《[全职]从天才到入门》纫佩江蓠

28、第二十八章

　　能脱身一回已经算得上沈鱼机智过人，之后的时间，她还要陪着父母逛逛S市为数不多的景点。整天待在外面，对于孙翔的悲惨遭遇，实在是爱莫能助了。
　　迫于无奈，孙翔背了个包搬回了轮回俱乐部的宿舍。俱乐部位处商圈核心，周围多少还是有些店已经开门，能够解决必要的生活需求。
　　单肩背着包，孙翔正在开自己宿舍房间的门，隔壁的杜明和吴启听见动静，从门里探出头，开开心心地打招呼。
　　“嘿！翔翔，你也这么早回来了啊？”
　　见到两人，孙翔颇有些惊讶：“是啊。你俩也是？”这两个队友可是正宗内环以内的本地人啊，竟然也这么早回来了，看来是真的勤于训练。尽管上半赛季全程领跑，也不能放松。
　　这么想着，他不禁有些惭愧。冠军队轮回，果然是一支深不可测的队伍。
　　杜明大咧咧的声音响起来：“别提了，我爸妈大年初一就撇下我这单身狗出去旅游了。我靠着剩下的年夜饭才坚持到了昨天。还是队里好，有吃有喝还有中央空调！”
　　请把我的感慨收回。
　　“你回来得正好，我们仨再加队长，可以组个局了。”吴启说着就去敲了敲周泽楷的房门。
　　孙翔好奇地跟过去，站在门口冲周泽楷抬抬手算是打过招呼，一边问：“周泽楷你又是因为什么啊？”
　　在开了暖空调的室内只穿了单薄的卫衣外套的周泽楷站起身，微微颔首示意，然后轻轻叹了口气，吐出三个字：“躲清静。”
　　孙翔噗地一声笑出来，万分同情地拍了拍周泽楷的肩膀。四人直奔宿舍区的公共区域，准备坐在一块开几局休闲局。

　　虽说是出于休闲目的，但几人的技术水平摆在这儿，又谁也不希望自己阴沟里翻船，依然打得你来我往相当精彩。
　　不过，毕竟不是正经比赛，一些场外手段就有了用武之地。
　　“说起来，翔翔啊，你上次问我们的事儿成了没有啊？”
　　此话一出，战斗法师动作一个变形，矛尖偏转了一个微不可见的角度。一身暗黑色装束的刺客闪身避过了伤害最大的范围，被斗气刮走点微不足道的血量，银色的匕首从怀间掏出，返身就是一刺。
　　一朵血花飘出。吴启还想乘胜追击，反应过来的孙翔鼠标一甩，矛尖荡出一个弧度。“居然用攻心计！咱们杠上了！”
　　以游斗为主的刺客直面战法的锋芒显然是不智之举，吴启相当识时务地后退了，还嘻嘻哈哈笑着：“别啊，我就随便问问嘛！”
　　“咱俩没完！”孙翔恨恨咬牙，正待放个大招，一颗子弹从刁钻的角度出现，孙翔被迫收势变招。
　　周泽楷淡定的声音响起：“没。”
　　脑子还没转过弯来的杜明一头雾水：“什么什么？队长你说清楚啊！”
　　那边吴启已经哈哈哈大笑起来，难为他的操作动作居然丝毫不变形，刺客残忍静默迅速脱离了战斗法师的攻击范围。
　　神枪手和战斗法师已经战成一团，子弹的枪火和魔法的斗气交相辉映，巨大的声光特效里，夹杂着孙翔抓狂的咆哮：“所以说为什么你又知道了啊啊啊？”
　　“哦哦，神仙打架。”吴启把准备上去捡漏的杜明拦住，“咱俩先划会儿水。”
　　杜明从善如流地停下来，一个刺客一个剑客就真的像是围观群众一样立在一旁不动了，场外的两位操作者则开始窃窃私语交流八卦。
　　一场大乱斗里，周泽楷由于是唯一一个游离在外的远程，在前期稍占血量优势。完全放开了打的状况下，战斗节奏很快，两人迅速分出了胜负。
　　战斗法师倒在地上。孙翔摘了耳机，一个箭步窜过去，准备刨根问底。
　　“还用说吗，要是成了，你今天还回俱乐部宿舍干嘛？不趁着过年难得的假期出去约会吗？想想方哥不就是！”
　　有人帮忙解释，周泽楷乐得不开口，认真又无辜地点点头，一脸“显而易见”。
　　就像数学习题解答里开头的“易知”，对于学霸来说，那的确是易知；而对于学渣来说，每次看到这两个字就想打编书者。
　　孙翔欲哭无泪。

