《小花匠的农园生活》南瓜夹心

16、眼力-改错

　　周全家的小二层和宝家的那栋老宅子是选在同一天破土动工的。

　　相较于宝家那边，周全家的小二层改造的过程相对就要简单的多。

　　顶层防水之后，只需要把周家原本的旱厕填平，在房间西侧这边重盖厕所和淋浴间，建成之后与厨房和外屋联通就可以了。

　　比较费工夫的是沼气池，作为一个家庭里所有污水的汇集处和发酵地，它的修建方位还是很有讲究的。

　　不过这都是施工方要操心的事情，让周全弄这些他也看不懂，不过意外的是宝焵居然还懂一些，正好直接交托给他了。

　　因为只是外部改造并不会动小二层的内部，所以对周全的生活基本上没有影响。

　　而宝焵那边老宅子当中最先建成的那三进院子，因为长时间没人居住了修缮，房间多少都有些漏雨，潮湿发霉不适合人住。

　　没有漏雨的新建那一进则是整个院落里改建动作最多的一处，建成之前别想住人。

　　故而在接受了周全的邀请之后，这位长腿大厨第一时间退了酒店的房间，拎着行李住进了发小家。

　　虽然是对方住进了自己的家中，但是周全感觉被照顾的那一个却是自己。

　　自从发小住进来之后，周全每天早上都是被饭菜的香味召唤着醒过来，流着口水被对方催促着快速梳洗，然后扑到火炕上抱着饭碗等待投喂。

　　吃饱喝足就去花棚那边干活，累到一身汗中午回家的时候，除了香喷喷的午饭之外，肯定还会有一锅清热解渴，滋阴补气的糖水等着他。

　　吃过午饭之后打一会游戏，午睡过后精神饱满就可以继续去山上劳动。

　　夕阳西下的时候结束劳动下山回家，路上还可以绕个弯，到宝家老宅子那边去把监工的发小牵回家，享受一顿营养美味的晚餐。

　　晚餐过后文礼表哥肯定会过来串门，三个人把棋盘摆好，你飞象我拱卒，杀上几盘玩的不亦乐乎。

　　晚上洗漱之后休息之前，周全会戴上耳机听一会音乐，不然就是看一会网络小说，顺便和微信群里的朋友同学侃侃大山。

　　而负责投喂的大厨先生则会倚在枕头上，用手提查寻新的菜肴资料，为自己充电。

　　没有工作、房子、车子的压力，没有上司的责难，没有同事之间的小肚鸡肠和勾心斗角。

　　不用每天六点多钟醒来，拿着早餐去追赶公交车，也不用披星戴月的回到出租房之后还要排队用淋浴，更不用熬夜加班最后累的在办公室上睡着，这种没有压力的慢节奏的生活实在是太好了。

　　回屯子里面生活了几天之后，周全的神经衰弱居然不药而愈，神清气爽的他感觉自己不论是精神状态还是身体状态都脱离了亚健康，恢复到了从前的样子。

　　这一天周全终于把家里的四个花棚都整理完毕，他取了花棚里面的土制还有浇灌的水质样本之后，回家打包打算给学校那边发送过去。

　　清理出来的花棚需要重新覆盖塑料大棚膜，还得预备防晒网和保温用的棉被与草席。

　　这些东西大表舅昨天就已经给周全拉出了清单，他今天邮寄了样本之后就要到农贸商场那边去进货。

　　提前知道消息的大厨晚上翻了翻周全家的冰箱，望着里面只剩下几个鸡蛋和一些水果的空格子，大厨先生表示他也需要进货。

　　正好两个人一趟车一起去了，相互之间还能帮个忙。

　　周全需要的东西都还好买，大表舅怕第一次去买农用商品的外甥吃亏，特意给了他自己经常去的那家农资店的地址，还电话了店主告知他自己家的孩子要过去买东西，请他多照顾。

　　有了店家的关注，周全买东西的时候就顺利很多，基本上一次性就将自家花棚要用到的东西都买奇了。

　　出了农资市场，两个人就去了相隔一条街的农贸批发市场，这里是城内调味用品最齐全的地方。

　　很少下厨的周全，这一次算是开了眼界，光酱油一种调味品，宝焵就买了七、八种。

　　什么增香的、调色的、加鲜味的。还有酱香口，甜香口，鲜口，国内的外加国外的，简直比配药还仔细复杂。

　　酱油结束之后还有醋，什么香醋、米醋、陈醋、白醋甚至果醋，看的周全眼花缭乱，待来到售卖番茄酱、蛋黄酱等调料的摊位时，周全已经完全放弃再去记宝焵买了什么。

　　反正这些东西最后都是要被他吃掉的，名字什么的重要吗？

　　不过当厨师还真是不容易，别的不说看那些摊位里面一排排摆满了的东西，宝焵哥只许看一眼就能说出它们的味道，并且清楚的知道什么东西应该用在哪里，用多少才合适，这份功力绝对是经过千锤百炼之后才能累积下来的。

