26、第26章 ...
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吃过早餐后，谢砚清坐了一会儿就回去了。
顾明筝则在找位置砌烤炉。
厨房的面积不小，但烤炉若是砌在厨房里就会有些拥挤，而外面的规划不适合搞那么个东西，会影响整体美观，没法子，这烤炉的位置被安排在了后院。
确定好位置后，顾明筝出去买了砖和泥，又请了个泥瓦匠，约定好明日来砌。
事情办妥，顾明筝去买了一车松柏木。
顾明筝准备在烤炉上方搭一个木架子，偶尔还可以挂点东西晾晒。
忙活完，顾明筝想起了厨房里的那个猪肚。
前日买鸡鸭的时候一起买的，昨天请人翻地也没空做了吃，上面也没抹盐，再不做了吃就要坏掉了。
这猪肚她是买来准备炖鸡吃的，做猪肚还得杀一只鸡。
顾明筝想着就去厨房烧了满满一锅水，水温热后开始洗猪肚。
猪肚好吃，但得处理干净，处理不好的猪肚腥臭不说，还发苦，汤煮出来也不会好喝，还会白白糟蹋了一只鸡。
猪肚上面的白色油脂得割掉，洗猪肚时醋、酒、盐和面粉必不可少。
她将猪肚反复搓洗干净，锅上的水还没开，她切了点姜片，洗了两棵葱折了个葱结，整个猪肚凉水下锅。
猪肚煮开，浮沫撇去。
等着煮到变色后，再将猪肚捞出来切开，准备二次清洁。
过水煮过的猪肚内壁上还有一层白色的东西，得用刀刮干净，这一层东西若是不弄干净，煮出来的猪肚就是发苦的。
卓春雪在旁边给她添水，瞧见她处理这个猪肚的流程惊呆了。
顾明筝笑着和她说缘由，她笑道：“竟是如此吗？以前奴婢吃的猪肚都是有一丝苦味的，还以为那就是猪肚的味道呢。”
“那晚上你再尝一尝咱们这个。”
顾明筝把清洗干净的猪肚切好后，带着卓春雪去了后院捉鸡。
她是端着鸡食去的，叫唤一声，那鸡鸭看到了她手中的盆，都冲着她飞奔而来。
顾明筝笑道：“跑最快的这个肉肯定更好吃。”
看着大公鸡跑近了，顾明筝将手中的鸡食盆放在了地上，大公鸡冲过来埋头就吃，还没吃下去两口，顾明筝一个俯身下去就把它抓进了手里，她一边摸着鸡肚子，一边乐呵呵地笑。
“这胸脯子上肉多还结实，一看就是平时跑得多，吃得多。”
卓春雪：“……”
她感觉到了顾明筝的小邪恶！
杀鸡这个事儿顾明筝轻车熟路，她动作麻利，一刀割喉，下刀麻利。
在她倒完鸡血后，那只大公鸡也彻底的断了气。
跟着顾明筝出来这么些天，她见过顾明筝打人，见过顾明筝下厨，本以为杀鸡会是个难事儿，没想到这对顾明筝来说也不算什么！
“小姐，你是什么时候学会杀鸡的？”
顾明筝闻言抬头看去，她笑道：“不用学，这玩意儿看了就会！”
卓春雪：“？？？”
“看了就会？”
顾明筝：“对的，我就是看会的，你之所以觉得我不会那是因为我一直没机会亲自杀鸡！”
卓春雪定定地看着她，心道说得很有道理，但好像有点什么不对？
看着卓春雪好像不是很相信的模样，顾明筝笑道：“真的，我见过人家杀鸡就是要下刀快准狠，特别是不要和鸡对视，要想着一会儿它下锅翻炒时金黄的模样，亦或者炖出金黄的汤汁！”
