25、民国 配方 ...
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‘如果当你发现，一个奇迹还有七天就要结束的时候，你会选择做什么？’
周珉以前从来没有想过这个问题，在确定屏幕上的数字确实会变化，并且在第三天描出‘8’的时候，她晚上便彻底睡不着了。
等到了第二天，她根本等不及到晚上，早上几乎闹钟响起的瞬间，她就顶着乱糟糟的头发从楼上冲下来打开了收银机，果不其然，上面的数字已经变成了‘7’。
盯着屏幕的时间再长，也依旧不能掩盖它确实改变了的事实。
只有七天了吗？
七天以后，是能够兑换两个不同世界货币的功能消失？
又或者，是那扇门后的世界会消失？
……还是说，这台收银机以后会重新变成一个普通的机器？
诸如此类的想法一个接一个冒出来，但手上已知的信息却只有这么一点。
这样猜什么都对，又好像猜什么都不对的状态，让周珉的心越发乱糟糟起来。
失落的上下狠狠揉了一通自己的头发，直到顶着鸟窝头进厨房给自己倒了一杯热水，连着喝了好几口，这才稍微镇静了下来。
既然如此，那就全部都按照最坏的结果来打算好了。
不能再兑换，门后的世界消失，收银机的特殊也会消失。
她不再去管收银机，转身从抽屉里翻出了一个本子，本子上面记录了这段时间大致的收入。
除了留在西餐厅里用作日常找零的散钱外，她上周才刚刚和收银机兑换过一次金额，这段时间进货推广、采买冰柜和洗碗机之类的厨具、扩建厨房和维护墓地先后又花去了一部分。
但就算这样，她手上的钱如今也已经有三百万出头了。
即便日后店里生意再不好，但她住在自己家里，镇子上的水电网费又很便宜，除了偶尔会往家里购置大型物件，每月撑死一千五的开销就够了。
算上店里的日常食材开销，周珉把这份钱直接翻两倍，就按照每月三千的来，一年十二个月，计算器上很快弹出了83.3的数字。
还可以花八十多年，对她现在的岁数来说，那基本上也就是一辈子。
事已至此，第一个担心可以放下，重点是——后面的两个。
周珉把本子合上，这会转头再盯着收银机上的数字，神情复杂了起来。
*
“周姐姐，好久不见！”
天知道方岚在接到周珉打过去的电话时有多惊讶，好在报社中午是有一个小时的午休，确定约见在西餐厅后，她出了门就急急叫了黄包车过来了。
所幸两个地方隔得不是很远，大概十几分钟就到了。
“好久不见。”周珉坐在她对面，笑着应了一声后把桌上的菜单推了过去，“这个时间突然把你叫过来，应该还没吃饭吧？”
“是还没时间吃饭。”方岚笑了一下，接过餐单，却没有第一时间去看上面的各种菜品。而是扭着头，看向白天的西餐厅，语气带着感慨，“之前总是晚上才过来帮忙，倒是从来没有看过店里白天是什么样子的。”
周珉低低应了一声，“对啊。”她也有些感慨的看向储藏间的门，马路、黄包车、行人，一切都是那么的真实。
可惜很快就要看不到了。
方岚很快点了一份肉酱意面，，“这样就可以了。”
周珉看着合上的菜单，挑了挑眉毛，“不打算试试咱们店里的招牌牛排？”
先前来吃的那几次，牛排还没有形成后期固定的定食样式，后来再到店里帮忙，她记得方家母女都很喜欢这个味道。
“那个太贵了。”虽然现在在报社里工作，每个月也有固定收入，但方岚还打算每月定期存下一部分。
闻言周珉也没再劝，点点头后就去了厨房。
意面做的速度很快，端上来的时候还冒着热气，方岚拿起叉子的时候还不忘欢呼一声，“就是这个味道！”
周珉看着她，面上的笑意越发深切了。
“这段日子过得还顺利吗？”看着方岚点点头，她虽然听徐守珍讲过几次方岚上班的事情，但毕竟没有当面来的清楚。
周珉还没怎么了解过这个时候报社的运转流程，面上没掩住好奇，“还没有问你现在是在报社里面负责哪个部分？”
方岚叉面的动作一顿，面上有点发红，不好意思的开口，“因为刚过去不久，所以我现在还只是负责校对和抄稿，偶尔会帮着外勤送稿取稿……”真要说起来的话，其实更像是打杂。
不过听报社里其他人说，每一个进报社的人都是这样过来的。
像她现在进的这个报社主推报纸也算是当地比较有名的了，前几个月大多就是从这些杂事里面熟悉报社的基本流程，之后慢慢才会开始跑外勤和做访员，等熬个一两年才会有几乎去做拼版或是编辑这样的事情。
当然，等到了那个时候，每月到手的薪水自然也会跟着涨。
听方岚这么说，周珉的心顿时也放下了些。
一盘意面渐渐见底，就在方岚以为今天中午的碰面就是为了叙旧时，忽然就见对面坐着的周珉正了正脸色。
她从早上开始，其实就已经想了许久，到底要不要这样做。
