《和离后，靠美食举家奔小康》年糕粉丝汤

4、第四章 肉沫炒豆角

　　徐相望见状，又与店家娘细细打探几句，得知铺里免费提供炉灶和锅具餐具，如若需要使用调料和米面，则需另外支付十文钱。

　　至于蔬菜瓜果乃至蛋奶肉，都可以让铺里伙计帮工跑一趟。

　　徐相望思索了下，价格颇为公道，便答应下来，又请帮工去市井买些豆角、猪前腿肉和大蒜回来。

　　帮工应了声，小跑着去了外面，而徐相望则拿上换洗衣物去了浴房。

　　换掉身上带着河腥味的衣衫，浑身上下洗得干干净净，她顿时有种终于活过来的感觉。

　　徐相望手持梳子，将长发梳顺，在脑后随意绾了个发髻。

　　等她重新来到正堂时，帮忙买菜的帮工已然回来：“娘子，您要的豆角、猪肉和大蒜都买来了。”

　　徐相望给了钱，美滋滋地进了灶房里。她抽出襻膊系在颈间，挽起衣袖，接着将猪前腿肉搁在案板上，先分割成块，再成片，然后成条，最后她两手提刀就是剁！

　　咣咣咣的声响顿时引来帮工们的侧目，里面的女孩更是眼睛睁得溜圆。

　　不过眨眼功夫，那块猪前腿肉已在案板上消失得无影无踪，只留下切得细腻的肉沫。

　　豆角切丁，准备好酱汁，徐相望抹了抹收，转而定睛看向面前的灶台。

　　虽说原身记忆尚在，但亲身体验可比脑海里那些模糊不清的记忆来得更具体。

　　她寻出原身记忆，慎重地往炉膛里塞入煤球，生火，并将铁锅摆在上面。

　　热锅凉油，放入切丁的豆角。
　　往里加上一小勺盐，保持豆角的色泽，再加入少许水直至煮都豆角断生。

　　重新加入凉油，炒到肉沫变色，再往里放入蒜末葱姜爆香，接着放入沥干水分的豆角，最后加入事先准备好的酱汁。

　　随着滋啦声响，肉香和油香顿时在灶房里散开，引得帮工频频回首看来，其中那名圆脸丫头更是忍不住吞了好几下口水，偷偷踮起脚尖往这边张望。

　　那豆角脆嫩脆嫩的，裹着酱色的肉沫，瞧着油亮油亮的，光是看着都让人食欲大开！

　　徐相望转身要了铺里提供的米饭，乃是时下江南一带主要种的占城稻。这种米饭产量高，不过口感偏干偏硬，故而多爱煮成粥或者软饭来用。

　　冯记客店亦是如此，米饭煮到半熟再焖上半个时辰，直至湿软松散。

　　——也正好是适合拌饭的模样。徐相望瞧着米饭和肉沫炒豆角，仿佛已经能想象到自己将香喷喷的肉沫炒豆角尽数盖在米饭上，再用汤匙将两者尽数搅拌在一块。

　　到时候虽然卖相没有现在好看，但肉香、豆角香和米饭的香味一起会交融在一起，比现在更诱人！

　　徐相望光想了想，就忍不住咽了下口水。她将肉沫炒豆角和米饭搁在托盘上，迈着轻快的脚步走出灶房。

　　缕缕香味在客店内弥漫开来，渐渐钻进客房之中，很快就有住户推门而出：“这是什么味儿？这么香。”

　　“好似是从灶房来的。”
　　“今日难道有什么好菜？”

