9、第九章 ...
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第九章
做豆腐也是一项技术活，毕竟在这个年代还没有食品加工厂，豆腐这种副食产品都是靠纯手工的，因此从选豆，浸豆，研磨，过滤，点浆，这些都得靠经验传授。
所以，这门手艺就和灶门家的炭一样，只要会就能安身立命。
在听说陈凤要做豆腐的时候，灶门家的几个孩子都特别惊讶，也都兴致勃勃的，因为这个年代豆腐也属于是改善生活时才能吃到的蛋白质，为了能吃豆腐，灶门家的几兄妹都跟着陈凤一块挑豆子帮忙。
“凤姐姐，你没吹牛吗？你真的会做豆腐？”
花子最喜欢缠着陈凤说话，所以她其实是灶门家里和陈凤关系最好的，花子跟陈凤的相处最放松，想说什么就说什么。
“嗯，是啊。”
陈凤点了点头，一边挑黄豆，一边回答花子的问题：“等做好了豆腐，第一个给花子吃。”
“嗯！我等着！”花子开心的大声应了一句，然后继续捡豆子。
花子对陈凤抱有盲目的信任感，因为花子觉得陈凤这个漂亮的大姐姐十分独特，这种感觉花子形容不出来，反正就是明明大家都是人，但是唯独凤姐姐的一举一动都带着与众不同的腔调。
等花子长大点才会知道，那叫气质，但也不妨碍现如今的花子亲近陈凤。
“切，希望你别说大话。”
对比起妹妹花子，竹雄可就冷静的多，他一边挑着豆子，一边提醒：“这些可都是粮食，要是失败了可全浪费了。”
“当然知道。”陈凤挑了挑眉，她的容貌本就艳丽，这一举动让她的眉眼更加张扬，整个人如同红色的山茶花一般，锋利又美丽。
“可我不会失败。”
此刻的竹雄因陈凤的美丽而呆住，他其实一直都知道这个被哥哥捡回来的女的长得好看，不然也不可能迷住家里的大部分人，但因为排斥和警惕，竹雄从没有认真的注视过陈凤。
她真的很漂亮，但……
“竹雄，到这里来帮我一把。”
是炭治郎，他冲着竹雄招了招手，示意弟弟过来跟着他一起抬重物。
“来了。”
竹雄放下手中的豆子，跟着哥哥一块去抬重物了，比起捡豆子这种磨人性子的活计，竹雄更喜欢和大哥待在一起。
炭治郎正在锯木头，按照陈凤的吩咐，他得做一个豆腐箱子，正需要有人帮他一起干。
竹雄看着哥哥那么听陈凤的话，他心中非常不适滋味：“你怎么也跟着那个女的一块胡闹啊，大哥。”
“你得叫姐姐。”
炭治郎见竹雄扶好了木头的另一边后，便开始拉起锯子。
“什么啊。”竹雄嘟哝一声，他不再多说了，因为他感觉到了，哥哥是站在陈凤那边的。
“阿凤一直在为咱们家考虑啊。”炭治郎温柔的声音差点就泯灭在了锯子的摩擦声下，但是竹雄仍然听清楚了。
“买豆子的钱，全部都是阿凤出的。”说完，炭治郎看着完全呆住的弟弟笑了：“是不是吓了一跳？我当时也吓了一跳呢。”
“啊……她，她自己买的？那么多豆子，为，为什么？”竹雄很不理解，如果是为了改善自己的生活的话，买精米就好了啊。
“你觉得为什么呢？”炭治郎看了自己弟弟一眼，轻声道：“就算是豆腐，那么多，她一个人也吃不完啊，当然是为了多做一些好拿去卖钱补贴这个家啊。”
听到这句话，竹雄瞬间面红耳赤，他磕磕巴巴道：“我，我以为，她……”
竹雄一直以为陈凤是想吃豆腐了，所以就直接买了一大堆黄豆让哥哥扛回来，他先前以为陈凤是什么都不懂的大小姐，所以有钱也花的大手大脚的，却唯独没想到，陈凤是打算将手艺拿出来，给家里人一起受益。
竹雄不知道陈凤的来历，但他笃定陈凤肯定是非常富贵的家庭中出来的，竹雄不清楚陈凤的秉性，但他清楚镇子上的那些少爷小姐是什么样的。
那些穿着制服去学校上学的孩子，体面又干净，和自己这个灰头土脸的卖炭郎家的儿子天壤之别。