但直到给镇子上简餐店的大门挂上了今日休息的牌子时，才算是彻底下定了决心，“我先前打听过，想要登报，一天是需要五个大洋的，对吗？”
“五个大洋是在指定版登报广告的费用，如果是文字启事或是普通栏那里，价格会再便宜些。”方岚慌忙放下了叉子，关心道：“怎么了周姐姐？是准备给咱们西餐厅做个广告，或是要找什么人吗？”
寻常人花钱要登报，大抵也就这么两件事了。
“不是，”周珉呼出一口气，“如果不出意外的话，大概再有七天，我就要离开这里了。”
“离开？”方岚下意识低呼了一声，然后才想起什么，“是周姐姐你也准备出国了吗？”
“算是吧。”周珉点点头，“有可能以后都不会回来了。”
方岚愣神了一下，但很快就又重重点了点头，“能出去自然是好事。”虽然现下看着还算是太平，但谁又知道能太平多久呢。
“所以周姐姐是准备发文字的告别启事吗？”方岚进入状态的很快，不知道从哪里掏出了纸笔，“一百个字以内，登报三天是一块五银元，七天的话会有折扣，大概是两个银元，不过都在不起眼的中缝可以吗？”
“不，不是文字启事，”周珉原本想解释，但又觉得好像也差不多，于是点点头，“是文字的，但不想在中缝，登在头版可以吗？”
“头版？”方岚愣了一下，“在头版的话，每行字都要再贵两角，不便宜的。”
“贵点也没事。”周珉很快就把自己之前想好的内容递了过去，“这些是我之后准备登报的内容，一共七天，每天的内容都在里面了。”
方岚伸手接过，不过匆匆扫了几行，眉毛就直直拧了起来，“这，这个——”
这几张纸上面竟然写的都是一些西洋酱料的配方制作过程，而且每张纸上的内容都不一样。
“这个不能发？”
“不是不能发，”倒不如说，这东西只要一发出去，但凡看到的人都会不自觉在家里尝试，“可到时候，周姐姐你的西餐厅……”
“那时候应该已经不开门了。”周珉长出一口气，“我想的很清楚，这些配方之前一直都在洋厨的手里，绝不教我们的厨子。洋商也靠着这些瓶装奢侈酱料，时不时就靠着断货涨价捏着周边所有的蕃菜馆。”
来店里的客人多了，她时不时也会听到类似的言论。
“还是这家餐厅厉害，这酱料都断货这么久了，竟然还能尝到这个味道。”
“可不是，价格也没有旁家来的那么贵。”
不少人都觉得是她家的西餐厅有着大背景，才能在这样垄断的情况下依旧毫无影响的用着各种酱料制作高档菜色。
而有的蕃菜馆厨子只能靠着自己的本事摸索尝试复刻西式酱料，像是什么自制的黄芥末酱或是蛋黄酱，在没有配方的情况下，味道能仿个六分出来就已经算是很了不得的了。
就像是那土豆沙拉的酱料，因为进口的瓶装很贵又难买，稍不留神就容易坏掉，因此大家也都是在后厨现做的。
只是鸡蛋加油再加醋，手工打发出来的味道，留洋过的极少数厨子能模仿出个八分，剩下的两分却怎么也尝试不出来。
周珉直接在要登报的配方上面写明了，里面红酒醋、芥末、蜂蜜、香辛料的比例和乳化的顺序。
这些都是有人已经在自己家里尝试复刻过的做法……永远不要怀疑身处在大信息时代下的闲人。
还有绝对保密又总是断货的喼汁，虽然已经有人发现了能用酱油、醋、糖和葱、姜、洋葱、辣椒版本的辣酱油来平替，但最后成品的味道偏‘酸辣鲜’，也只是接近。
周珉给出的配方，全部都用的是现有的食材。在已经有的辣酱油的基础上，拿虾皮或者银鱼代替凤尾鱼，再加上罗望子，发酵慢熬浓缩出来的味道再好好静置个七天，出来的味道不说一模一样，但也有九成八了。
这些在现代只要用网络随意去查就能找到的信息，在这里却难比登天。
“如果周姐姐要登报的是这些内容，那完全是不需要付钱的，”方岚捏着那些纸，就像是攥着一大把的金子，“只要把这个东西交上去，说不准主编还会为了提高销量再倒给你钱。”
不敢想，到时写有酱料配方登报的报纸销量会一下拔升多少。
“那就不必了。”
如果真的让报社倒给钱，万一到时直接昧下配方再转手卖出去，反而不肯登报怎么办？
周珉想要的是在报纸上公开完整的国产复刻配方，不说人人都能在家做西餐，自家人的这些个小馆子能不继续被洋货卡脖子就很好了。
“到时登报的标题就用‘家家都能熬，味道不输原装’吧，”周珉挠了挠头，虽然已经做了这个决定，但一想到接下来还有七天，指不定到时洋行会气急败坏的找上门来。
“如果可以的话，我希望不要在版块上专门署名。”
她掏出一个准备好的空白信封，考虑到方岚的安危，“一共七天，钱都已经在里面了。如果有多的部分，就你自己收着。”
“到时，就装作是收到一封匿名要求登报的信件吧。”
作者有话说
第25章 民国
，还差 