90、宫宴（七）新中式糕点 人怎么能愚 ...
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玫瑰花暂时没有，林知夭便先做冰皮流心糕。
首先是冰皮。
用糯米粉加大米粉按照2：1的比例混合过筛；加白糖、少许黄油用温牛奶调成粉浆。
上锅隔水蒸熟，便形成了半透明、软糯的面团。
待面团放凉备用。
再做流心馅料。
熟蛋黄碾碎，加牛奶、糖、黄油小火熬至浓稠，里面淋一些琼脂水搅匀。
等待放凉凝固。
这个时候，林知夭才感觉到宫里的方便。
黄油是西域属国进贡的；凝固用的琼脂，则是沿海省份的岁贡。
此类原本民间极少有机会得到的食材，在宫中竟唾手可得。
林知夭这个来自现代的大厨，也难得地不用为寻找材料的替代品而发愁。
等待的间隙，林知夭打算做双皮奶。
这是现代有名的粤式甜点，做法极其简单，但想做得成功，却相当考验厨子的耐心。
首先取小盏注入鲜奶加糖，上锅蒸熟，形成第一层奶皮。
奶皮戳小孔，沿孔洞将牛奶倒出。
牛奶液隔水降温后，加入分离过筛的蛋清，混合均匀。
将混合牛奶液倒回小盏，先前的奶皮便重新浮起，留在最上方。
小盏上盖屉布，放回蒸锅，大伙蒸熟。
蒸好室温放凉，淋上宫里的桂花蜜，隔冰水继续降温。
趁这时候，林知夭又再次净了手，手心抹油，将先前已经降温好的冰皮流心糕的冰皮，揉至细腻光滑的粉团。
然后利用小秤，将粉团揪成重量一致的小剂子。
小剂子压扁，包入一小勺晾凉后呈半凝固状的奶黄流心馅。
最后放入中秋做月饼的模具，压制成形。
这种冰皮流心糕的冰皮还可以加入植物色素。
林知夭又用胡萝卜、菠菜、黄栀子花煮水，分别做出橙色、绿色、黄色冰皮。
刚巧此时小福子亲手捧着一大篮挂着露水的红玫瑰进来，林知夭看得欣喜，便又做了一种玫瑰红色的。
林知夭问小福子。
“真的有玫瑰花？哪里采的？”
小福子支支吾吾，擦着额角的汗珠，只顾呵呵傻笑。
“长公主殿下亲自下令拔的，至于从哪里……”
“嗐，管它？您用便是了！”
拔的？
林知夭一脸莫名其妙。
她要的仅是玫瑰花瓣，采摘或者将花枝剪下便成了，干什么拔了？
玫瑰这种作物，原产于东亚，大周本土便有分布，后来才随商队到了欧洲、中东等地，形成了当地独有的玫瑰品种。
它极易成活，只要在雨季将枝条插入泥土便可，生命力旺盛得很。
可再旺盛也有个限度，若是拔了，便真的救不活了。
想到这里，林知夭不免有些可惜。
她看着篮子里的红玫瑰，花朵极大，花瓣重重叠叠密不透风，虽不是特殊颜色的珍稀品种，也算是品相极佳。
她有心想拉住小福子问问，既然拔了，能否给她些花枝带回去？
阿娘可是极爱花的，若是得了花枝，定会高兴得很。
谁知，没等她问出口，小福子便满头大汗地跑了，仿佛被火烧了屁股一般。
“这么急做什么？”
林知夭有些可惜地小声嘟囔着，只得抱着玫瑰篮子继续干活去了。
桂花双皮奶和冰皮流心糕的做法，太监们基本都学会了，此时正一脸眼巴巴地瞅着林知夭，等着学下一样糕点。
林知夭微微一笑，伸手开始处理玫瑰花。
首先是玫瑰馅料。
玫瑰只取花瓣部分，加糖揉至出汁，淋入蜂蜜，腌渍入味。
