《草莓大厨的总裁犬》兔不眠

10、第 10 章

　　小李子偷偷观察自家的总裁，看他脸上并没有纵/欲过度或是春风满面的神情，暗自疑惑，难道又跟自己想的不一样？

　　想想群里说的要主动出击，小李子壮壮胆，决定去旁敲侧击一下。

　　小李子拿着文件准备让总裁签字，顺便说道：“总裁昨晚可是把你家狗饿惨了，我去的时候他嗷嗷直叫。”

　　总裁听到有些不好意思，昨晚顾着打游戏，确实亏待了自家的傻狗，不如给他买些好吃的补偿他？

　　“辛苦你了，后来他去睡觉了吗？”

　　“吃完就去睡了，总裁昨晚睡得怎么样？”

　　“还好，事发突然，住在朋友家。”

　　“这饼干也是总裁朋友送的吗？”小李子眼尖地发现自家总裁桌上那罐没有标签的饼干。

　　“是，他烹饪挺好的，你还有事吗？”总裁觉得今天你自己秘书好像问的有点多。

　　“没有，那我先下去了。”小李子拿起宗财签过的文件，然后转身回到了自己的办公室继续观察，小李子的办公室其实是总裁办公室旁边又开了一个门，相当于打通了小李子和宗财的办公室，办公起来比以前更为效率，当然，也更方便小李子偷偷观察自家总裁。

　　小李子回到办公室掏出手机汇报情况。

　　【小李子】：总裁好像没有在外面干啥，并没有纵/欲过度的脸色。

　　【蕊答应】：只是简单的在外面过了一夜？

　　【王贵人】：哇，这么纯情的？

　　【小李子】：宗财还带来了一罐饼干，好像是那个人自己做的，总裁夸他烹饪很好。

　　【岳贵妃】：看不出这人挺贤惠的，这样吧，豆豆注意一有找总裁的人，马上通知我们，我们去给他个下马威，让他现出原形。

　　【蕊答应】：收到！

　　小李子关闭聊天窗口，开始认真工作，操心完总裁的感情生活，还要操心总裁的事业，自己这是打两份工啊，下次一定要跟总裁提一下涨工资的事。

　　那边宗财却是时不时又尝一口曹湄做的曲奇，这味道自己还真是吃不腻，曹湄可真是个一个很好的人啊，宗财忍不住赞叹的想，能烤出这么美味的饼干的人，能够和自己做朋友，感觉真棒。

　　―――――――――――――――――――――――――――――――――――――

　　曹湄拿出自己做的饼干给苏白看，小心地说道：“这是我昨晚自己做的曲奇饼干，做的不好，希望你不要嫌弃。”

　　面对苏白，曹湄其实还是挺害怕的，他总觉得苏白像是个女强人，最好不要轻易招惹她比较好。

　　苏白见状挑挑眉，不置可否，只是旋开罐子，拈起一块尝了尝，一如既往的草莓味很重，作为业余者的曹湄做到这样已经很不错了，不过苏白想了想还是觉得应该按自己以前的习惯来说：“比例不对，草莓酱加入的时候不对，糖分比例不对，这样的曲奇饼干是卖不出去的。”
　　曹湄听完苏白对自己的批评，心里有些不是滋味，其实还是希望收到表扬的，宗财明明赞不绝口的。

　　苏白看曹湄的脸垮下来，不忍心地又安慰了曹湄几句：“不过作为业余爱好者来说，已经很棒了，继续努力吧，你可以做的好更好的。”

　　曹湄听完心里一暖，自己还是能够得到肯定，随即又翘/起嘴角。

　　“谢谢老板～那我去打扫卫生了！”

　　“去吧。”苏白也转身去整理自己的订单，开始准备食材。

　　今天又是一个充盈的一天。

　　打扫完卫生，曹湄抽空看了一眼预定的菜单，上面写着苏白端正的几行字：江南水乡的二老，软糯，清淡，甜。

　　暂拟定：芒果萝卜卷，蜜/汁山药，晾衣白肉，火腿蒸鲈鱼，松茸鸡汤，定胜糕；酒水暂定青梅酒，桃花酿

　　感觉都不辣呢，曹湄心想。

　　苏白看到曹湄在看自己拟定的菜单，突然想考一下曹湄，看他知不知道食材的特点。

　　“知道鲈鱼吗？”苏白走向曹湄同事问道。

　　曹湄抬头看向苏白，茫然地摇了摇头。

　　“ 鲈鱼可治水气，风痹并能安胎，肉质细嫩，肉色洁白，肉味鲜美，肉多刺少，为上等食用鱼类之一。”苏白缓缓说着。

　　“火腿知道吗？”

　　“金华火腿？”曹湄问。

　　“嗯？”

　　“金华火腿好像是浙江金华的特产，很有名来着···”除此之外，曹湄真的想不出关于金华火腿的事情，火腿不就是要一种食材吗？

　　“中国有南腿、北腿和云腿之分，云腿也叫宣腿，是云南的宣威所产，北腿是江苏的如皋所产，南腿就是浙江金华的火腿，也是最为出名的，你知道好的火腿怎么挑选吗？”

