12、第 12 章 ...
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“爹，我饿了。”
王星荣今日没了齐家香喷喷的早饭，只跟王爹分吃了一张胡饼，又干又噎，中午又是一人一整张的胡饼，拼命喝了许多水才勉强咽下。
他觉得再这么靠胡饼活着，只怕哪日他都要变成胡饼了。
是以这会儿只能可怜巴巴地看着自己爹的背影，语气颇有些委屈。
王实正扛着货物走在前头，听见儿子的声音脚步不停，只侧过头回应：
“中午不是吃了一整张胡饼吗？怎么这么快就饿了。”
王星荣嘴一瘪：“爹，你知道起齐姑娘什么时候才来摆摊儿吗？”
这话一出，王实还有什么不明白的。
这小子哪是饿了啊，分明是馋人家做的那打卤面、炒面了。
白他一眼又回过头去，直接戳穿：“就你馋。”
王星荣小声嘟囔着回怼：“你不馋，前两日那面你都是一个人吃了三碗……”
王实一听，猛然回头，狠狠地瞪了自家小子一眼，若手中得闲，只怕要顺手再给他胳膊来上一巴掌。
王星荣这才噤声，低落地垂下头去，半晌没什么底气地开口：
“爹，咱俩今晚去食肆吃两个菜吧？”
王实回头刚想发作，见儿子颓然的模样只能心软。
孩子自小就懂事，如今这样能干却也不过二十岁，正是胃口大的年纪，每日跟着他只能卖力干活，很少听他主动提这样的请求。
他叹了口气，重提起精神爽快道：“行，一会儿放工了咱俩就去。”
他们父子俩一日能挣近三百文钱，偶尔去吃个几十文也不是负担不起，若不是为了攒钱盖房给儿子娶媳妇，也不至于自苦到这个程度。
王星荣那一脸的委屈瞬间冲淡，噌的一下抬起头来，一双眼睛瞪得溜圆：
“真的？！”
“真的真的，赶紧干活儿！”
“好嘞！”
王星荣只觉泄了气的身体又瞬间恢复活力，甚至能将肩膀上的货物颠上一颠，脚步轻轻松松就超越了自家爹。
有好吃的就高兴！
——
那头齐心实在猜不透论坛的升级机制，便也不再深究。
现在能够浏览帖子就足够她学习不少的做饭经验，甚至还能规避一些常见的错误，已经很知足了，旁的就顺其自然吧，谜题总有解开的一天。
可今日的打卤面端上桌时，齐心这心里是有些忐忑的。
她明显察觉今天的卤，没有之前那样浓稠漂亮，挂汁的感觉没有之前那样明显，酱色也淡了，可分明步骤是一样的啊……
是哪里出了问题呢？
等把今日的卤子端上桌，段婆婆果然也发现了问题：
“今日做的汤？”
齐心噎了噎，面上有些挂不住，站在桌边踌躇着并没坐下：
“不知是不是今天有什么东西没放对……”
张秋玉见状忙打圆场：“哎呀没事儿，汤的也好吃呢！快坐下先吃饭。”
齐心没好意思拂了阿娘，只能坐下，可手里捏着碗却根本没心情动筷，她垂着脑袋根本不想去看自己今日的“失败之作”。
大概真是“新手光环”消失了吧，忽然就做不出想要的样子了，气馁和难过会叫人完全生不出食欲。
段婆婆却明显不想听张秋玉的这样轻易放过，她很是严肃地开口：
“你可记了上次做的方子？”
见齐心一脸懵色，显然不清楚的样子，她松了松语气，提醒道：“每种菜、调味的用量，或煮或炒的时间，称量的用具，肉菜的状态，这些真的都和上次一样吗？”
张秋玉想拦也没拦住，只能担忧地看着齐心，见她低垂着头，一张小嘴垮得能挂上水桶，忙小声宽慰：“这，这才学做饭几日，慢慢来就是了。”
齐心沉默良久，眼睛忽而亮起来，茅塞顿开，语气也有些激动，筷子啪地一声拍在桌上，猛地站起来：
“婆婆你说得对！我今日调料汁用的勺与那日不一样，且今日三个人的菜量比上次少上许多，我没按量调配好！”
“婆婆阿娘，你们先吃，我，我先去将配比记下来！”
说完旋风一般地进屋翻箱倒柜寻找纸笔要记录，哪里还顾得上吃饭。
张秋玉看着她的背影转瞬就消失在堂屋里，只能回头求助似地看向段婆婆。
“娘，这会不会太过严苛了些，心儿还小，好歹让她吃了饭再……”
段婆婆恍若未闻，替张秋玉打了卤这才顾上自己，眼皮丝毫没往齐心卧房的方向抬：
“吃饭，她既想好好摆食摊儿挣钱，就得在做饭上多下功夫，她还年轻，就算少吃一顿也不碍事，你难道还要像以前那样纵容她？”
张秋玉的脸瞬间失了血色，垂下头，嘴角尽是苦涩。
是……她不能再溺爱孩子了，这样做只会害了女儿。
她已经害了大儿子，不能再害了小女儿……
