《[hp]霍遗饭》晦子在搞同人

5、不列颠彩球鱼身烩饭

　　瞌睡豆瓣酱需要用时间去发酵然后赋予美味的魔法。当然，无数次低配下替之后我们并没有期待能有多还原故乡的味道。
　　但是投资方案一定会被做得有理有据，然后交给时间、运气和操作来检验它真正的“含金量”。
　　我每五分钟就会敲敲听听密闭坩埚里的动静——如此焦躁的行动最后必然把亨利吵到了。

　　“你现在就和频繁查看菜鸟来催促送快递一样...”他从写作中抬起头，“实在不行你看看发酵咒呢？”
　　“抱歉...豆瓣酱比起酒更像霉豆腐，是蛋白质之间肽链断裂后产生的鲜美物质。”在魔法世界提科学，还是怪有灰色幽默的，“得十年后，也就是1902年，才有人因为发现促胰岛素，也就是历史上第一种被发现的多肽类物质，获得诺贝尔奖。”
　　“你怎么知道的？”亨利抬起头看我，毕竟我俩已经离普世认可的，人生最聪明的阶段，也就是高中太远了。

　　我大言不惭地骄傲说：“我们金融，别的事不一定擅长，但是装，绝对是我们舒适区。”
　　“比如说在下午茶的朋友圈里露出爱马仕togo皮金刚色25尺寸的铂金包？”亨利放下手里的论文，翘起二郎腿。
　　“我觉得更像清北校友圈在PURE聚会，抱怨新来的intern什么都不会，再故意不小心露出中金的工牌。”我继续说道，“名校、自律、身材，还在行业大厂工作。光说钱，太肤浅了，而且我们金融只是打工人，哪来那么多钱？”
　　“我们都说格调嘞。”

　　也许是想到了谁，或者是闻到了过于精致的香水味，我先生打了个寒颤。

　　金融笑话不能当饭吃，豆瓣酱多少还要发酵好几个月，更不要说夏天来了胃口不好...
　　终于，在芝士焗一切后我实在是吃不下这些热量炸弹和厚重口味了。
　　“要不我们明天吃点酸的？”在我盯着芝士焗曼草发呆了十几分钟才慢悠悠地往嘴里塞的时候，亨利提议道。
　　“是要蒙着被子吃酸杏，还是坐在红木椅子吃酸黄瓜？”我木木地拿起叉子搅拌蛋白质和碳水化合物。

　　“主聪慧。”亨利回道，“但是不要把我推的华妃娘娘和......相提并论。”

　　我们两个并不太喜欢酸黄瓜——在大学的时候都精读过“A Dill Pickle”，也尝试了小说里让女主角魂牵梦绕的莳萝酸黄瓜。
　　水汪汪的，还有点绵软。和家里爽脆酱黄瓜区别不小。
　　最后我们选择加糖盐和橄榄油、洋葱，铺在干巴面包上补充一下含水量，顺便消耗总是多买的熏肉。

　　在霍格沃兹，那自然可以拜托家养小精灵们把这里面的而每一种食材给做出来。
　　但是我们挑剔的胃总是在抗议。
　　它属于中国的意志，它想整点热的。

　　于是在精神上复习O.W.L.s考试素材的我们盯上了彩球鱼。
　　当然，作为校园里的透明人，我们并不需要真的参加O.W.L.s考试，但是借此解构来学习一下魔法，更有利于融入这个世界。
　　原著里，也许罗琳是为了说明洛夫古德家更具有巫师气质，也可能是很早之前赞同我们认为巫师为什么不吃魔法生物的创意，就给他们家写到了“彩球鱼汤”这样的菜谱。

　　只要无毒，就能吃。
　　只要能吃，就能想办法做得好吃。

　　“你这个三段式还不如不说。”
　　亨利和我现在挽着裤脚，在黑湖变的小河旁试图抓彩球鱼。
　　“所以...我们现在怎么抓鱼？”亨利正在尝试把石块变成鱼竿，“既然长脚，彩球鱼更有可能生活在湖底吧。”

　　的确如此，而且牙尖嘴利，鱼线扔下去更有可能被直接咬断，所以我决定牢牢地抓住插图里彩球鱼的样子和对它飞上岸场景的想象：
　　“Accio Plimpy.”我举起魔杖说。
　　最初没有什么动静的尴尬里，我先生想笑又不敢地看着我...忽然，“扑”的一声，黑湖湖面飞出了一个长着莫西干头一样的鱼鳍、双腿纤细的球，迎面向我扑来。