　　见微知著的推理能力当然是智商高的一种体现，另一位高智商人士姚女士却感到自己最近陷入了沈鱼专项侦探事业的低谷。
　　直觉告诉她，女儿应当是多了个她不知道的关系密切的朋友，而且有很大几率是男性。然而除了第一天发现的蛛丝马迹，此后三天她一无所获。
　　带着怀疑的种子，年初六，即将重回工作岗位的姚女士携对此一无所知、整天喜气洋洋地和女儿争夺地位的沈父，踏上了回程的高铁。
　　终于送走两人的沈鱼长舒了口气，顿感浑身轻松。
　　年后她的工作量也不小，首先是情人节特供套餐的菜品设计必须在本周内完成试菜，提交给夏初和开展后续宣传。其次，餐厅的人手还需要继续扩招，年后可能还要抽空开展几次面试和培训，相关方案也需要两人一同讨论决定。
　　“好在父亲在家的这几天，给我提供了很多新的思路。既然如此，就先开始试一下这些新想法吧。”

　　照夏初和的运营理念，其实也是多数餐厅普遍的思路，情人节是又一个赚钱良机。而Chole&yvette的风格，也正是相当符合情人节氛围的。还有什么地方比浪漫的法式餐厅更适合情侣一边交谈，一边享受美食的呢？
　　以服务和品质著称的餐厅不必过分考虑翻台率的问题，沈鱼在这一天可以尽情炫技，思路顺畅又斗志满满的她很快确定了情人节菜单。
　　“沈主厨这一次的情人节限定菜单的前菜很有意思嘛。”一位三十来岁的男士脱下他毛呢料子的外套，露出合身的西装。而坐在他对面的太太，则是修身的针织连衣裙配踝靴，同样的打扮精致、气质精英。
　　这对夫妻也是常客了，沈鱼和他们相当熟。男士姓徐女士姓刘，都在外企工作，留的联系方式也是英文名。以至于沈鱼至今不知道他们的中文名，只能以英文名直呼。
　　乔伊斯落座，轻轻抿了点餐前酒润口，随后语速稍快地开口，显得相当期待。“这一次是我一听到菜品的名字就决定要订座的。关雎汤，很美的创意，希望沈主厨能给我带来惊喜。”
　　“关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。你学生时代就喜欢这些。”阿方索笑眯眯地看着妻子摇了摇头。
　　站在一旁的沈鱼默默咽下一口老血。虽说以前留学时见惯了大方示爱的情侣，可那并不代表她能对这样近距离被放闪光弹适应良好。
　　在这样一个日子里，事业有成家庭美满的人都坐在这儿享受生活，而事业中道未成爱情前路茫茫的人却只能在这里工作……人世间真的有太多太多不平之事了。
　　沈鱼忧伤地远目，又忧伤地收回目光，开始专心处理手头的食材。

　　而同样坐在料理台前位置最好的座位上的，还有一对年龄更大的老夫妻，大约有六十岁左右了，却是生面孔。
　　其中那位老先生闻言笑了两声，缓缓开口：“我也是冲着这道汤来的。”他转向沈鱼，“小姑娘，给前菜起了这个名字，恐怕不光是因为关雎这首诗？”
　　沈鱼含笑点点头，那位老先生得到了确认，笑得更加畅快，眼尾的细纹都舒展开来：“我年轻的时候是个金庸迷。这道汤，是《射雕英雄传》里黄蓉为了请洪七公教郭靖降龙十八掌，特意做的几道菜之一吧。”
　　“我自从那时候就心生向往，想不到也有能尝到的机会。不过，小姑娘，你这是法餐厅吧？怎么给它起了这么个名字？”
　　见周围的几位客人都饶有兴致地看过来，沈鱼也就停下了手里的活，认真解释：“樱桃酱配鹅肝也是法国传统名菜之一。为了切合情人节的主题，我从中借鉴了思路，将这道传统的菜品做出调整，试着模拟了原文中的好逑汤。”
　　“不过，毕竟原料和制作工艺都大有不同，我也就换成了更直观的关雎汤这个名字。毕竟我可没有兰花拂穴手呀。”
　　闻言，顾客们对她的玩笑话露出了善意的微笑。沈鱼则继续自己的工作。