　　调味品结束之后，两个人又区选购了一些新鲜的水果和耐储存的蔬菜。

　　路过禽肉摊位的时候，宝大厨微皱着眉头选了两只白条鸡，看的出来他对这两只鸡的品质不是很满意。炒菜用的精肉周家的冰箱里还有，因而他们就绕过了猪肉摊位直接去了清真牛羊肉那边。

　　两姓村内的宝姓人家，对牛羊有特殊的感情，就算是不学厨的人家，每家也各自都有烹饪牛羊的独特手段，善做牛羊是蒙古族多年流传下来的手艺。

　　当年宝爷爷的烤全羊和焖牛肉是市内一绝，宝焵小时候尝试做的第一道菜就是葱爆羊肉。

　　有这样的一位发小在，周全不但特别爱吃牛羊肉，对牛羊的做法和口味也是很挑剔的。

　　踩着黑色的马靴，宝焵带着周全在市场内贩卖牛羊肉的摊位之间来回的穿梭，从头到尾走了一边，将各家摊位上的肉质看过之后，宝大厨的心中有了选择。

　　来到一处位置比较靠里的摊位旁边，宝焵对着那位头发微微泛白的中年男人说道：“老板你们家剩下的羊排我都要了，带肉的羊腿骨给我选四根，羊肚和羊头肉您摊位上有吗？”

　　正在看报纸的摊位老板闻言抬起头，先是打量了一下宝焵，对方现在的打扮既不像厨师也不像饭店的采购人员，而私人很少有一次性买这么东西。

　　看宝焵和周全的年纪，摊位老板以为他们是要出去春游自助烧烤的，这年头小青年们都时兴这个。

　　虽然疑惑为什么自助烧烤的人会问羊肚和羊头肉，不过好心的肉摊老板还是提醒道：“年轻人，我羊排还剩下一侧的半扇，你们要是出去野炊用不到这么多的东西，挑着买几样就好多了浪费。”

　　会为了客人着想，着老板一看就是个实在人，宝焵闻言轻笑了一下说道：“没事的老板，我们人多吃的完。”

　　“哦，这样的话羊排羊腿骨我这边有，羊肚和羊头肉你得去下货摊位那边买。不过小伙子话我得提前和你说明白，我这边的羊货价格可要比别的摊位上每斤贵5块钱。”

　　“东西好价格不是问题，老板你给上称吧。”

　　“你看出我这是好东西了？”

　　“小山羊，公的，月龄应该是10个月左右。只可惜是圈养了一冬天，开春才放出来散养的，不然肉质的肌理应该会更深一些，品质也会更好。”

　　正在给宝焵剔骨头的摊位老板闻言一愣，手上握着的剔骨刀差点没掉下来。

　　“行呀，我今天是遇到行家了，小哥这眼力没个十几二十年练不出来，你这年纪有这份功力是在难得。小哥以后要是还有需要可以到我摊位上来，我老徐经营肉摊二十几年，从来都是童叟无欺，今儿咱们也算有缘，肉钱零头我不要了，你给个整数就行。”

　　痛快的付了钱，又到专营下水杂货那边去买了羊肚和羊头肉，满载而归的宝大厨在车上一边系安全带一边对着座副驾驶的周全说道：“周周，回家给你烤羊排熬羊汤去。”

　　宝家饭店的羊汤和他们家的烤羊肉一样满市闻名，只要是吃过喝过的人一准就能变成回头客。

　　周全想着那滋味，不由得吞了一下口水，乖乖的系好安全带，坐在副驾驶上兴奋的等待被投喂。

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作者有话要说：　　谢谢九洛洛同学的地/雷，我大攻姓宝名焵（gang)，是个厨子。
眼力这东西真是有的，我知道一个屠户，干二十多年了，猪羊牛过他眼他就能知道是公是母，扫上一下基本上能出多少肉就心中有数。肉给他看一看摸一摸，他就能知道是从什么的样是牲畜上割下来的，卖肉的时候要多少给切的上下绝对不会超过一两，人称一刀准，真的很牛。