等待的时间做水油皮。
面粉加少许糖、牛奶、黄油揉成团静置。
便是饼皮。
再用猪油加面粉混合成油酥。
饼皮压成方块，将油酥也擀成片状，包入饼皮里。
反复将饼皮折叠，再擀薄，使饼皮与油酥形成层叠的状态，这便是水油皮了。
此时玫瑰花瓣已经腌渍好。
林知夭撒入糯米粉，吸干水分，用小秤称量后揉成一个个相同大小的馅料团。
水油皮切成大小均匀的小块，每一块包入一团馅料，仔细封口、压扁。
因是比试，为了好看，自然不能做成普通的圆饼。
林知夭突发奇想，沿着饼边捏出了五朵花瓣来，又沾了最浓的玫瑰花汁点上花心，饼肧便做好了。
陶炉预热，大火烤制，直至色泽金黄，便可出锅。
与前两样点心不同，玫瑰鲜花饼一出炉，便满室飘香。
玫瑰的清新配上黄油、蜂蜜的甜腻扑面而来，令人垂涎欲滴。
这气味着实有些霸道，甚至顺着门缝，飘到了室外。
刚好黎玉棠展示完厨艺，领人端着食盒从旁边偏厦里往外走，嗅了个正着。
黎玉棠的脸色当场就变了。
这味道实在是太香，竟将她先前做点心的味道全压了下去。
对面做的究竟是什么？
此时厨师们都学明白了点心的做法，正忙得热火朝天。
黎玉棠想闯进来看看，却又怕脏了衣裳，只得不甘心地站在门口。
“喂！你……你做了什么？是玫瑰糖还是玫瑰糕？”
她能想到的也只有这些。
玫瑰鲜花饼起源于清代云南，这本书里的时代发展类似明朝，自然不会有的。
不过玫瑰糖和玫瑰糕却是此时京城常见的甜点。
但若是玫瑰糖玫瑰糕之类，又绝不会有如此霸道的香气。
所以黎玉棠才会心生警惕。
林知夭微微一笑。
既然是比试，大家就都是对手。
林知夭虽然没想过拔得头筹，却也不可能随意告知他人。
所以她便反问了一句。
“黎小姐做的又是什么？”
黎玉棠当然是不肯说的。
但林知夭不肯告诉她，也令一向娇蛮的黎玉棠分外恼火。
平日里，她母亲总爱讨好张家，这导致黎玉棠也不得不在林知蕴面前伏低做小。
黎玉棠自认也是平阳伯府的正经小姐，早就对此心生怨恨。
如今又来了一个被长公主看重的陌生女子，先前不排队也就罢了，竟还敢不回她的话！
反正左右没人，黎玉棠也懒得再装乖巧，当场就发了飙。
“喂，你这胡女……给本小姐站住！”
“问你话是给你面子！给我装什么清高？别以为长公主殿下看重你，便是内定的太子妃人选了！”
“说！你爹是谁？从哪个乡下来的？”
这审犯人般的问话，高高在上的语气！
林知夭差点被她给气笑了。
她还第一次见有刚认识就问人爹的。
还一口一个胡女、乡下来的喊她，简直将没教养刻在了骨子里。
就这货色，竟然还是黎彦棠的堂妹？
怎么教的？林知夭都手痒想替黎彦棠教训了！
“太子妃？”
“抱歉，我没兴趣！不过……”
“劝你也别忙活了，没戏！”
林知夭翘了翘唇角。
“至于我爹是谁……呵呵！”
“想找死你就去问，我不拦着！”
她不是吓唬黎玉棠。
像这样的蠢货，打死林知夭也不信，对方能被选为太子妃。
长公主和陛下又不是眼瞎了！
至于她爹是谁？
那更是只可意会，懂的都懂了。
至少在皇帝老爹公开承认她这个女儿之前，谁问谁死。
黎玉棠显然没料到林知夭说话如此不客气。