　　有人心动往楼下而去，而走进房间的徐相望环顾四周，先将手里的托盘搁在桌上，赶忙重新回到座位上。她舀起一勺肉沫炒豆角搁在米饭上，按自己刚刚的想象将其拌匀。

　　豆角和肉沫都是颗粒状的，跟颗粒分明的米饭混合在一起，让米饭也裹上一层油亮的光泽。

　　当然最重要的还是味道！
　　徐相望来上一大勺，虽然她有些不适应柴火灶，但手艺完全没有退步！肉沫酥软入味，豆角鲜甜清爽，配上醇厚咸香的酱汁，每一口都是幸福的滋味。

　　今日发生的一切早已让她饥肠辘辘，徐相望给自己点了一个赞，而后一口接着一口，将肚子塞得满满当当。

　　待吃饱喝足，她才听到外面的声音，起身踱步来到窗边。

　　徐相望伸手推开小窗，原本以为会见到一副安宁的日落景象，不成想面前的钱塘县城非但没有安静下来，反倒愈发热闹。

　　客栈外的街道上，除了白日见过的摊子，又多了不少新面孔：有烤串的、卖肉羹面饼的，还有挑担卖饮子、果子和饴糖的，光是看着都让人眼花缭乱。

　　从原身记忆里，徐相望知道这般的夜市要一直持续到三更，而等到五更起便是早市。

　　甚至各家客店为了避免影响客人休息，还会免费提供眼罩耳塞，可见时下商业之繁荣。

　　徐相望感慨片刻，目光冷不丁落在其中的一家三口上。

　　只见扎着小揪揪的女孩儿坐在男人肩头，手里攥着一个小风车，鼓起脸颊一下一下吹着。

　　男人稳稳扶着女孩的腿，身旁的妇人脸上带笑，高高举着一串糖葫芦，嘴里无奈地念叨着什么。

　　一家三口和和美美，其乐融融，那画面刺得徐相望心头一紧，脑海里登时浮现出两张熟悉的脸庞来。

　　她下意识合拢窗户，背靠着窗棂站了片刻。半响，徐相望用袖子拭了拭眼角眼泪，选择将饭碗连带托盘放到门外，洗漱一番便钻进被褥里。

　　疲惫迅速涌上心头，四肢百骸皆是酸痛的感觉。徐相望在床榻上辗转片刻，很快就睡沉了过去。

　　梦里，熟悉或陌生的身影接踵而至，嘴巴开开合合，旋即一个接着一个渐渐消散。

　　徐相望哭着惊醒，却记不清梦见的内容，只觉得自己浑身骨头都酸痛不已，额头更是烫得惊人。

　　徐相望抬手摸了摸额头，便暗道不妙。原来昨日她瞧着精神好，并非是原身底子强，而是肾上腺素爆发这才稳住，待到夜里一放松，身体立马发了热。

　　若是在现代，一个电话就能让人送药上门。可在这无依无靠的古代，她只能披着衣衫起身倒了两碗凉水，又拿毛巾擦了擦身子，接着裹紧被褥继续睡觉。

　　好在一夜过去，次日起身时她的精神便好了不少。徐相望去楼下续了三日房，又请伙计帮忙出门买了早食，简简单单应付一番，顺带还听了一会旁人的闲话。

　　吴平，乃是冯记客店的新住户，正与同桌友人抱怨：“昨日我闻见灶房里好浓的香味，还以为是铺里做了好菜，赶忙定了。”

　　“哪晓得就是一碟子清炒菘菜、一碟子野菜炒蛋，还有一碗肉沫豆腐。”

　　“那菘菜油腻腻的，水滋滋的，肉沫豆腐长得难看，一股子豆腥味，也就那野菜炒蛋勉强能入口。”

　　“你居然还定了餐食？”同桌的友人是个胖乎乎的，闻言连连摇头：“之前陈厨子还在时，倒是有几道拿手菜，换了现在这个厨子以后……嗐。”

　　他往柜台瞥了一眼，才压低声音吐槽：“那菜差的，我都不好意思说！”

　　“再说。”他又斜了一眼吴平，“我不都跟你说了别订嘛。”

　　“我之前是没定啊！”吴平心里郁闷得很，“这不是昨儿个闻到老香的味儿，我还以为是铺里有啥美食。”

