《家常小饭馆》八戒八戒

5、买菜

　　昨天回来之后，元巧就发现家里储备的菜基本已经没了，厨房里只剩下米面之类的主食，买菜已经成了一件迫在眉睫的事。

　　好在菜市场离这里只有一公里左右，拐个弯儿过两个路口也就到了。

　　虽然才早上六点，但是菜市场已经有了很多人，大部分都是提着菜篮子的叔叔阿姨大爷大妈，毕竟大家都知道，早上现摘新运来的菜最新鲜。

　　“哟，这不是小元巧么？放假回来啦？”旁边卖肉的肥胖大叔将上一个客人要的肉用塑料袋装起来递过去，一回头就见到刚刚走过来的元巧，笑着打招呼。

　　这位卖肉的大叔姓于，在这块菜市场卖肉二十年多了，反正元巧打从有记忆开始，于大叔就一直在这里支着摊子卖肉。

　　以前家里小饭馆需要的肉基本都是在于叔这里订的。

　　元爷爷以前经常对元巧说，你于叔做生意实在，价格公道不说，还从不缺斤少两，也从不“坑蒙拐骗”，我们小饭馆做生意也要这样，一是一，二是二，绝对不能拿不好的东西去糊弄人。

　　以前夏天的肉不好保存，尤其是像于叔他们这样摆摊做生意的。

　　即使店里有冰箱，新鲜肉一般都不会往冰箱冰柜里放。

　　一旦放进冰箱里，即使你说是新鲜的肉，客人可能也不会相信。

　　这也导致了肉确实不好储存。

　　有些肉时间长了，但是外表却看不出来，一般人也吃不出来。

　　有的其他的肉贩子可能不会说，照样当成当天新鲜的肉卖给你，至于你到家之后的事儿，卖出去就完了，银货两讫，他们才不管这个。

　　但是于叔从来不，打从以前开始摆摊卖肉，就分的清清楚楚的。

　　昨天的肉是昨天的，今天的肉是今天的，新鲜的不新鲜的都会告诉来买的人，让顾客自己选。
　　当然，留的时间长的肉会便宜一点。

　　也是因为这，于家肉铺做出了口碑，附近的街坊邻居只要家里开荤想要吃肉了，准在于叔这儿买。

　　菜市场的摊子摆了这么多年，来来回回也有过不少卖肉的商贩，就现在菜市场里卖肉的也不只于叔一家，但唯有于叔的地位不可动摇。

　　“不是，今年毕业了。”

　　“哟，这就毕业了，时间过得真快，我还记得你小时候呢，转眼间就这么大了！我也老喽！”于叔笑呵呵的感叹。

　　“哪有？您年轻着呢！跟二十年前一模一样。”

　　元巧说这话可不是恭维，于叔确实跟二十年前变化不大，就是更胖了点，但是一点都不显老态。
　　元巧小时候看西游记，觉得于叔跟里面那个弥勒佛最像了，永远都是笑嘻嘻的。

　　“你这小妮子嘴一直这么甜，尽拿你于叔开玩笑。”于叔边笑着说边用手指头点了点元巧，接着问道，“对了，你奶奶身体怎么样了？前段时间听说你奶奶被送到医院去了，最近也没见她来过，是还在住院？”

　　元巧默了默，抬起头，尽量用正常的声音说，“奶奶三个月前去世了。”

　　奶奶去世之后，丧礼和葬礼都是在乡下办的，城里除了住的比较近的人家，基本都不知道奶奶已经去世的消息，只以为老人在医院里修养。

　　元家就留了元巧一个人，即使有人好奇想问，元巧上学去之后，也找不到人。

　　于叔显然就是不知道的那一类。

　　听到元巧这么说，于叔的喉咙一下子堵住了，看着元巧不知道如何说，急的直抓脑袋。

　　“真是，世事无常，前段时间只听说了刘婶儿住院了，后来也没听到什么消息，这几个月一直没见她来，我还以为还在医院里住着，谁知道……这老天爷真是瞎了眼！小元巧啊，你……别太伤心了，好好过日子，你奶奶肯定也盼着你过得好，啊？”

　　元巧看着于叔不知如何是好的模样，压下了心中翻腾的情绪，扯着嘴角笑了笑，“都过去好久了，我现在也好好的，没事儿，于叔，您给我切块五花肉吧，半斤就行，我想吃红烧肉好久了。”

　　“哎！”于叔应了一声，低头拿刀在案板上切了一大块，装在塑料袋里递给元巧，“这肉你拿着，算叔送你的，回去好好补补，你看这小脸儿瘦的。”

　　元巧看了看袋子里至少三斤的肉，忙摆摆手，不肯收，“叔，您这也给的太多了，我一个人哪吃得了这么些……”

　　“听话，收着，你于叔的心意，别跟我客气，”于叔跨过摊子将塑料袋硬塞进元巧的手里，“一次吃不了就冻在冰箱里，总能吃的完的。”

　　这时候正好有客人来了，于叔也不再招待她，好像生怕她把肉塞回去似的。

　　元巧看着旁边有收款码，趁着于叔不注意的时候偷偷扫了扫，走远了之后约摸着肉的斤两转了一百块钱。

　　在其他的摊子上挑挑拣拣的买了些土豆、西红柿、白菜、大葱、鸡蛋之后，元巧还买了一些香料和一兜儿馒头。

　　回去的时候，太阳已经逐渐升起来了，开始发挥威力，热的元巧出了一头汗。

　　到家的时候刚过七点，整条街上的店铺三三两两的开着，偶尔还能闻到某些人家里飘出来的炒菜的香气。

　　元巧把买的肉放到冰箱里，其他的大兜小兜放到厨房置物架上，就打开了店里的大风扇，坐在凳子上落汗。

　　等感觉没那么热之后，才进厨房做早饭。

　　阳城人早上一般都喝汤或者粥，配着馒头包子和炒菜。

　　元巧看了看厨房里有的东西，瞬间想好了做什么吃。

　　拿出家里最小的锅，倒进去半碗水。

　　等水开的时间，元巧剥了两瓣蒜，用刀切成片，还把刚买的土豆洗了一个，削皮之后放到案板上拿起刀切成丝，装盘。

　　一根根粗细均匀的土豆丝乖乖巧巧地排成一排，被码在盘子上。

　　元巧专门在菜市场挑的黄心的土豆，这种黄心土豆比白心的更好吃。

　　刚刚切好土豆，锅里的水就开了。元巧拿出小碗，往里面舀了一勺面粉，加入凉水搅成糊糊，慢慢倒进水已经沸腾的小锅里，用勺子慢慢的搅动。

---

作者有话要说：　　第一次写这种与食物相关的文章，感觉自己只会吃，不会写，白长了一张嘴！