她先前看林知夭温温柔柔的，话也少，还以为是个好拿捏的软柿子。
没想到才说了一句话便被怼的够呛，气得她胸口生疼。
可黎玉棠哪是愿意吃亏的主？叉着腰便要破口大骂。
“你这个……”
“咚咚咚……”
就在此刻，远方忽然传来密集的鼓点。
声音即便离得老远，依然十分高亢，仿佛两只巨锤敲击在耳侧，令人心头憋闷。
两人不由齐齐停下说话，扭头看去。
那鼓声来自太液湖的西岸，是龙舟赛的起始点。
龙舟赛，快要开始了！
而一旦龙舟赛开始，便意味着才艺比拼的结束。
端午节，终究赛龙舟才是主角。
此时再不回去，恐怕连展示的机会都没有了。
愚蠢如黎玉棠，也知道其中轻重。
她瞪了林知夭一眼，狠狠跺脚，终于还是放弃了这边的口舌之争。
“算了，正事要紧，本小姐懒得与你计较。”
她抬手朝身后一招，两排太监端着盖得严实的食盒，从旁边偏厦里鱼贯而出。
黎玉棠走在最前面，眼中写满了志在必得，仿佛魁首的宝座已经近在咫尺。
像是特意说给林知夭听的，她扬声朝身后给她帮忙的太监们喊道。
“走了，去壶梁台。”
“若是助本小姐拔得头筹，今日你们个个厚赏！”
一群太监高声唱喏，满脸兴奋。
显然都已经得了黎玉棠不少好处，对这位黎小姐出手的大方程度十分满意。
离开前，黎玉棠还扭头看了林知夭一眼，表情嘲弄。
“小蹄子，你给我等着！”
她高昂着头，那一瞬间，眸中迸射出浓重的恶意。
“等我成了太子妃……”
“你也好，林知蕴也好，我都要你们，匍匐在脚下！”
林知夭：……
嗯……我等着。
林知夭看着黎玉棠的背影，已经无语了。
人怎么能愚蠢到这个地步？
今日李麟寸步不离将她带在身边，百般照拂，明眼人都能看出来她不好惹。
而林知蕴……身份地位都摆在明面上，又是深沉老练的性子。
黎玉棠竟然将她们当做了假想敌！
她怎么敢？
这一瞬间，林知夭忽然又想起了黎玉棠在原书里的结局。
被太子逐出宫门，又被流寇先X后杀，破落死在街头……
好像……也不是什么太令人意外的事。
别的能耐，黎玉棠可能没有，可论得罪人的本事，黎玉棠可算是无敌。
就连自己这样佛的人，不也被她激起了满身火气？
嘘……不气不气，气出病来没人替！
“林大小姐……”
身后忽然有人小声开口，林知夭转身看去。
是先前那个出去找小福子的白胖太监，应该是这群人的领头，叫小禄子的。
听到这个……和小福子差不多的名字，林知夭便心里有数。
这位，应该也是赵掌印的嫡传弟子，算是“自己人”。
小禄子帮着搬花回来后，就一直埋头工作。
话少，做事利落，林知夭对他印象不错。
小禄子还担心她被人怼得心情不好，笑得一脸小心翼翼。
“那个……咱们这边也都准备好了，您看……”
林知夭微愣，这么快？
她以为还要等一会的，毕竟她准备得晚，做的点心又复杂。
没想到这些厨子学得竟这么快，这要是拐到瀚海楼里……
嘶……打住！
和当朝皇帝抢厨子，即使她是皇帝的亲闺女，也太不分轻重了。
林知夭赶紧摇头，将这些不切实际的幻想给赶了出去。
“行，既然准备好了，便走吧！”
听说今天锦衣卫的队伍也要参加龙舟赛，她还打算去看个热闹。
想着，林知夭招招手，便领着一群捧着食盒的小太监，也往壶梁台那边去了……
，还差 