卓春雪听着她这话非常无奈的笑了。
顾明筝脑子里突然想起一个段子，段子还没说出口，她就没忍住先笑了。
“小姐笑什么。”
顾明筝道：“我给你讲个故事吧。”
突然要讲故事，卓春雪正了正神色，准备洗耳恭听，只见顾明筝笑眯眯地看着她说道：“从前有一只老母鸡，带着一窝鸡仔，小鸡仔问老母鸡，娘亲，为什么人类有名字，而我们没有？”
老母鸡说道：“我们和人不一样，人活着的时候有名字，死后都叫死人；我们活着的时候都叫鸡，死了之后有红烧鸡辣子鸡红焖鸡辣子鸡丁宫保鸡丁盐焗鸡……哈哈哈哈。”
顾明筝还没报完菜名就已经笑得蹲在了地上。
卓春雪反应过来后也没忍住跟着大笑起来，“小姐，你真是太坏了！”
顾明筝笑得脸颊酸，那也不是她坏，是以前的网友们太有才了。
隔壁院里，大家伙都在院里，谢砚清坐在屋内，但屋门敞开着，顾明筝和卓春雪大笑的声音非常有穿透性，她们那边都听得真真切切。
春红忍不住扬声喊道：“春雪，你们遇到什么开心事儿了？”
卓春雪也扯着嗓子回道：“我家小姐说了个笑话。”
“说了什么好笑的？”
顾明筝闻声去拿了把梯子过来，架到院墙边，直接爬了上去。
她因为笑久了，脸颊绯红，徐嬷嬷她们瞧见她爬上来笑道：“哎哟顾娘子，你站稳呀，别摔倒了。”
“没事，梯子很稳的。”
谢砚清听着她们的对话，起身走了出来。
春红对顾明筝她们的笑话可好奇了，见顾明筝探出头来就急急忙忙的询问道：“顾娘子，到底是什么笑话呀？”
顾明筝看了一眼方锦和徐嬷嬷，又看了看在屋门口的谢砚清和赵禹。
她笑道：“我刚杀鸡，想到了一个小故事，就和春雪说了。”
“什么小故事？”
顾明筝把刚才和卓春雪说的话复述了一遍，但她的菜名还没报完，春红就发出了雷鸣般的爆笑，赵禹和徐嬷嬷他们笑弯了腰，方锦也笑得直发颤。
谢砚清也没忍住，笑得垂下了头。
赵禹蹲在地上笑了半天，他扬声道：“顾娘子，你哪儿听来的故事？”
顾明筝随口胡诌道，“路边吧，不记得了。”
谢砚清觉得肯定是顾明筝自己编的，这种笑话，他们今日在这个院里听到，日后必不会忘记，也不会忘了趴在院墙头说笑话的顾明筝。
“顾娘子，我笑得眼泪都出来了，你可真好玩！”
灶火上的水还在煮，顾明筝没忘记她刚杀的大公鸡。
听着春红这话，顾明筝发出邀请：“你们忙完过来玩，我得先去做事儿啦。”
看她要下梯子了，春红忙问道：“娘子，你刚杀的这个鸡叫什么名字？”
顾明筝大笑：“叫猪肚鸡。”
她说着下了梯子，隔壁又是一阵大笑。
顾明筝放好梯子后去舀水烫鸡毛，有卓春雪给她打下手，收拾一只鸡也很快。
这只大公鸡还挺肥的，开胸后掏出了好大一块鸡油，顾明筝把鸡油切了，鸡肉剁成小块。
常规猪肚鸡汤大家主要是喝汤，吃猪肚，很多人觉得里面的鸡肉味道淡不够香，顾明筝也是这么觉得，所以她把做法稍微改良了一下。
她先把鸡块翻炒一遍，炒至表面金黄。
再把猪肚也翻炒好，再放一起加水炖煮。
大公鸡杀出来的肉太多，顾明筝放了一半多下去和猪肚炖，剩下的鸡肉以及鸡爪鸡翅内脏这些，她单独清炖。
猪肚鸡汤好喝，纯鸡汤也是天菜啊！
