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9、九 欢迎 ...
竺晨风去跟周管事聊过之后,确定了自己月钱是四钱银子,跟姜老三一样,除此之外,她还能在社学后院享受单间“宿舍”。
倒不是特意给她开单间,而是宿舍都是两人一间,夫子学生都有自己的家,那么小的孩子也都不强制住宿,住在社学宿舍的都是杂役,恰好杂役中只有两个女孩子,一个是金玉露,另一个名叫娇凤,是在前院做侍女,负责给夫子们端茶倒水,接待宾客。
多出来一个竺晨风,恰好能单住一间。
只不过这古代的“宿舍”,环境着实差了些,她走进去一看,心顿时凉了半截。
床不是古装剧里见的架子床,而是石头垒的大炕,看着就冰冰凉硬邦邦,哪怕有厚褥子垫着也没用,估计睡一觉起来浑身会像被人揍过一顿似的。
室内其他环境乏善可陈,不过就是简陋的桌椅板凳,平平无奇。
竺晨风坐在床上发了会儿呆,无比思念自己的席梦思和乳胶床垫。
门上传来“笃笃”两声,她循声望去,见站在门口的是李寞。女夫子负手而立,向她淡淡一笑:“方便进来吗?”
“方便!快请进!”竺晨风立刻站起来,笑着迎过去,“先前你帮我,又替我说话,我还没来得及谢你呢。”
李寞走进房中:“我在家也要烧火做饭的,熟悉这些,帮忙不过是举手之劳罢了。”她环视这简单的房间,“我第一次来社学的庐舍,条件差了些,你可能住得习惯?”
竺晨风谦虚道:“我一个厨娘,能有什么不习惯的。”
“你言谈举止虽然有些奇怪,但能看得出是念过书的,懂得人情世故,也有勇气为自己争取利益,不似市井女子那般泼辣,却也昂首挺胸不畏缩,不像是没见过世面的小女子。”李寞一边说,一边仔细端详着她,“莫非是家道中落,才沦落至此?”
到底是夫子,目光如炬,最会看人,竺晨风感激她对自己的善意,便直言相告:“实不相瞒,我先前受了些伤,醒来时便失去了记忆,只记得自己的名字,其他什么都想不起来。”
李寞不疑有他,叹了口气:“竟然是这样……能在社学落脚也是好的,也罢,将来我与父亲都会替你留意寻人启事,希望你能早日与家人团聚。”
“谢谢姐姐!”竺晨风向她甜甜一笑。
李寞看着她身处逆境,却还笑得这般甜美,好似也受了感染,自己的表情也松弛了许多:“要是那姜老三欺负你,尽管告诉我,我会帮你出头。”
竺晨风脆生生地答应:“好!我不会任他欺负的,以后也不会让他欺负别人。我跟周管事说了,姜师傅不住社学里,赶来做早饭太仓促,以后我先负责早饭,再同他一起做午饭,我想他若是承我的情,也不会太为难我。”
“看来不用我照拂,你也能照顾好自己,那我就放心了。”李寞眼底含着笑意,淡淡道。
她没多说两句便告辞了,之后金玉露又帮忙抱来了被褥等生活用品。所有的学生、夫子和杂役都有制服,杂役们的是深灰色,唯独管事和厨子没有,于是她也就只能穿自己的衣服了。
稍后,金玉露便带着她去社学院中转一圈,方便熟悉环境。
这文庙前边很大一部分空间都是祭祀场所和碑林,后边学宫才是孩子们念书的地方,竺晨风在现世也曾经在文庙观光旅游过,没想到自己竟然还有机会生活在这里,人的境遇真是难以预料。
学宫的正殿叫明伦堂,面积比较大,感觉应该相当于学校小礼堂的用途,孩子们上课的教室是堂后的几间青砖房,在院子里徜徉,能听到劝学班的小萌娃们齐声朗诵的读书声。
院中种着一圈高大的槐树,因着冬日将近,落了不少叶子,等到春来茂盛时,这里一定绿树成荫、生意盎然。正中有一个大的荷花池,同样因为天气冷,显得颇为萧瑟。
竺晨风安静地打量这一切,闭上眼睛,迎着暖融融的阳光,体会蕴藏于这院中的诗意与美感,就听有钟声传来,深沉悠长,延绵不绝。
金玉露“啊”了一声:“放学了。”
“我们需要回避吗?”竺晨风问道。
金玉露笑着摆摆手:“不用不用,社学没那么大规矩。”
她话音刚落,旁边一间教室打开了门,十几个小萌娃嗷嗷叫着冲了出来。
“是晨风姐姐!”眼尖的谢福丹看见竺晨风,立刻向她跑了过去,小胖子孙莽、大眼仔尹玉宝也跟着一起跑来,小云苏斜挎着布书包紧紧跟在后边。
竺晨风不见魏子涵的踪影,然后才想起来,这位名字很时髦的小兄弟九岁了,应该在另一个班。
四个小萌娃拉住她的衣服,仰头看她,七嘴八舌地问:
“姐姐,明天是你来做早饭吗?”