　　结果是白期待了！

　　徐相望想了想昨日见到的那几道色和香全无的菜品，同情了这位吴官人片刻，却没联想到自己身上。

　　修养两日以后，徐相望身体调养好的同时，情绪也逐渐平复。首先她尝试了几回，确定自己身上没有什么系统，也没什么任务，就是普普通通穿越过来。

　　真要是按最初的打算，把剩余银钱给原身弟妹以后，再给自己一刀，怕是她直接去地府报到的可能，比回现代的可能性还大。

　　认清这一点以后，并不想死的徐相望不得不重新开始考虑剩下的问题：往后自己要怎么在这里活下去？

　　她打开随身包袱，细细清点了一遍财产。扣除这几日吃住房钱，此前买衣裳的开销，目前手里总共还剩下八十五贯三百零七文，另有两根款式老旧发暗的金簪子，再来就是从柳家带出来的铁锅、铁勺、菜刀和一些调味品。

　　别看铁锅铁勺之类的份量重，带起来吃力，徐相望拿它们都是有缘故的。单一口铁锅，便要三四贯钱，抵得上寻常百姓整月的收入，足以让柳家人心痛到捶胸顿足。

　　按原身记忆，时下普通百姓做工，日薪不过百来文，一月能有三五贯已是不错。

　　若是识字会算账，收入就会高上一截。比如前婆婆就曾吹嘘她儿子读书之余帮人写书信文书，给幼童启蒙，一月只消抽空几日，便能赚到旁人一月的银钱。

　　当然她说是这么说，原身是一文钱都没见过，倒是把嫁妆搭进去好些。

　　话说回来，八十五贯在时下算得上是一笔不小的银钱，可若是想买房安置那又差距甚远，故而徐相望准备租一套房落脚，另外再寻个工作。

　　打定主意，徐相望更衣洗漱，背上斜挎包出门去了。

　　出了门，她愈发发现这地的热闹，顺着人潮往前走，只需两盏茶功夫便可来到西湖旁。

　　此时的西湖已是名胜之地，往来行人繁多，各个头顶簪花，身穿绫罗绸缎，手里摇着各式团扇，一派悠闲气象。

　　徐相望虽知道这地租金定然昂贵，但也忍不住好奇去问，得知临近西湖的铺面，起步便是八千贯，巴掌大的临时摊位租金也要一年三百多贯！

　　徐相望打听一番，惊得咋舌，正准备另寻地方打听，就听见身后传来一连串唤声：“小娘子？小娘子！”

　　这声音有些耳熟，故而徐相望转身望去。她看了一眼，登时惊讶：“汤娘子？”

　　来者赫然是那日来钱塘县时，送给她一碗姜枣汤的妇人。汤娘子手里提着大包小包，眼见徐相望认出自己，脸上带笑，小跑着上前：“远远就瞧见是你，我还怕认错人哩！”

　　“我昨儿个还跟马娘子念起你呢，没想到今儿个就碰到了。”汤娘子把手里的箩筐放在脚边，拉着徐相望的手，上下打量：“瞧瞧你！今日多精神，多好！”

　　徐相望抿嘴笑了笑：“还得谢谢您那日的开导。”

　　“我就说了几句话，算不得什么。”汤娘子不以为然地摆摆手，并不当回事：“你这回是在散心？可曾寻好住处了？”

　　“这不刚在外面打听？”
　　“在这里打听？”汤娘子愣了愣，噗嗤笑出声：“是不是被这里的价钱吓到了？”

　　徐相望忍不住点了点头。
　　汤娘子笑得花枝乱颤：“正常正常，我刚来时也被吓到了——走走走！我带你去我家那边瞧瞧，我家在市南坊，离这里不远，沿途经过的吴山坊、清河坊，还有太平坊那块才是百姓常去购物闲逛的地。”

　　徐相望迟疑一下，原身记忆里多是乘车出行的景象，以至于她对地界根本不熟悉，若是有汤娘子这位本地向导，自然能顺利不少。

　　思罢，她笑盈盈地接过汤娘子的箩筐：“那就麻烦姐姐了。”