　　这个季节并不是我国出产樱桃的时节，所以能用的只有南美洲智利进口的车厘子。而车厘子颜色偏暗红，与传统审美中的 “樱桃小口”那样鲜嫩的红色并不相似，因而需要进行处理。
　　给樱桃去核是个细致活，大大干扰了效率和成品率。小说中的黄蓉有兰花拂穴手，可现实生活中显然没有这样神妙的手段。为了方便起见，沈鱼索性让助手李运鹏直接对半切开，去梗去核，将果肉用搅拌机打碎后送入离心机分层。
　　后厨，于文星则负责管理早就上锅炖煮的高汤。为了配合这道汤轻盈鲜甜的口味，沈鱼彻底摒弃了传统法式“浓汤”的概念，用笋、胡萝卜、香菇等素材吊了一锅素高汤。由于杂质的存在，上面偶尔会有些浮沫飘起来，于文星就认真地把浮沫撇去，只留下一锅清凌凌的汤水。
　　而她自己则负责处理最核心的肉馅部分。旧方子里的斑鸠，现在是三有保护动物。而可行性较高的替代品、曾经遍处可见的禾花雀，竟也被国人在近三十年内从无危吃成了比濒危更严重的极危动物。
　　美食是给人带来愉悦体验的事物。可人类之外，餐饮从业者也当对其他生灵怀抱悲悯之心。
　　沈鱼取用的是仅用盐调味的鸽肉，搭配有蒜、红椒、洋葱等调味的鸡肝酱。将它们按比例均匀混合后，加入带有甜味的果酒增添甜香，又以百里香碎叶增加刺激性的芳香。
　　鸽肉紧实的纤维感和鸡肝酱肥厚丰腴的柔滑交织，碰撞出独特的体验。而这还远远未到结束的时候。
　　已经离心分离好的车厘子清液、纤维和色素清晰地分层，操作分子料理早已精臻的沈鱼剔除了色素层，将剩下两者重新混合，加入吉利丁片后制成果冻状。
　　趁外层“果皮”还未凝固，团成小球的肉馅被置于其中，再用特殊的模具掏出成球状，宛如真正的樱桃。只是果皮微微透光，显得更加晶莹剔透，如珠似玉。
　　“无论多少次看，这个料理过程都是那么神奇啊。”
　　当最后的成品被盛放在青色荷叶纹内壁的碗中呈上来的时候，所有食客都情不自禁地放缓了呼吸。
　　清可见底的一碗高汤里，浮着十余粒玲珑可爱的樱桃，细看却仍然能透过它的果皮看见核心处的肉馅。
　　“真漂亮，我都舍不得吃了。”
　　乔伊斯忍不住左右换了好几个角度拍了些照片，想想要给它们加个滤镜，想想又放下了手机，继续在暖黄色的灯光下注视着清汤中渐渐下沉的嫣红樱桃肉。
　　沈鱼抬手示意了一下，态度温柔又坚定：“请尝尝吧。”
　　色香味三大要素，视觉冲击在最前面，承担着开路先锋的重要职责。而这道被金庸大下笔墨描写的菜，被还原出来后不仅卖相上佳，还有情怀加成。
　　乔伊斯深呼吸一口，嗅到空气里若隐若现的那一抹甜香，终于下定决心，拿起最外侧的汤勺，轻轻舀了一口汤，让那粒樱桃肉落在正中央。
　　“那我就先请今天的主角乔伊斯替我品尝一下吧。”她的丈夫温和地注视着妻子略带急切的欣喜模样，握着自己手里的汤匙不紧不慢地等待。
　　而周围的其他几位顾客也不由自主地停下交谈和夸赞，期待着第一位食客的反馈。

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作者有话要说：　　拿魔厨heston的菜谱和金老的菜谱魔改了一下
一本正经地胡说八道了一下，写得还挺开心233333