等着两锅鸡汤都煮得翻滚时，整个院子里都是香气。
“小姐，咱们晚上还要做其他菜吗？”
顾明筝笑道：“我感觉是不用了，一会儿猪肚鸡炖好之后，咱们搞个陶锅盛些出来，吃会儿肉可以直接涮菜，就像是先前吃羊肉锅子那样。”
说到羊肉锅子，卓春雪眼睛一亮，她急急道：“那我去洗菜。”
顾明筝深吸一口香气，跟着卓春雪去摘洗青菜。
临近傍晚，顾明筝将饭蒸下来，将隔壁她们的菜做好送过去，鉴于今日她们知道了家中这个大公鸡的名字，顾明筝把她的猪肚鸡汤分了一钵给她们，每人可以尝一点。
徐嬷嬷见除了她们的菜顾明筝还有送猪肚鸡，忙笑着道谢。
顾明筝道：“大娘不要客气，尝一尝味道，喜欢咱们日后再做。”
末了她还补充道：“这里面放了少量的胡椒粉哦。”
徐嬷嬷心领神会。
待顾明筝走后，方锦拿碗率先舀了一点尝了，发现胡椒味很淡，那真是只放了一点。
但这个汤太绝了！怎么能有不苦还这么鲜又醇香的猪肚鸡汤？？
她把剩下的一口饮尽，和徐嬷嬷说道：“嬷嬷，我请求，明天吃猪肚鸡！我要吃一锅。”
她忘了，她之所以先尝是想看看谢砚清能不能吃。
徐嬷嬷看着她那陶醉的模样，猜到了这汤肯定好喝！她吞了吞口水，询问道：“公子能吃否？”
方锦猛点头，“能吃能吃，我几乎没喝出胡椒味儿来。”
得了方锦的话，徐嬷嬷迅速给谢砚清盛了一碗出来，又把其他菜弄好了给送过去。
末了她还和谢砚清说道：“这个猪肚鸡汤是顾娘子分的，不多。”
谢砚清点了点头，他并不喜欢猪肚，只不过想到了午后顾明筝趴在院墙上说的那个笑话，他又提起了些许兴趣。
徐嬷嬷走后，谢砚清看着碗中的鸡肉和猪肚，抿了抿唇还是没忍住笑了起来。
太阳还没落，在开吃前，顾明筝和卓春雪一人盛了满满一碗汤，浓白的猪肚鸡汤飘着把人快香迷糊的气味，都等不及凉，顾明筝一边吹气一边抿着碗边喝。
真好喝啊！
卓春雪有些怕烫，但看着顾明筝喝，又闻着这个味儿，她馋得慌！学着顾明筝也开始喝起来。
喝了这一碗汤，俩人围着炉子就开始大快朵颐了。
猪肚被顾明筝处理得很干净，炖煮的火候也把控得很好，口感软却又不失弹性，最重要的是没有一丝腥味和苦味，卓春雪觉得顾明筝厉害得太过分了。
再说鸡肉，那肉也不是寡白一片，被炸过的鸡肉颜色偏黄，卖相好不说，吃起来也能把人香迷糊。
俩人吃肉下饭，吃得不亦乐乎。
等着肉块吃完了，顾明筝才放了点藕片莴苣条进去煮，又放了些豆腐片。
肉吃完时，豆腐可以吃了，莴苣也煮好了，叶子菜放进去涮很快就能熟，吃饱喝足时，锅里只剩下一点儿残渣了。
俩人默默地靠向椅子后背，摸了摸圆滚滚的肚子。
“小姐，咱们下次买两个猪肚一起炖吧，一个有些少了。”
“嗯。”顾明筝仰头看着落日，大晴天的晚霞五彩斑斓的，甚是漂亮，晚风拂面、空气清新，上天对她不薄，她得好好地养自己才行。
等着明日烤炉砌好，先烤两只鸭子吃一吃，再烤两只鸡吃一吃……
作者有话说
第26章 第26章
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