“你要做什么好吃的呀?”
“我还想喝疙瘩汤行吗?”
“中午饭也是你做吗?”
面对这一连串的问题,竺晨风乐得眼睛笑成两弯月牙,摸着他们的小脑瓜说:“早饭午饭我都做,想喝疙瘩没问题,姐姐还要谢谢你们给我介绍了这么好的工作呢。”
萌娃们立刻笑着跳起来:“太好了太好了!”
“你们家住得远吗?结伴回去是吗?”竺晨风叮嘱道,“回家路上注意安全。”
云苏点点头:“我们等子涵哥哥出来,他陪我们回家去。”
话音刚落,另一间教室也开了门,年长一些的孩子不像小朋友们那么闹腾,出来得无声无息。魏子涵显然是个酷哥胚子,斜挎着书包面无表情地走在中间,看见云苏他们,只是轻轻扬了扬下巴,走过来先跟竺晨风和金玉露打招呼:“两位姐姐好。”
然后非常自然地拽下云苏的书包拿在手里,伸手牵住她:“走吧。”
孩子们跟她俩道了别,蹦蹦跳跳地出了学宫。
竺晨风也没在这里停留,和金玉露往后厨走去,打算准备晚饭。
理论上晚饭只包员工餐,也就是几名杂役的饭食,做起来不复杂,但周管事临时通知,说要欢迎竺晨风的加入,他和夫子们今晚会留在社学用餐。
也就是说,竺晨风要自己做顿给自己的“欢迎宴”。
这听起来有点搞笑,显而易见,是周管事想吃点好的,以前是碍于姜老三手艺不佳,晚上这顿都是回家吃,现在难得来了个会做饭的厨娘,自然要好好感受下她的手艺。
“周管事是个老饕,是蓬云县各大馆子的常客,发了月钱第一件事就是带老婆下馆子。”金玉露一边说一边乐,“你的手艺这么好,他肯定想方设法让你做饭给他吃,恐怕将来要辛苦你了。”
竺晨风摆摆手:“这有什么,难得领导赏识,这样的机会求而不得,我乐得表现。”
“厉害的人果然想法不一样。”金玉露感叹,“我只想早点收工回去睡觉。”、
竺晨风毕了业就成了自由职业者,对于打工人的苦只听说过没有实际感受过,而自由职业者对工作有本能的不安全感,她必须一刻不停地努力,才能保证稳定的生活。
写文必须日更,美食视频一周至少四更,不然就会陷入赚不到钱、生活无以为继的恐慌里。
而她又跟别人不一样,她没有父母提供荫庇,一切只能靠自己。
来了这平行时空的古代,亦是如此。
回到后厨,竺晨风盘点了下后厨的食材,粗粗拟了个菜单,就着手开始准备晚上的菜。
秋冬季社学的食材是两日一采买,今日比拼,把猪肉都用得差不多,剩下拳头大小的一块瘦肉,好在另外有新鲜鸡肉、腊肠和咸鱼,不至于让领导们吃全素宴。
十六个人吃饭,坐两桌,一桌六个菜,每个菜一锅两份即可,为了省时间,她准备了两道蒸菜,一道是菌菇蒸鸡肉,一道是蒸素菜。
原本在现世应该是“菌菇蒸鸡翅”,但这里只有一整只鸡,只能用仅有的两块鸡翅和易熟的鸡肉来凑数。
将鸡肉鸡翅用盐、酱油、花雕酒、白糖、白胡椒、姜片、葱段和豆豉揉匀入味,再加上一点淀粉,稍后放入口蘑、泡好的香菇片还有胡萝卜丝,滴入几滴香油,翻拌均匀之后入锅蒸。
蒸素菜更方便,将小油菜、胡萝卜丝和芹菜叶混合后放在一边静置控水,等最后上锅蒸五分钟就行。