竹雄当然没有因为自己的出身而自卑，他只是愤怒，在他和哥哥一起走街串巷的卖炭时，那些读书的少爷小姐对他和哥哥瞟过来的眼神。
城里人自诩文明人，自然不会像村子里的孩子们一样直白而野蛮，看到异类便会扔石头并嘲弄，他们只会互相对视一眼，然后不自觉的远离他，浑身散发出“别过来，好脏啊，离我们远点”的讯息。
竹雄虽然小，但他将一切都看在眼里，他没有哥哥那样包容的胸怀，他只能将这些不舒服压下去，努力不让自己在意。
但其实，还是在意的。
小小的竹雄不少次在心中怒吼，你们凭什么这样看我的哥哥！你们知不知道我哥哥特别了不起！他什么都会，可以在林中抓到最大的独角仙，也会闷出最好吃的饭菜，而且还能搬起很重很重的，连大人都搬不起来的重物！他从十岁就开始养家了，比你们强一百倍！
可是那些城里人不会听他说话，他们只会傲慢的转身离开，而自己也不可能冲着那些讨厌鬼吼出自己的心声。
所以竹雄才对陈凤那么的排斥，在他看来，陈凤一定会离开的，就好像那些城里人一样，干净的，体面的，高傲且嫌弃的，离开这个家去别的地方。
“她会留在这里吗？”
对于弟弟的问题，炭治郎也怔愣了片刻，但很快他便回过神，冲着弟弟摇了摇头：“我也不知道。”
“那哥哥希望她留下来吗？”竹雄仍旧追问。
“这不是哥哥能做决定的事哦，竹雄。”炭治郎垂眸，盯着手上的工活，语气清淡：“但我珍惜有她在的每一天。”
陈凤丝毫不知道灶门兄弟之间的谈话，她看着挑的差不多的豆子起身拍了拍手：“好，今天先这么多吧。”
说着，陈凤伸展一番，坐了那么久，她总觉得腰酸背痛的。
祢豆子看着那一盆挑好的豆子，轻声询问：“这些要怎么处理啊？”
“这些豆子得泡……嗯，我想想啊，冬天的话，得三个小时，等豆子膨胀两倍大的时候，就可以磨了。”
“姐姐！那是不是晚上就能吃到豆腐了？”茂高兴的呲着牙笑，他真的好久好久没有吃过豆腐了，虽然说豆腐比肉便宜，但自从爸爸生病后，家里也很少买了。
陈凤点头：“嗯，今天晚上就能吃了。”
得到了陈凤的肯定，茂扭头和六太一起庆祝：“好诶，今天完成能吃豆腐了！”
“吃豆腐！”六太拍手附和，虽然他还有些懵，但哥哥姐姐们开心，他就跟着一起高兴。
“姐姐。”茂扭头看着祢豆子问：“可以做汤豆腐吗？”
祢豆子回头笑了笑，柔声道：“当然可以啦，茂想吃汤豆腐吗？”
“想！”茂用力的点头，为了吃到心心念念的汤豆腐，茂可是十分积极的：“姐姐，还有什么活吗？我都可以干！”
陈凤和祢豆子对视一眼，两个姐姐都被这个弟弟猴急的样子逗笑了。
“没有了。”陈凤摇了摇头，她看了眼花子道：“你们两个带着六太去玩吧，之后就不用你们了。”
“哦！”
听到没有自己要做的工作之后，三个小孩瞬间放飞了自己，开开心心的等着晚上开饭。
“阿凤。”
阿凤？
陈凤眨了眨眼，她才反应过来是在叫她呢。
“阿姨，怎么了？”
陈凤看着走过来的葵枝询问，其实她心里疑惑，先前葵枝阿姨一直叫她凤小姐，用敬语的，现如今好像忽然变了。
葵枝看着陈凤，微微勾起嘴角：“诺，这是你要的麻布，我已经洗干净了。”
“太好啦。”
陈凤惊喜的接过，麻布的孔洞更加稀疏，过滤豆腐更好用。
“这是家里新织的麻布吧？谢谢您。”
陈凤说的非常恳切，说真的，虽然这些豆子是她出的钱，虽然她自己表现的一副特别笃定，一定能成功的姿态，但是当她说出要做豆腐，灶门家完全没质疑，直接开团秒跟的配合模样，让陈凤真的大受感动。
不要说什么买豆子的初始资金，全都是陈凤出的，灶门一家能跟着获利，就应该全心全意的帮着一起干。