段婆婆见她如此，也猜到她在想什么，自知说话重了些，把面碗冲她面前又推近些：“从前的事儿都过了，也并非都是你的错，过好当下。”
“嗯。”
张秋玉鼻尖一酸，声音瞬间哽咽了，握过面碗机械地翻拌着卤子，好一会儿才缓过来擦去面上的泪痕。
得了今日这堂“课”，齐心已决定往后每次做法用量全都要仔细记下来，一个人的记忆是没办法将每一次的过程都记得清清楚楚的，至少她不行。
都说好记性不如烂笔头，等她能从往后日日年年的制作中总结出最好的配比，又何愁不会融会贯通呢？
好在前日隔得还不算久远，她仔细回忆了一会儿也算把过程全都仔细记下了。前日的配比一份，今日的配比一份，最后再自己对菜品的状态进行评价。以后不论是做打卤还是别的菜，她都决定仔仔细细记清楚。
据说大厨们都是有一本自己的做菜手札的，她照做总不会错。
将笔记都记好，她脸上这才重新看见笑意，脚步轻快地进了堂屋在张秋玉身边坐下，伸手握勺又往段婆婆碗里加了半勺卤。
“婆婆多吃点儿。”
段婆婆见她脸上那小表情藏也藏不住的高兴讨好，下巴微抬冷哼一声，手里却没拒绝。
齐心见状，如释重负般咧嘴笑起来，又转向张秋玉：
“嘿嘿，阿娘也多吃。”
——
日日吃打卤面的日子就这样过了五日。
齐心每天都坚持着早起锻炼、切菜、做饭、放鸡、扫洗摊车和用物，小日子过得别提有多充实。
人一累，就不容易生出杂念。
而她终于在第五日等到了王实的消息。
“齐姑娘，都已说好了，你后日就可以去出摊。”
齐心站在院门口听到这消息激动得差点跳起来，她一直悬着颗心等着，又不好上门去催促，摊车都被她反反复复里外里擦过三四遍，终于等来了这期盼已久的好消息。
“多谢王伯伯！那…那去那出摊儿可还有什么要注意的？”她问完才反应过来不将人请进院儿里有多失礼，忙侧过身，“王伯伯快里面请。”
可王实摆了摆手：“夜深了，我就在门口说就好。本想明日一早再过来，但怕你等得急了，就先跑来告诉你一声。团街那儿出摊儿没什么特别的，官府那儿按月缴税，别轻易与人冲突，安安稳稳的就好。你做的东西好吃，一定生意兴隆。”
齐心听得心里暖乎乎的。
王伯伯这人别看相貌粗犷了些，可实则是个憨厚的性子，为人处事也有一套自己的原则，并不是那种过分随意不守礼的人。
她再次真诚地道谢：“辛苦王伯伯了，等我挣了钱，一定好好谢谢您。”
“快别说什么谢不谢的，我们总来你家院子里挑水，不知省下多少银两呢，再要谢我这张脸可就没地方搁了。”
不等齐心再说什么，他忙开口催促：“好了，你快进屋吧，我先走了，等你出摊儿，我们都去你那儿吃。”
齐心看着他匆匆离开的背影，脸上的笑意不减反增。
这王伯伯实在是太过实诚了。
挑水这事儿她后来其实又问过段婆婆，若不是她们家同意王家来打水，他们自去买水一担两三文也是要的，如今三五日就能过来打上六七担，长年累月下来，确实能省下一笔不小的开支。
这会儿家中无水井的人户，就得到城中官府凿取的水井处打水，不仅路程远不方便，还要支付水课钱，这担水来来回回也难免有溅洒损耗，实在不值。
正是因段婆婆给他们行了方便，王家父子才会尽心回报。
这便是段婆婆的人情往来之道吧。
可一点儿挑水的便利哪里比得上替她们谋出一条赚钱的门路来，所以王实虽这样说了，齐心也没真打算就顺势扯平。
她心里自由决定，等手头宽裕一些了，定然是要好好报答的。
只是这方式她还真得好好想想。
一时想不清明，她先暗暗放下，赶紧回去同婆婆和阿娘说了消息，屋里果然又热闹了好一阵儿。
“那日做的陶坛应也做好了，正好明日出门去买些煤饼将它带回来。旁的都准备好了，等后日我把卤子做好就能直接出摊儿！”
齐心勾着手指头盘算着明日要做的事儿，顺带把婆婆和阿娘也一并安排了：“阿娘帮我好好看家，婆婆帮忙看顾小鸡小鸭，我呢——就出门挣银子给咱全家花！”
说得底气十足，对未来充满期待。
“几只鸡鸭崽子有什么打紧，出摊回来再喂就是了，往后我同你一起去，等你娘好了，我们就轮着来，家里留一个人就够。”
齐心对自己独自出摊儿心里是有些忐忑的，她对做小食生意实在没什么经验，本不想折腾段婆婆，可听婆婆不容拒绝的样子，心里忽而生出许多底气来。
她走过去靠着婆婆肩头：“婆婆真好。”
“莫…莫名其妙说什么呢……”
老太太磕磕巴巴的别扭她全不放在心上。
君子论迹不论心，说的就是段婆婆吧？
，还差 