　　“不知道···”曹湄觉得自己真的是一无所知。

　　“好的金华火腿，应该是腿爪细短，腿心丰满，质地细密而结实，切面平整，腿型整齐，皮薄，无损伤，无斑痕，味道的话···”苏白说着拿起一根牙签插入火腿，然后旋转拔/出，迅速地把牙签放到曹湄的鼻子处，让他闻。

　　曹湄被吓得楞了一下，但还是很快反应过来，仔细闻了闻，说：“好像有些臭···”

　　苏白敲了一下曹湄的脑袋说：“臭什臭，这叫哈喇味，给我记住这个味道，以后我还要考。”

　　“其实被用来做金华火腿最好的原料，是两头乌的后腿，算了，以后跟你说，先准备食材吧。”

　　“好的。”曹湄应了一声，开始处理食材。

　　照例主菜由苏白来做，火腿蒸鲈鱼、松茸鸡汤还有定胜糕，曹湄就负责芒果萝卜卷、蜜/汁山药和晾衣白肉。

　　看看时间，好像客人预定的晚上六点来，那我们就还有充足的时间准备，曹湄突然很想努力把今天晚上那一席做好，尽自己最大的努力，可能是想证明自己，曹湄也是有能力做好菜的吧，每个人都有突然一闪而过的念头，抓/住它并做好它，也是很有意义的。

　　首先是芒果萝卜卷，以前曹湄是看过这道菜的，虽然没吃过，但成品曹湄还是记得的。

　　这道前菜还是很简单的，首先把萝卜去皮，然后修成一个圆柱形，再切成均匀的长方形薄片，然后将薄片放入碗中加盐腌一下，这里放盐是使萝卜薄片脱水软化，好进行下一步。沥干水分以后再加一点白醋和糖拌一下入味。然后就是芒果，芒果最好还是选择象牙芒，或者大个一点软一点的也行，将芒果去核，切成长条形，放一边留作备用。两份食材都准备好了，就可以做萝卜卷了，把萝卜薄片平放在砧板上，再把切好的芒果长条放萝卜薄片中间，包起来，然后把两端切去多余部分，修齐整，然后放入盘中，接下来的都这么做好，摆好盘，这道菜就完成了，最后曹湄把削好的芒果皮切成均匀的长条，然后卷成一个圆圈，再加几片绿叶，做成一朵花摆在盘在边缘，晶莹剔透的白色萝卜皮，里面包裹着鲜黄色的芒果，煞是好看，旁边的黄花绿叶也是相得益彰，曹湄满意的点点头，然后把这道芒果萝卜卷放入冷藏柜里保鲜。

　　晾衣白肉这道菜的话，曹湄以前是没做过的，但是苏白把这道菜交给自己，显然是相信自己的，可不能让她失望才好。

　　曹湄用力的回想这道菜怎么做，小时候妈妈好像给自己做过，小小的架子上，白色的肉，淡淡绿色的是黄瓜，然后就是酱汁，曹湄觉得自己太过紧张，这道菜都不知道做了，冷静下来，曹湄开始着手准备这道菜。

　　先把五花肉清洗干净，然后冷水入锅，加适量盐和几片姜，烧开以后大货煮二十分钟，直到肉可以用筷子完全扎透为止，放凉待用。然后去做酱汁，酱汁的话，是先把草果、八角、肉蔻、桂皮、姜片、香叶和辣椒面一起放入一个大碗中，然后另外去烧油，锅中放油，中火，等锅微微冒烟就关火，放量一分钟，然后用小勺将锅中的油分几次加入调料碗，制成红油备用；然后再往锅中倒入酱油、香叶、草果、八角和红糖，混合均匀，中火烧开并稍微收汁，关火制成酱油备用；将蒜捣碎，和制好的酱油、红油和鸡精混合均匀制成蘸汁。接着黄瓜切成长条片状，薄一点，然后将五花肉切成与黄瓜片对等长条，均匀又次序的摆在小架子上，架子下面摆上做好的蘸汁，这盘菜就做好了。

　　蜜/汁山药是曹湄平时还挺喜欢的，因为这道菜有点甜，但是今天的话，可不能像之前自己做的那样粗制滥造，今天要做的高级一点，虽然曹湄也不懂什么样是高级的，这词也是苏白教的。

　　曹湄戴上一双一次性手套，把山药洗净、去皮，然后切成一厘米见方、五厘米长的长条，然后用水浸泡，这么做是为了避免发生氧化反应发黑，顺便把枸杞用水泡软备用用。接着去烧油，锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至七成热时，放入沥干水分的山药段，用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油，然后另起一锅，放入１００ＭＬ的水，放入糖熬化，熬到糖水变浓像糖浆时，放入山药和枸杞炒匀，然后放入桂花酱翻转炒匀即可出锅。

　　曹湄在给蜜/汁山药装盘时，仔细的将山药垒好，然后用小勺把小桂花碎和枸杞划拉好，让菜品看上去比较整齐一点。

　　做完这些，曹湄稍微满意了一点，然后想想还有什么没准备好的，哦对了，还有青梅酒和桃花酿，曹湄记得这些是在一家手工作坊里预定好了的，现在应该送过来了吧。

　　理清楚以后，曹湄去看那边苏白做的怎么样。

---

作者有话要说：　　为了庆祝自己签约～今天再更新一章～
希望小天使会喜欢我的文，有不好的地方欢迎评论指点，我会虚心接受并改正的～
下一章开始吃吃吃！