恰恰相反，不是这样的。要是上过班，干过团队的都知道，人心齐跟人心涣散差别有多大。陈凤这点可深有体会，人间百相这个词说的可太对了。
有些人，你说和他一起干事业，他拒绝就算了，他甚至会在你忙碌的时候说风凉话，等你真的办成这件事之后，又语气酸涩的说你真是能发财啊，然后背地里又因为嫉妒给你使绊子。
陈凤遇见太多这样的人了，所以做豆腐这件事，也是她在考察灶门一家，真正能深入的了解一个人，一个环境，最好的方法还真是和其一起组队共事。
一块大洋而已，或许对其他家庭而言是不小的代价，但是陈凤付得起。
在这个陌生且飘摇的年代，她必须寻找靠得住的队友，这样结成利益共同体才能最大限度的避免隐患。所以，这一次，她会切实的了解灶门家，看看这里到底能不能成为她在这个世界的落脚点。
“谢什么？”
葵枝伸手，摸了摸陈凤的脸蛋，她那双紫色的眸子总是温柔沉静，带着母亲的温柔。
“不要太辛苦，阿凤。”葵枝看着陈凤笑道：“有些活不适合小姑娘做，你可以多使唤炭治郎。”
陈凤忍不住笑了，她没想到葵枝阿姨这么大气，这是将她儿子赊给自己当苦力了吗？
那我也不好拒绝啊。
“好，我肯定会的！”
接下来的活也确实需要炭治郎来干，等磨豆子的时候，就真的是体力活了。
“听好了，你得三推三停，就是磨三圈，停下来等一会儿，这样豆糊才能更均匀。”
等豆子泡好了以后，陈凤手把手教炭治郎怎么磨豆子。
“一定要把豆子磨得很细很细哦。”
听着陈凤的嘱咐，炭治郎也变得小心翼翼，他嘴上应着好，眼睛死死的盯着磨盘。
炭治郎不光力气大，而且心思细腻，一边听着陈凤的讲解，一边消化感悟，很快就能上手了。
“要一边磨，一边加清水，但是也不要太多哦。”
陈凤看着炭治郎这边没问题了，她便放手不管了，她还有重要的事情呢。
点豆腐最重要的就是卤水啊。盐卤这个东西，跑盐商那里就能买，霓虹四周都是海，这种东西其实挺廉价的，但是陈凤没选择盐卤。
虽然她喜欢吃盐卤豆腐（就是老豆腐），但是霓虹的人更喜欢绢豆腐，也成为嫩豆腐，用石膏点的那种。
霓虹人的牙都不太好，他们就喜欢吃黏糊糊糯糯叽叽的东西，比如生鸡蛋拌米饭或者纳豆，所以他们偏好吃的是和豆腐脑一样软的石膏豆腐。当然，老豆腐其实也吃，但是得是做成改良版的麻婆豆腐。
陈凤既然要卖，当然选择迎合市场啦，嫩豆腐好卖就做嫩豆腐，还是钱要紧。
正好，石膏她这里有，还不需要去买了呢。
陈凤打开了自己的第二个行李箱，这里面存着的都是一些矿石，各种各样的都有，赭石，青金石，朱砂，钾长石，高岭土，氧化钴……等等。
这些，都是陶瓷釉料的原料，她除了干自媒体，也开了一家手工体验店，店里自然也包括让顾客体验自己做瓷器了。
除了这些石料，还有些香料，沉香麝香都有，是为了给自己做香丸手串的，结果这回是做不成了，还是先做豆腐吧。
陈凤拿出角落里翻出石膏，以及一个精致的戥子，戥子就是用来称中药的小秤，拍视频的时候用这种戥子称香料才有古风的感觉，现在，它只能用来称石膏了。
灶门家也有秤，毕竟人家要卖炭做生意，但是那个秤的初始单位比较大，没有这种戥子好用，它的最小单位是克，能更加精准。
陈凤真的挺烦霓虹现在的计量单位的，她心想着什么时候西方那边赶紧完全统治霓虹啊，赶紧把米，分米，厘米普及整个社会才好。
算出点豆腐需要用的石膏粉（要熟石膏），等着炭治郎将豆子磨好就行了。
“好了，这些全磨完了。”
“啊，好，辛苦了。”
陈凤看了眼盆里细腻入琼脂的豆糊，心中赞叹炭治郎干活真的特别漂亮，他没有一般男孩子的浮躁，干着干着就不耐烦不想干了，全程都是耐心又细腻，而且还又快又麻利。