　　“果然魔法不是所有情况都适用的。”我非常诚恳地进行自我批判，而他憋着笑给我脸上擦白鲜香精。
　　“不不不...是我没绕过弯来。”亨利把魔药瓶收好，“可以你飞来，我对它们用冰冻咒。”
　　“那万一不新鲜呢？”
　　他叹了口气：“我虽然是海边长大的，但是深海鱼绝大多数都是冰鲜鱼。我不追求鱼有鱼味。”

　　我们最后把七八只，状如冰冻棒棒糖的彩球鱼装好，带回有求必应屋，然后解冻杀鱼。

　　彩球鱼能够沉在水中的原因正是它的鱼鳔不大，却有相当肥大的鱼肝，光是扔到盆里手上就能沾不少油。
　　“好耶，鱼肝油。”亨利家那边的传统都是整鱼侉炖，他不会片鱼，所以在洗番茄和其他配菜帮忙。
　　鉴于他是学南欧小语种的教育背景，我们决定把西班牙海鲜烩饭魔改成不列颠彩球鱼烩饭，另外再炒个蒜蓉生菜。

　　是的，七千年的种菜灵魂绝不会放过任何一个出门在外的种花人。
　　有求必应屋的温室最开始游戏里的设定就是养殖神奇动物，但是怎么可能不种菜呢？这么肥沃的土地、流动的水，四种不同的生态环境，快速成熟，多适合种菜啊！
　　我们去麻瓜商店买了不少种子，至于钱？晚清付过了，而且还会接着付。

　　主食要吃、肉要吃，内脏也要吃，蔬菜水果要吃，如此才能称得上营养健全。
　　鱼肝吃多了容易维生素A中毒，所以我们决定冰冻起来每周吃点，毕竟也许是魔法的加持，彩球鱼肝一点都不腥。

　　这次烹饪不在我的主场，所以就坐在旁边看厨子辛苦，给足情绪价值就好。

　　“其实西班牙海鲜烩饭并不是以番茄为主。”亨利说着，把彩球鱼骨放到锅里小火煎到金黄，然后捞出放葱姜蒜，又下鱼腿进去翻炒，“番茄味很重的海鲜饭其实是国内改良出来的。”
　　“我觉得有可能是想代替里面的干白或者最后的柠檬汁？”他说得很慢，把炒好的全部倒进我心有灵犀变出来的小汤锅里，开火炖汤，“也有可能是用番茄的颜色来代替藏红花。”
　　“但是也可能只是口味问题。”我们给汤锅加上了研究出的高压魔咒，哈，这就是我俩，用古代魔法做的第一件事是搓高压锅。
　　“就像本土化出来的黑椒牛柳意面。”我是土狗，“我觉得比番茄肉丸意面好吃。”

　　“本身烹饪就是自由和你情我愿的嘛。”亨利在平底锅里炒起洋葱、番茄和红椒丁，“只要不是出于冒犯意味造出来的菜肴，有什么不好的呢？”
　　“草莓麻婆豆腐？”
　　他的语气多有无奈：“菜肴的定义首先得是人做的吧？”

　　炒好配料，就是加入大米，让植物的芬芳钻进它们圆滚滚的身体，丰盈饱腹的能力。
　　我把鱼汤细细地过筛，倒入平底锅。我们俩没准备藏红花，一个是贵，借起来良心不安，另一个是年轻人不了解补品，怕给自己喝撅过去了。
　　和同学们阿尼马格斯失误、魔咒乱射误伤、爬城堡坠落的伤势比起来，说出“喝藏红花喝多了”这样的病因挺丢人的。

　　锅里的米饭咕嘟起来，鱼肉、烟熏辣椒粉和混合蔬菜的，略带酸香草本气味让人垂涎欲滴，冒出的大泡泡把大米吹到鼓胀。
　　传统的西班牙海鲜饭是夹生的，但是我们不爱吃，所以多搅拌着煮到米粒松软才把鱼片铺到上面，均匀地按进几块鱼肝方块，撒上欧芹，盖好锅盖，焖一会儿。

　　这就成了。

　　彩球鱼的鱼肉比较坚韧，切成鱼片之后反而爽脆；鱼腿被高压过之后像牛蛙的质感...
　　滴了几滴柠檬汁，拌匀之后再来一口饭：
　　“好吃——”“五蚂蚁——！”

　　初夏就是这样，略带酸的草木味，热乎乎，透露着水汽，有让人会心一笑的魔法。