至于其他的菜,秋冬季最好吃点热乎乎的砂锅,于是她准备了三款砂锅菜——香菇海米豆腐煲、烂糊白菜和咸鱼茄子煲,另外还有一款用砂锅装的砂锅扁豆丝。
干香菇和海米分别泡水,老豆腐切成薄片,下油锅煎至两面金黄,再将胡萝卜切滚刀块,腊肠斜切片,切好大量的葱姜蒜备用。
为了省时省力,油锅里多添些油烧热,把烂糊白菜所需要的蛋花下入——这一步至关重要,要将碗举高,从高处将蛋液倒入油锅内,同时用炒勺在锅内迅速搅拌,将鸡蛋打散,炸出喷香的蛋酥,过滤掉油,放在一边。
下一步就非常简单了,锅内放入油,下葱末炒香,再放入腊肠煸出油脂,肉香和葱香交织在一起,闻着已经让人口水丰盈。
接着下入香菇和胡萝卜,把泡软的海米也加进锅里,沿着锅边淋上少许黄酒,祛除各种异味,翻炒片刻后加入煎好的豆腐,再倒入泡香菇的温水,接着便可以放酱油、盐和白胡椒调味,在锅里炖煮一会儿。
竺晨风不免遗憾,古代还是缺少一些调味料,如果有蚝油就好了,能让这汤尝起来更鲜美一些。
香菇海米豆腐煲炖得差不多,她便和金玉露将锅里的菜分装到两个砂锅里,放在灶台上边就着灶火保温,开始做下一道。
竺晨风换了一口干净的锅,让金玉露将火候控制到最小,下了两勺面粉进去翻炒,炒到面粉泛起淡淡黄色、发出麦香时加入冷水搅匀,下入之前炸好的蛋酥和准备好的白菜叶,开锅后盖上锅盖煮上一小会儿,再开始调味。
在现世做这道菜的时候,偶尔还会加入火腿肠调味,这里只好保持全素,但加入面粉的汤麦香浓郁,与蛋酥的酥香和蛋香结合在一起,别有一种可口的鲜味,也还不错。
锅里放盐、少许糖,加入白胡椒粉,再放几颗泡好的枸杞,分别盛到两个砂锅里,等到上桌的时候再放葱花。
金玉露除了烧火还给竺晨风打下手,这会儿已经麻利地将茄子切条泡盐水,挤出水分放在一边,咸鱼撕成了条,瘦肉也剁成泥,这道咸鱼茄子煲的主料配料也都差不多备齐。
等锅里油烧热之后,竺晨风把茄条下锅炸软捞出,再把多余的油盛出来,只留一点底油,放进咸鱼丝煎出香味,再下肉泥翻炒均匀,接着放进蒜末和葱末炒香。
金玉露在旁边闻着,连连感叹:“好香啊……我都不知道咸鱼还能这么做,晨风你这是跟谁学的?做的都是我们平时没吃过的菜。”
“我啊……都是在书上学的。”竺晨风一边翻炒一边道。
“书上?我不信!”金玉露立刻道,“肯定是师出名门!”
竺晨风淡淡笑道:“是真的,你看我的刀功那么差,哪个师父能留我?像姜三哥那样的刀功才是正经学过的,我可切不来。”
这时厨房门口传来姜老三冷冰冰的声音:“就知道你这臭丫头会背后说我,被我抓着了吧!”
竺晨风:还真是神龙见首不见尾呢!
明杨:怎么个事儿?本人强烈要求出场!
作者有话说
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作者公告
预收文《边陲有座美食城》(新灵感哟~)《天坑开局,和亲逆袭》《死遁后大师兄追过来了》《男主们都疯了吗》欢迎收藏~ 完结文:《驸马今天打脸了吗》、《穿越后我靠跳水扬名》
……(全显)