞同，看着就是常在灶房做活的。

　　其实今日，不少阿奶婶子盯着林莺瞧，都想看看她能做出什么样饭菜。

　　剁好的肉馅放进大陶盆中，这是她家冬日做面常用的。往肉馅里打入鸡蛋，倒一些淀粉，放切成碎沫的葱蒜，再倒一点儿酒，这是用来去腥的。用筷子顺时针搅动肉馅，等肉馅差不多了，再放盐和秋油，接着搅拌，等肉馅粘稠，这馅儿就成了。

　　“有什么活让我做？”熟悉的声音从门外传来，循声望去，梅花笑着走进灶房。

　　“姨妈！”林莺很是高兴。

　　梅香擦擦手，赶紧让姐姐去屋里坐坐，“坐了这么长时间船，去屋里歇歇，这活干得差不多了。”

　　“这是梅香的姐姐吧，快去歇一歇。”几个干活婶子让梅花回去休息，哪有娘家人过来干活的。

　　梅花只能跟着妹妹出去，梅香出去看见儿子还瞪了一眼，这个没眼色的，都不知道进去叫她。

　　这次梅香娘家只来了姐姐梅花夫妻和弟妹，她弟弟跑商在外，没法改日子，只能托媳妇送礼。至于梅香的娘，老太太年纪大了，坐船晕船，于是留在家休息。不过过年时已经去看过老太太，也不差这一会，林莺都准备婚后带着姚望山去看看外婆，所以这次没能送亲也没什么