“歇会吧。”陈凤见炭治郎脑袋上都是汗，知道他磨了这么半天豆子也累了，就让他去休息。
“没事，我和你一块吧，我不累。”
炭治郎摇头，他觉得这点活不算什么，而且这一盆豆糊太重了，他怕陈凤拿不住。
陈凤见此也不勉强他了，让他跟着自己一块，用麻布将那些豆渣滤出来。
好吧，陈凤得承认，得亏炭治郎在她身边了，不然这活她没法做。
炭治郎的力气特别大，如果让陈凤来的话，她得分几次，将豆糊倒进麻布里，一点一点的将豆渣里的浆水挤出来，但炭治郎根本不用，他那双手也不知道哪来的那么大力气，豆糊倒进麻布中拧紧，就攥了几下，豆渣里的水就全挤出来了。
“哇。”
陈凤在一旁赞叹的拍手：“好厉害啊，你干活真麻利。”
被陈凤夸得不好意思，炭治郎腼腆的笑了笑说：“哪里。”而后端着那盆生豆浆询问：“接下来呢？”
“煮开就行了，先大火，烧开了再调中小火煮几分钟就行了。”
陈凤顿了顿，忽然道：“那个，你能控制好火候吗？用不用找阿姨来帮忙？”
陈凤想到自己点灶台的时候，差点把厨房点了，不禁开始发憷，用柴火点灶可不好控制啊，炭治郎能行吗？
在陈凤的意识里，这个年代的男性是不进厨房的，因此她不觉得炭治郎会煮东西。
见自己被陈凤小瞧了，炭治郎挑了挑眉，也没多说什么，神情中却带着小男孩特有的，被看低时激发的好胜心，他直接端着那一大盆生豆浆进厨房，然后麻利的点火，升温，开始煮豆浆。
令人欣慰的是，炭治郎家有铁锅，因为他们家人口不少，锅也足够大，完全能熬煮那一大盆的豆浆。（霓虹江户时代就普及铸铁锅了）
“你看看，这样行不行？”
灯锅烧开了，炭治郎扭头询问陈凤，他面上很从容的样子，但其实就是在跟陈凤隐晦的表示，你看吧，小瞧我了吧。
陈凤接收到炭治郎神情中暗戳戳的炫耀了，她点头，表示最大的肯定。
“行，可以小火熬了，再几分钟就好了。”
炭治郎“嗯”了一声，他立马撤柴火，使铁锅的温度降下来，陈凤看着炭治郎娴熟的动作，佩服的五体投地。
“厉害厉害！太厉害了！”陈凤小海豹拍手，她从来不吝啬自己的赞美，看着炭治郎的眼里满是崇拜。
“我先前差点把厨房点了呢，你怎么这么牛？”
炭治郎被夸的脸红，他心里其实特别高兴，陈凤的肯定让他干劲十足。
“别忘了我们家是做什么的啊。”炭治郎新奇的看着豆浆上浮起的一层皮子，他一边在陈凤的示意下用筷子夹起豆皮，一边说：“我们家世代和火打交道，所以对火焰的温度十分敏锐且娴熟。”
陈凤恍然：“这样啊，原来是家学渊源……啊，对了。”
陈凤看着炭治郎，眼中亮晶晶的：“你喝不喝豆浆？”
“诶？”炭治郎看着锅里纯白的豆浆恍然大悟：“啊，这个就是豆浆了？现在就可以喝了啊。”
炭治郎喝到豆浆的次数屈指可数，而且都是很小的时候和爸爸一块去镇子上买杂货喝过，当时的记忆有些模糊了，但炭治郎还记得那时候他一直在哭，爸爸为了哄他，才给他买了一碗呢。
豆浆很白，没什么味道，还是小孩子的他并不怎么喜欢，最后爸爸将一颗金平糖放到了豆浆里，瞬间，寡淡的豆浆多了淡淡的甜，和浓郁醇厚的豆子味一起，在炭治郎的记忆中越发绵长。
所以，在炭治郎的意识里，豆浆和豆腐是两种不相关的东西。
炭治郎看着这雪白干净的汤水恍然，随即他难掩激动的看着陈凤大声表示：“我要喝！”
“好。”
接着两个人一人一碗，捧着刚熬好的豆浆热乎乎的喝下去。
“哇~~”X2
“好好喝啊。”
虽然没有糖，但是浓郁的豆香和顺滑的口感在这个冬天里已经是绝佳的风味了。
陈凤和炭治郎一脸陶醉，他们对视一眼，互相看着对方嘴巴上雪白的一圈，纷纷傻笑。
啊，刚熬好的豆浆可真香啊。
作者有话说
第9章 第九章
，还差 